Карри с шампиньонами и индейкой.

Ингредиенты

  • -500 гр. филе индейки
  • -300 гр. мелких шампиньонов
  • -100 гр. размороженного зелёного горошка
  • -1 средняя репчатая луковица (115гр)
  • -8 веточек кинзы
  • -400 мл. неподслащённых кокосовых сливок (либо обычные 22% сливки)
  • -250 мл. овощного бульона (либо куриный)
  • -2 ст.л. муки
  • -2 ст.л. оливкового масла
  • -2 ст.л. карри
  • -молотый перец
  • -соль

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны очистите и разрежьте на половинки.

Лук измельчите кубиками.

Листики кинзы крупно порубите (веточки вам не потребуются).

Мясо индейки нарежьте кусочками (3х3см).

Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой масла, обжаривайте мясо примерно 5-7 минут (огонь максимальный). Снимите мясо со сковороды, приправьте перцем и солью.

На сковороде, не сливая жир от индейки, разогрейте одну столовую ложку масла и 5 минут обжаривайте грибы и лук (огонь максимальный). Во время готовки блюдо следует беспрерывно помешивать.

Обжаренные грибы присыпьте мукой и карри, спассеруйте.

Добавьте кокосовые сливки и бульон. Доведите карри до кипения, уменьшите огонь и проварите 5-7 минут.

Добавьте горошек, приправьте перцем и солью. Готовьте ещё 3 минуты на тихом огне.

Мясо верните на сковородку с карри, прогрейте его.

Посыпьте карри кинзой и подавайте с рисом басмати.

Пошаговые фото рецепта

Карри с шампиньонами и индейкой.: шаг 1
1. На фото набор продуктов: филе индейки, мелкие шампиньоны, размороженный зелёный горошек, репчатый лук, кинза, овощной бульон, кокосовые сливки, оливковое масло, мука, карри, мельница с перцем, соль.
Карри с шампиньонами и индейкой.: шаг 2
2. Шампиньоны очистите и разрежьте на половинки. Лук измельчите кубиками. Листики кинзы крупно порубите (веточки вам не потребуются).
Карри с шампиньонами и индейкой.: шаг 3
3. Мясо индейки нарежьте кусочками (3х3см).
Карри с шампиньонами и индейкой.: шаг 4
4. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой масла, обжаривайте мясо примерно 5-7 минут (огонь максимальный). Снимите мясо со сковороды, приправьте перцем и солью.
Карри с шампиньонами и индейкой.: шаг 5
5. На сковороде, не сливая жир от индейки, разогрейте одну столовую ложку масла и 5 минут обжаривайте грибы и лук (огонь максимальный). Во время готовки блюдо следует беспрерывно помешивать.
Карри с шампиньонами и индейкой.: шаг 6
6. Обжаренные грибы присыпьте мукой и карри, спассеруйте.
Карри с шампиньонами и индейкой.: шаг 7
7. Добавьте кокосовые сливки и бульон. Доведите карри до кипения, уменьшите огонь и проварите 5-7 минут.
Карри с шампиньонами и индейкой.: шаг 8
8. Добавьте горошек, приправьте перцем и солью. Готовьте ещё 3 минуты на тихом огне.
Карри с шампиньонами и индейкой.: шаг 9
9. Мясо верните на сковородку с карри, прогрейте его.
Карри с шампиньонами и индейкой.: шаг 10
10. Посыпьте карри кинзой и подавайте с рисом басмати.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

