Карри с шампиньонами и индейкой.

Фото к рецепту: Карри с шампиньонами и индейкой.
Домашняя40 мин.4Не определен
263985576

Ингредиенты

  • -500 гр. филе индейки
  • -300 гр. мелких шампиньонов
  • -100 гр. размороженного зелёного горошка
  • -1 средняя репчатая луковица (115гр)
  • -8 веточек кинзы
  • -400 мл. неподслащённых кокосовых сливок (либо обычные 22% сливки)
  • -250 мл. овощного бульона (либо куриный)
  • -2 ст.л. муки
  • -2 ст.л. оливкового масла
  • -2 ст.л. карри
  • -молотый перец
  • -соль

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны очистите и разрежьте на половинки.

Лук измельчите кубиками.

Листики кинзы крупно порубите (веточки вам не потребуются).

Мясо индейки нарежьте кусочками (3х3см).

Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой масла, обжаривайте мясо примерно 5-7 минут (огонь максимальный). Снимите мясо со сковороды, приправьте перцем и солью.

На сковороде, не сливая жир от индейки, разогрейте одну столовую ложку масла и 5 минут обжаривайте грибы и лук (огонь максимальный). Во время готовки блюдо следует беспрерывно помешивать.

Обжаренные грибы присыпьте мукой и карри, спассеруйте.

Добавьте кокосовые сливки и бульон. Доведите карри до кипения, уменьшите огонь и проварите 5-7 минут.

Добавьте горошек, приправьте перцем и солью. Готовьте ещё 3 минуты на тихом огне.

Мясо верните на сковородку с карри, прогрейте его.

Посыпьте карри кинзой и подавайте с рисом басмати.

Пошаговые фото рецепта

Карри с шампиньонами и индейкой.: фото шаг 1

1. На фото набор продуктов: филе индейки, мелкие шампиньоны, размороженный зелёный горошек, репчатый лук, кинза, овощной бульон, кокосовые сливки, оливковое масло, мука, карри, мельница с перцем, соль.

Карри с шампиньонами и индейкой.: фото шаг 2

2. Шампиньоны очистите и разрежьте на половинки. Лук измельчите кубиками. Листики кинзы крупно порубите (веточки вам не потребуются).

Карри с шампиньонами и индейкой.: фото шаг 3

3. Мясо индейки нарежьте кусочками (3х3см).

Карри с шампиньонами и индейкой.: фото шаг 4

4. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой масла, обжаривайте мясо примерно 5-7 минут (огонь максимальный). Снимите мясо со сковороды, приправьте перцем и солью.

Карри с шампиньонами и индейкой.: фото шаг 5

5. На сковороде, не сливая жир от индейки, разогрейте одну столовую ложку масла и 5 минут обжаривайте грибы и лук (огонь максимальный). Во время готовки блюдо следует беспрерывно помешивать.

Карри с шампиньонами и индейкой.: фото шаг 6

6. Обжаренные грибы присыпьте мукой и карри, спассеруйте.

Карри с шампиньонами и индейкой.: фото шаг 7

7. Добавьте кокосовые сливки и бульон. Доведите карри до кипения, уменьшите огонь и проварите 5-7 минут.

Карри с шампиньонами и индейкой.: фото шаг 8

8. Добавьте горошек, приправьте перцем и солью. Готовьте ещё 3 минуты на тихом огне.

Карри с шампиньонами и индейкой.: фото шаг 9

9. Мясо верните на сковородку с карри, прогрейте его.

Карри с шампиньонами и индейкой.: фото шаг 10

10. Посыпьте карри кинзой и подавайте с рисом басмати.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
76  человек оценили
Сохранить рецепт
130 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
e-cat
10.04.2010 03:28

Вкусняшка!!!555 Очень люблю карри,!

