Дедушкин пирог

Фото к рецепту: Дедушкин  пирог

Домашняя

Не определен

25663

89

157

05 апреля 2010, 15:49

Ингредиенты

  • тесто:
  • 200 гр. слив. масла
  • 400 гр. муки
  • 200 гр. сметаны
  • 2 желтка
  • соль
  • начинка:

Пошаговый рецепт приготовления

Мягкое слив. масло растереть с мукой в крошку. Смешать сметану, 2 желтка, соль и влить эту массу в тесто. Тесто сильно не месить, а просто как бы собрать. Поставить в холодильник на полчаса.

Холодное тесто разделить на 2 части. Один пласт выложить на противень, сверху - начинку, накрыть вторым пластом. Смазать верх яичным желтком.

Для начинки отварить мясо, пропустить его через мясорубку. Отдельно пожарить мелко нарезанный лук, отварить и мелко порубить яйца. Соединить мясной фарш, лук и яйца. Посолить и поперчить по вкусу.

Начинка, впрочем, может быть любая: и мясная, и грибная, и капустная.

У этого пирога получается очень вкусное тесто, очень нежное, как бы слоеное, хотя и не слоеное, вообщем очень вкусно.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дедушкин  пирог: шаг 1Дедушкин  пирог: шаг 2Дедушкин  пирог: шаг 3Дедушкин  пирог: шаг 4Дедушкин  пирог: шаг 5Дедушкин  пирог: шаг 6Дедушкин  пирог: шаг 7