e-cat
10.04.2010 03:28
Ответить
Вкусняшка!!!555 Очень люблю карри,!
Елена М
10.04.2010 03:28
Ответить
Очень вкусно!55555
naumovec
10.04.2010 03:40
Ответить
Очень симпатичная индейка, не то, что моя замарашка! Наташа, мы живем в разных городах по-видимому. Ашаны у нас разные. Я подобную роскошь видела в перекрестке в отделе экологичных продуктов за улетную цену.
Marusy
10.04.2010 03:42
Ответить
Здорово!555+++
purplefly
10.04.2010 03:50
Ответить
555!!!
chef
10.04.2010 03:57
Ответить
Спасибо за первые комментарии.
Лина72, как вы красиво сверкаете :)
Татьянушка, у тебя не замарашка, а белоснежка после черничного солярия. А мне очень понравилась :) Сливки в Ашане в экологическом отделе, стоят около 110 рублей. В Перекрестке все цены завышены. Никогда не забуду анчоусы за 10у.е.
valentina 78
10.04.2010 03:58
Ответить
Класс, а с рисом в красивой тарелочке, так вообще объедение.Нямки.*THUMBS UP*
valentina 78
10.04.2010 03:56
Ответить
И мне нравится сверкание Лины 72;)
Steblik
10.04.2010 04:09
Ответить
Наташенька!!! Ну невероятно вкусно!!! Кокосовые сливки просто обожаю!!!:):):)
Nathalya
10.04.2010 04:11
Ответить
м-м-м, чувствуешь себя как в национальном ресторане! :)
krakazuka
10.04.2010 04:20
Ответить
Натали права! Вот этот рецепт рассматриваю как ресторанный! Очень интересный! Пойду по стопам Мастера и приготовлю! Только нужно придумать, чем заменить жирненькие сливочки :) Молочко не подойдет? :)
chef
10.04.2010 04:22
Ответить
Девушки, спасибо!
Валентин, только с рисом... Искала смайлик с рогаткой и не нашла ;)
Наталь, у меня этой специей вся квартира пропахла. Готовила вчера, а нос щекотит до сих пор :)
Людмил, не смущай. Всё легко и просто. Обычными 22% сливками замени. Молочко жидковато, если только муки побольше взять, но это уже не то получится.
irisli
10.04.2010 04:40
Ответить
Дождалась вечера, да? Когда дети пойдут спать а взрослые останутся урчать у мониторов!:)5555
chef
10.04.2010 04:54
Ответить
Ирис, моя ребёнка гостит у бабушки. Ура, выходные!!! Сама сижу и урчу :) Побегу смотреть киношку, а по дороге наведаю холодильник. Спасибо :*
Mil@_Mil@
10.04.2010 04:55
Ответить
Наташ, блюдо очень аппетитно выглядит, желудок закричал SOS=О , не перестанешь постоянно дразниться на ночь, перееду к тебе:), а пока потопала за яблоком;)
Babyfire
10.04.2010 04:58
Ответить
Очень красиво !!! И сам рецепт замечательный!!!:* Люда, коксовые сливки менее жирные ,чем обычные :),они ведь растительного происхождения :).Так что можешь есть со спокойной совестью :)
chef
10.04.2010 04:58
Ответить
Людмил, просто у меня свободное время обычно ночью. Приезжай, вместе яблоками похрумкаем... У меня и мандаринки есть, а еще вкусный террин из лосося ;)
Babyfire
10.04.2010 05:00
Ответить
Мммм :), а я про террин из лосося не знала:\
olga28
10.04.2010 05:19
Ответить
Какая прелесть!55555!!!;)
sweta1
10.04.2010 06:58
Ответить
как же у Вас всегда красиво и вкусно очень!5+!любуюсь!@}--}--
манюша
10.04.2010 08:59
Ответить
Вкусное карри! По всей видимости придётся заменять кокосовые сливки на молочные....
hayemes
10.04.2010 10:35
Ответить
Выглядит очень вкусно,аппетитно,красиво!555@}--}--
Inna_2107
10.04.2010 10:50
Ответить
Выглядит очень аппетитно!!!:)@}--}--
sadi 09
10.04.2010 12:15
Ответить
Натка! Ты просто волшебница. Из простых продуктов - деликатес. Умничка.
lillit1
10.04.2010 12:38
Ответить
Натка, ты превзошла саму себя! фотки просто шик! очень аппетитно смотриться карри! так и хочется утащить тарелочку!:p:p 5555!
вика2009
10.04.2010 12:48
Ответить
ммм как вкусненько!!!!!!!!55555
Ответить
спасибо за вкуснятину, забрала пробывать ;) Фото как обычно отпад*BRAVO*