Елена М

Очень вкусно!55555

naumovec
10.04.2010 03:40

Очень симпатичная индейка, не то, что моя замарашка! Наташа, мы живем в разных городах по-видимому. Ашаны у нас разные. Я подобную роскошь видела в перекрестке в отделе экологичных продуктов за улетную цену.

Marusy
10.04.2010 03:42

Здорово!555+++

purplefly

555!!!

chef
10.04.2010 03:57

Спасибо за первые комментарии.
Лина72, как вы красиво сверкаете :)
Татьянушка, у тебя не замарашка, а белоснежка после черничного солярия. А мне очень понравилась :) Сливки в Ашане в экологическом отделе, стоят около 110 рублей. В Перекрестке все цены завышены. Никогда не забуду анчоусы за 10у.е.

valentina 78

Класс, а с рисом в красивой тарелочке, так вообще объедение.Нямки.*THUMBS UP*

valentina 78

И мне нравится сверкание Лины 72;)

Steblik
10.04.2010 04:09

Наташенька!!! Ну невероятно вкусно!!! Кокосовые сливки просто обожаю!!!:):):)

Nathalya
10.04.2010 04:11

м-м-м, чувствуешь себя как в национальном ресторане! :)

krakazuka

Натали права! Вот этот рецепт рассматриваю как ресторанный! Очень интересный! Пойду по стопам Мастера и приготовлю! Только нужно придумать, чем заменить жирненькие сливочки :) Молочко не подойдет? :)

chef
10.04.2010 04:22

Девушки, спасибо!
Валентин, только с рисом... Искала смайлик с рогаткой и не нашла ;)
Наталь, у меня этой специей вся квартира пропахла. Готовила вчера, а нос щекотит до сих пор :)
Людмил, не смущай. Всё легко и просто. Обычными 22% сливками замени. Молочко жидковато, если только муки побольше взять, но это уже не то получится.

irisli
10.04.2010 04:40

Дождалась вечера, да? Когда дети пойдут спать а взрослые останутся урчать у мониторов!:)5555

chef
10.04.2010 04:54

Ирис, моя ребёнка гостит у бабушки. Ура, выходные!!! Сама сижу и урчу :) Побегу смотреть киношку, а по дороге наведаю холодильник. Спасибо :*

Mil@_Mil@

Наташ, блюдо очень аппетитно выглядит, желудок закричал SOS=О , не перестанешь постоянно дразниться на ночь, перееду к тебе:), а пока потопала за яблоком;)

Babyfire
10.04.2010 04:58

Очень красиво !!! И сам рецепт замечательный!!!:* Люда, коксовые сливки менее жирные ,чем обычные :),они ведь растительного происхождения :).Так что можешь есть со спокойной совестью :)

chef
10.04.2010 04:58

Людмил, просто у меня свободное время обычно ночью. Приезжай, вместе яблоками похрумкаем... У меня и мандаринки есть, а еще вкусный террин из лосося ;)

Babyfire
10.04.2010 05:00

Мммм :), а я про террин из лосося не знала:\

olga28
10.04.2010 05:19

Какая прелесть!55555!!!;)

sweta1
10.04.2010 06:58

как же у Вас всегда красиво и вкусно очень!5+!любуюсь!@}--}--

манюша

Вкусное карри! По всей видимости придётся заменять кокосовые сливки на молочные....

Armushik
10.04.2010 10:35

Выглядит очень вкусно,аппетитно,красиво!555@}--}--

Inna_2107

Выглядит очень аппетитно!!!:)@}--}--

sadi 09
10.04.2010 12:15

Натка! Ты просто волшебница. Из простых продуктов - деликатес. Умничка.

lillit1
10.04.2010 12:38

Натка, ты превзошла саму себя! фотки просто шик! очень аппетитно смотриться карри! так и хочется утащить тарелочку!:p:p 5555!

вика2009

ммм как вкусненько!!!!!!!!55555

светка-пипетка

спасибо за вкуснятину, забрала пробывать ;) Фото как обычно отпад*BRAVO*

севуля

Натулечка, отличное блюдо! очень аппетитно!:p

irina-kolyshkova

вот так красота 555@}--}--

oulga
10.04.2010 18:18

Вкуснота!!!!!! 55555!!!!!

mari2020
10.04.2010 18:38

Чудесный рецепт. 5!!!!!!

п&чёлка

Супер!!!!Ещё теперь знаю где сливки прикупить!!!:)))Спасибки!!

вит
10.04.2010 22:49

Классное карри 555555

elfinataly

Обажаю карри!Ням-ням!!!!!!!*BRAVO*

mellorn
10.04.2010 23:44

Как красиво и вкусно! 555

bagira13782006

Отличное блюдо, Натуль, как всегда!!!:):)

чили
11.04.2010 02:36

Ну раз Наталья рекомендует, обязательно приготовим! А как же?! :) (я тоже часто кокосовое молоко люблю в ход пускать, особенно в пироги, правда в моем магазине оно (и сливки тоже) сильно дороже...%))*BRAVO*

alyakeyk
11.04.2010 03:59

Румяно,ароматно!Я бы похомячила ;):*

vega
11.04.2010 13:54

Натусь, красота-то какая:)

fanny
11.04.2010 19:57

Какая же красота!

chef
11.04.2010 22:53

Девочки, спасибо :*

bratyury
12.04.2010 03:08

Всё у неё получается / радостно и приятно, / просто предчувствье сбывается, / что получится знатно. / Лишь уточню, а что бы / ты сделала, Наташа-сан, / если хотя б ненадолго / власти закрыли б "Ашан"?

Лена-zepter

Красиво и вкусно

шуш
12.04.2010 04:51

Натулька, обожаю карри!!!! У тебя как всегда всё супер вкусно , красиво, ароматно и ооооочень элегантно!!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+5:*

кыш
12.04.2010 07:21

До чего вкусно и красиво! Фото просто блеск!*THUMBS UP*

иррез

Безумно аппетитное блюдо!!!! А на счет съемки очень знакомая ситуция- тоже долго фотографирую и еще больше, потом выбираю понравившиеся кадры.:)

chemicolya

Натульчик! Мне такое блюдо по вкусу! Да еще по какому! Фото аппетитные, красивые и бесподобные! O<img src=" />

светка-пипетка

Приготовила, блюдо просто замечательное! :) Только без горошка и с апельсиновым соком как в оригинале :p Спасибо Натуль за рецептик!!!

cvetik
18.04.2010 00:35

Красивая презетация, интересный рецепт, попробую приотовить. Спасибо :)

vicus
01.05.2010 17:44

Очень вкусно приготовлено, я очень люблю специй карри к мясам и овощам!

sharona
18.05.2010 04:26

очень вкусно, делала с куркумой, к чистому карри у меня не любовь, но получилось просто замечательно, спасибо за рецепт

sharona
19.05.2010 05:14

Это вам спасибо за прекрасные рецепты. А от ваших фотографий у меня вообще скоро язва появится, сразу же начинается дикое слюноотделение и необходимость перекусить.

oulga
23.08.2010 21:14

Наталка, в субботу приготовило твоё блюдо! Купила отличную индейку, набрала в поисковом и остановилась на твоём рецепте. Не пришлось ездить по магазинам- у меня всё было в холодильнике, даже свежий горошек!К тому же уменя теперь и вок есть! Блюдо получилось великолепное!Все очень оценили, тем более, что были все в сборе и дети и внуки. Даже старшая внучка, которой 2года 4 мес. сказала:"Ух вкусно!" Любитель остренького.@}--}--

chef
05.09.2010 05:25

sharona, благодарю за комплимент. Мне очень приятны ваши слова.
Олечка, большое спасибо за добрый отчёт. Очень рада тому, что блюдо пришлось по вкусу твоей семье. Жду вкусностей от тебя *IN LOVE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6633318433280381.076
Инструменты