Дополнительная информация

Эти события происходили в 50-е годы прошлого столетия. Молодой статный юноша из азербайджанской провинции приехал в столицу учиться. Успешно сдав экзамены в Бакинский Университет, он поступил на юридический факультет. Юношу звали Ингилаб. Закончив университет с отличием, Ингилаб по назначению пошел работать ревизором. И вот как-то волею судеб попал Ингилаб с ревизорской проверкой в учреждение, где встретил юную красавицу Реисе. Ингилаб и Реисе полюбили друг друга. Однако, родители Ингилаба с недоверием отнеслись к выбору сына. Как же так - жениться на "столичной штучке"! Какой ужас! Семья же Реисе тоже воспротивилась выбору дочери. Несмотря на то, что Ингилаб принадлежал к княжескому роду, был из обеспеченной семьи, да еще и дипломированным специалистом, он все равно оставался для семьи Реисе провинциальным парнем. "Реисе, доченька, подумай! Он же увезет тебя в деревню. А ты - городская девочка. Ты не сможешь там жить." Ингилаб и Реисе очень старались убедить родителей в правильности своего выбора. И родители сдались. Сделали им шикарную свадьбу. Вступили молодые в новую семейную жизнь. И вот настал день, когда молодожены решили впервые пригласить в гости родителей и близких родственников. А так как Реисе была совсем еще юной, ей едва исполнилось 18 лет, кулинарными навыками она еще хорошо не владела. Общими усилиями приготовили молодые плов, нарезали салатиков, с горем пополам испекли пирог с джемом на десерт. Однако, апофеозом вечера стал пирог с мясом, который приготовил Ингилаб. Да такой вкусный пирог получился, что прям тает во рту. Родители же Ингилаба решили, что весь стол накрыла невестка. Не подумали они, что почти все это было приготовлено их сыном. Ох и нахваливали они свою невесточку. Какая она умница, красавица, да еще и хозяюшка! Конечно же спустя годы открылись все подробности того ужина. Но к тому времени Реисе уже овладела всеми кулинарными хитростями, которым научил ее муж. Да и свекровь со свекром уже души в ней не чаяли. Вот уже 53 года живут мои родители Ингилаб и Реисе душа в душу, дружно и счастливо. Нарожали троих детей. А пирог тот, который мой папа испек и который уже много лет пекут в нашем доме, так и называют наши дети - "дедушкин пирог". Надо сказать, что у нас в семье мужчины прекрасно готовят: и дедушка, и мой папа - еще те кулинары! Вот ведь как бывает. Обычно пироги бывают "бабушкины", а у нас "дедушкин". А пирог, действительно, просто тает во рту. Секрет же этого пирога заключается в том, что готовить его нужно, как говорит мой папа, в состоянии "сильной влюбленности". Тогда пирог получается очень вкусным.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Svettt
05.04.2010 16:06
Ответить
Два раза прочитала. Чудесный пирог, Севуль, и история такая трогательная. Такие рецепты беречь надо и передавать детям.*BRAVO*
nattyland
05.04.2010 16:06
Ответить
Мне кажется, это именно тот рецепт, ради которого открывался конкурс пирог с историей! восхитительно! слов больше нет! 5555!
севуля
05.04.2010 16:13
Ответить
Светочка, Наташенька, спасибо большое! @}--}--
lfi1313
05.04.2010 16:15
Ответить
Действительно пирог с историей и какой....! @}--}-- 5555555555!!!! :)
чили
05.04.2010 16:20
Ответить
Очень красивая история. Долгих лет жизни Таким замечательным людям! Сразу на душе тепло стало от такого рассказа. Севуль, спасибо... *IN LOVE*
севуля
05.04.2010 16:26
Ответить
Дашуль, тебе спасибо за такой теплый комментарий!:* Tigra07, lfi1313 - спасибо!@}--}--
светлана65
05.04.2010 16:35
Ответить
Замечательный пирог! Очень душевная, трогательная история! Как замечательно, что в Вашей семье хранят и помнят ее! 555!@}--}--
севуля
05.04.2010 16:37
Ответить
Спасибо Вам Светлана!@}--}--
vaiya
05.04.2010 16:37
Ответить
Какая замечательная история!:)
naumovec
05.04.2010 16:42
Ответить
Севулечка, такой вкусный пирог и трогательный рассказ! Меня тоже многому учил сначала муж, я совсем не умела готовить.
севуля
05.04.2010 16:44
Ответить
Да, Танюша, известное дело, лучшими кулинарами всегда были мужчины!:)
ната777
05.04.2010 16:45
Ответить
Отличный рецепт. Прекрасная история любви. Долгой им жизни. И здоровья. В рецепте не понялаа - в ингредиентах написано - 200 г масла и 200 г сливочного масла. Это опечатка или нужно еще какаое-то масло. Ответьте пожалуйста, т.к. я собираюсь испечь этот пирог. Спасибо.5.
mari2020
05.04.2010 16:45
Ответить
Трогатальная история. Много здоровья и счастья вашим родителям. Как у нас говорят,до 120!!!!! @}--}-- 5!!!!!
севуля
05.04.2010 16:50
Ответить
Спасибо большое за добрые слова, Наточка и Мари! @}--}-- Ната, это я 2 раза повторила. Сейчас исправлю! :)
administra
05.04.2010 16:56
Ответить
надо срочно в кого нибудь влюбиться;)
fanny
05.04.2010 16:59
Ответить
И мне очень понравились и пирог, и история, такая романтичная! Долгих лет и счастливых лет жизни Вашим родителям!
Mil@_Mil@
05.04.2010 17:13
Ответить
Очень трогательная и романтичная история, наполнившая душу теплом *IN LOVE* Прекрасный пирог со своей историей! 55555
севуля
05.04.2010 17:13
Ответить
Fanny15, спасибо большое!@}--}--
севуля
05.04.2010 17:14
Ответить
Людочка, спасибо большое!:*
Ответить
Севуля,замечательный пирог,а рассказ...ну в общем супер!55555!!!!!@}--}--
nira60
05.04.2010 17:25
Ответить
Севуля, растрогала, аж слезы выступили от умиления! А пара действительно красивая и уверена, что пирог вкуснее быть не может!Дедушка, у тебя просто... ах!:)
ната777
05.04.2010 17:27
Ответить
Спасибо за ответ. Рецепт забрала в копилку.
lisa treumer
05.04.2010 17:31
Ответить
Благополучия и благоденствия Вашему дому! Здоровья и счастья Вашим многоуважаемым родителям! И пусть Ваша красота дополняет мудрость Вашего супруга! Как в стихах Мирзы Шафи Вазеха. Созданье мудреца — ума достойный плод — Венчаем мы венком — вершиной всех красот. Ум красоте дает уверенность и силу, А красота уму законченность дает.
татьяна 55
05.04.2010 17:32
Ответить
Чудесный пирог!Замечательная история!Здоровья Вашим родителям на долгие годы!
севуля
05.04.2010 17:32
Ответить
Девочки, спасибо большое! @}--}-- Ирочка, это мой папа:), а для детей наших дедушка.:) А он и сейчас очень импозантный мужчина.:[
севуля
05.04.2010 17:34
Ответить
Лизонька, умница! Отпад, у меня нет слов, одни эмоции!*BRAVO*
hayemes
05.04.2010 17:46
Ответить
Севуля,замечательный пирог!555@}--}--
radugalena
05.04.2010 18:01
Ответить
Спасибо! Забираю Ваш пирог себе! 5!;)
ludmila
05.04.2010 18:12
Ответить
Потрясающий пирог, а уж история, которая лежит за ним -просто затронула душу.55555
севуля
05.04.2010 18:13
Ответить
Спасибо, Армин, radugalena, ludmila! @}--}--
marktisha
05.04.2010 18:15
Ответить
555,берём себе*THUMBS UP*
mara
05.04.2010 18:16
Ответить
Севуля, такая трогательная и романтическая история! Прекрасный пирожок !!!5
murrrrrya
05.04.2010 18:33
Ответить
под впечатлением от истории...Очень трогательно! Обязательно попробую приготовить этот чудесный пирог!*BRAVO*555555555
gumrusha
05.04.2010 18:36
Ответить
Очень интересно!Да, для кавказского мужчины это делает честь!Молодец папа, что и на своем выборе настоял, и такое чудо испек.К слову, мой папочка любимый, да простит он меня, даже яичницу пожарить не мог никогда.А иногда мне казалось, что он даже не знает, где она-кухня находиться:))))))я уже предполагаю, что тесто действительно нежное, так как на сливочном масле.5++++++++ папе! И дай им Аллах еще столько же лет совместной и счастливой жизни.
севуля
05.04.2010 18:38
Ответить
Девочки, спасибо вам большое за ваши теплые и трогательные комментарии!@}--}--@}--}--@}--}--
nikolya3
05.04.2010 18:51
Ответить
Замечательный пирог! Спасибо! Особенно за рассказ о предыстории данного пирога!
nikolya3
05.04.2010 18:52
Ответить
Простите - Вам 555+
севуля
05.04.2010 19:00
Ответить
Спасибо большое, nikolya3!
MissJoker
05.04.2010 19:03
Ответить
замечательный пирог.. и история за душу берет...
anasstko
05.04.2010 19:33
Ответить
Классный пирог, чудесная история!!!
fim
05.04.2010 20:08
Ответить
Замечательный рассказ! И какая фотография.В наших старых тбилисских альбомах столько похожих лиц! Все были молоды, дружны и интернациональны. Здоровья и счастья Вашим родителям!
mama tasi
05.04.2010 20:22
Ответить
Вкусно должно быть! Только самый главный ингредиент надо тоже указать! Влюблённость :) 5555 Желаю победы на конкурсе!!!
севуля
05.04.2010 20:59
Ответить
Девочки, вы совсем меня растрогали. Спасибо огромное, Наташенька, Леночка, Любочка, fim! Спасибо за трогательные комментарии и пожелания! @}--}--@}--}--@}--}--
sentyabr
05.04.2010 21:19
Ответить
Очень красивая и добрая история о настоящей любви! Здоровья и счастья вашим родителям! Пирог забираю, он замечательный! 5555555+