севуля
10.04.2010 15:06
Ответить
Натулечка, отличное блюдо! очень аппетитно!:p
irina-kolyshkova
10.04.2010 15:26
Ответить
вот так красота 555@}--}--
oulga
10.04.2010 18:18
Ответить
Вкуснота!!!!!! 55555!!!!!
mari2020
10.04.2010 18:38
Ответить
Чудесный рецепт. 5!!!!!!
п&чёлка
10.04.2010 20:25
Ответить
Супер!!!!Ещё теперь знаю где сливки прикупить!!!:)))Спасибки!!
вит
10.04.2010 22:49
Ответить
Классное карри 555555
elfinataly
10.04.2010 23:27
Ответить
Обажаю карри!Ням-ням!!!!!!!*BRAVO*
mellorn
10.04.2010 23:44
Ответить
Как красиво и вкусно! 555
bagira13782006
10.04.2010 23:51
Ответить
Отличное блюдо, Натуль, как всегда!!!:):)
чили
11.04.2010 02:36
Ответить
Ну раз Наталья рекомендует, обязательно приготовим! А как же?! :) (я тоже часто кокосовое молоко люблю в ход пускать, особенно в пироги, правда в моем магазине оно (и сливки тоже) сильно дороже...%))*BRAVO*
alyakeyk
11.04.2010 03:59
Ответить
Румяно,ароматно!Я бы похомячила ;):*
vega
11.04.2010 13:54
Ответить
Натусь, красота-то какая:)
fanny
11.04.2010 19:57
Ответить
Какая же красота!
chef
11.04.2010 22:53
Ответить
Девочки, спасибо :*
bratyury
12.04.2010 03:08
Ответить
Всё у неё получается / радостно и приятно, / просто предчувствье сбывается, / что получится знатно. / Лишь уточню, а что бы / ты сделала, Наташа-сан, / если хотя б ненадолго / власти закрыли б "Ашан"?
Лена-zepter
12.04.2010 03:30
Ответить
Красиво и вкусно
шуш
12.04.2010 04:51
Ответить
Натулька, обожаю карри!!!! У тебя как всегда всё супер вкусно , красиво, ароматно и ооооочень элегантно!!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+5:*
кыш
12.04.2010 07:21
Ответить
До чего вкусно и красиво! Фото просто блеск!*THUMBS UP*
иррез
12.04.2010 16:41
Ответить
Безумно аппетитное блюдо!!!! А на счет съемки очень знакомая ситуция- тоже долго фотографирую и еще больше, потом выбираю понравившиеся кадры.:)
chemicolya
13.04.2010 01:03
Ответить
Натульчик! Мне такое блюдо по вкусу! Да еще по какому! Фото аппетитные, красивые и бесподобные! O<img loading=" />
Ответить
Приготовила, блюдо просто замечательное! :) Только без горошка и с апельсиновым соком как в оригинале :p Спасибо Натуль за рецептик!!!
cvetik
18.04.2010 00:35
Ответить
Красивая презетация, интересный рецепт, попробую приотовить. Спасибо :)
vicus
01.05.2010 17:44
Ответить
Очень вкусно приготовлено, я очень люблю специй карри к мясам и овощам!
sharona
18.05.2010 04:26
Ответить
очень вкусно, делала с куркумой, к чистому карри у меня не любовь, но получилось просто замечательно, спасибо за рецепт
sharona
19.05.2010 05:14
Ответить
Это вам спасибо за прекрасные рецепты. А от ваших фотографий у меня вообще скоро язва появится, сразу же начинается дикое слюноотделение и необходимость перекусить.
oulga
23.08.2010 21:14
Ответить
Наталка, в субботу приготовило твоё блюдо! Купила отличную индейку, набрала в поисковом и остановилась на твоём рецепте. Не пришлось ездить по магазинам- у меня всё было в холодильнике, даже свежий горошек!К тому же уменя теперь и вок есть! Блюдо получилось великолепное!Все очень оценили, тем более, что были все в сборе и дети и внуки. Даже старшая внучка, которой 2года 4 мес. сказала:"Ух вкусно!" Любитель остренького.@}--}--
chef
05.09.2010 05:25
Ответить
sharona, благодарю за комплимент. Мне очень приятны ваши слова.
Олечка, большое спасибо за добрый отчёт. Очень рада тому, что блюдо пришлось по вкусу твоей семье. Жду вкусностей от тебя *IN LOVE*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6633318433280381.076
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели