Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом

Ингредиенты

1 ст кефира
2 -2,5 ст муки
1 ст л сахара
0,5 ч.л. соли
1 ст л растительного масла
0,5 ч.л. соды

для начинки
100 гр. зелёного лука
3 яйца
соль
растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца отварить вкрутую. Остудить. Натереть на крупной тёрке.

Зелёный лук вымыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать.

Перемешать лук с яйцами, посолить. Начинка готова.

Готовим тесто. Соду погасить в кефире. Добавить соль, сахар, растительное масло и муку. Замесить тесто.

Тесто оставить постоять на столе 30 минут.

На столе, припылённом мукой раскатать часть теста слоем в 2-3 мм. Кладём чайную ложку начинки заворачиваем и формуем пирожок. (Я делала с помощью приспособления. Смотри фото).

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нём пирожки с двух сторон до приятной румяности.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом: шаг 1

Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом: шаг 2

Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом: шаг 3

Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом: шаг 4

Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом: шаг 5

Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом: шаг 6

Дополнительная информация

Такие пирожки вкусны как дополнение к бульону. Тесто очень вкусное (рецепт прочитала в газете, с тех пор жареные пирожки готовлю именно так. Уже лет 8, наверное), начинка - моя любимая. Вкусно и с капустной начинкой, и с повидлом. Угощайтесь! В разрезе нет. Мне - нельзя, а у моих мужчин они как-то быстро закончились.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
56 человек оценили

Сохранить рецепт
50 человек сохранили

И я так делаю. Это вкусно и быстро. И готовится и съедается! Вкуснятина,хочу прямо сейчас..А нету... Маша,спасибо,напомнила,что-то я подзабросила давненько такие пирожки.

chef

05.11.2010 05:44

Ответить

Машенька, обожаю эту начинку. Какое у вас приспособление интересное! @}--}--