севуля
05.04.2010 21:23
Ответить
Спасибо большое, Мариночка!
vicus
05.04.2010 21:42
Ответить
Глубину души тронула, Севуль, рассказом, он мне говорит о любви в Вашей семье и уважения друг к другу, что очень драгоценно в нашей жизни. Желаю, что это так и осталось с поколения в поколение в Вашей семье @}--}-- *IN LOVE* Пирог забираю, когда приготовлю, расскажу рассказ про Твою семью за столом, вспомню добрым словом :)
u6astik
05.04.2010 21:44
Ответить
Замечательно! @}--}--55555555
севуля
05.04.2010 21:45
Ответить
Евочка, спасибо большое, дорогая! @}--}--
vicus
05.04.2010 21:52
Ответить
Тебе спасибо *KISSED*
Nathalya
05.04.2010 22:02
Ответить
Немой восторг! Примите наилучшие пожелания вашему роду!
севуля
05.04.2010 22:07
Ответить
Спасибо большое, Наталья!@}--}--
фери
05.04.2010 22:44
Ответить
севуля Замечательная история и не менее притягательный пирог.*BRAVO*
севуля
05.04.2010 22:46
Ответить
Спасибо, Фери!@}--}--
alyakeyk
05.04.2010 23:25
Ответить
И я два раза прочитала....Очень трогательно,фото влюблённых шикарное!!!Пирог простой,но вкуснющий-ММММ!Севуля,мы ждём только победы!*BRAVO*:*
sadi 09
06.04.2010 00:26
Ответить
Душевная история. Интересно было узнать о твоей семье. И рассказано трогательно. А рецепт понравился, обязательно возьму. Уже не терпится сделать. Спасибо, дорогая за доставленное удовольствие читать и предсталлять те далёкие события. Я так понимаю, что пирог стал традицией. Это здорово !!!
люба-пытка
06.04.2010 00:37
Ответить
Трогательная история!!! 555+++ *THUMBS UP*
pinkflamingo1962
06.04.2010 01:15
Ответить
И пирог вкусный и история хорошая(вздыхая так удовлетворённо) Действительно-прекрасно,когда есть вот такие семейные рецепты,да ещё и с такой прекрасной историей!Счастья и долгих лет жизни! 555
chef
06.04.2010 01:35
Ответить
Севочка, соскучилась по твоим рецептам. Какая замечательная история, на душе стало очень тепло @}--}-- Очень соблазнительный пирог!
nsv03
06.04.2010 02:09
Ответить
Спасибо,за рецепт и рассказ.Очень понравилось.Рецепт доступный,понятный-постараюсь приготовить в ближайшее время.УДАЧИ!!!555
севуля
06.04.2010 02:21
Ответить
Тонечка, Танюша, Люба, Ольги, Натулечка, Наташа (nsv03), спасибо вам большое девочки за теплые комментарии! @}--}--
шуш
06.04.2010 06:27
Ответить
Севочка, какой вкуснющий пирог!!!!! Рецептик забрала!Оооочень романтическая история :) - так здорово!!!Такие родители у тебя красивые :)!!! Такая фотка замечательная :) А мои мужчины с кухней совсем не дружат, а иногда оооооч хоцца :)!!!! 5555555555555555 :*
севуля
06.04.2010 09:35
Ответить
Ринуля, suzy 38, cthueyz, спасибо большое! @}--}--
Ответить
Севуля.. очень теплая история.. душевная. и пирог очень вкусный.. попробую +5
svetlana dark
06.04.2010 22:15
Ответить
как душевно!
mellorn
06.04.2010 23:36
Ответить
Вкусно! 555
севуля
07.04.2010 01:07
Ответить
Спасибо большое, девочки!@}--}--
иррез
07.04.2010 03:43
Ответить
История очень интересная!!! Здоровья и благополучия всей Вашей семье!!!Пирог бесподобный!!!*BRAVO*
a_l
07.04.2010 05:23
Ответить
Молодец! 5!
севуля
07.04.2010 15:03
Ответить
Спасибо большое, Иррез, a_l, Марьяшенька! @}--}--
vega
07.04.2010 15:54
Ответить
Хорошо, что заглянула в блог. А так бы пропустила этот добрый домашний пирог и Вашу замечательную историю:)
севуля
07.04.2010 20:14
Ответить
Спасибо, что зашли!@}--}--
katerinka.kz
08.04.2010 12:38
Ответить
Замечательная романтическая история про историю столь вкусного, приготовленного "в состоянии влюблённости" пирога!! ОТЛИЧНО!
севуля
14.04.2010 04:41
Ответить
Спасибо, Томочка, за теплые слова!@}--}--
d'ali
14.04.2010 22:51
Ответить
Cначала прочитала историю...и рецепт отошел на второй план(обожаю такие пироги!!!)Меня тоже учил готовить мой муж.А эта фотография -просто сама нежность!Как и сам пирог!Спасибо!:)
севуля
14.04.2010 23:06
Ответить
Спасибо...:[
eirad-irad-e
05.05.2010 05:26
Ответить
любви .пирог замечательный.дедушке АФЕРИН !!!!!
mameyb
11.05.2010 12:37
Ответить
Sevulya,a ya propustila etot recept,i trogatel'niy rasskaz.Zdorovya i blagopoluchiya tebe i tvoim rodnim,a recept zabirayu.
севуля
11.05.2010 15:57
Ответить
Спасибо!:*
nuna
13.06.2010 04:35
Ответить
Esho odno dokozatelstvo svoystvo bolshoy Lyubvi. vse sdelannoe lyubovyu otrajaet Lyubov. Mir i s4aste Vam. A Rp napomnil mne zabitoe detstvo i puxlenkue ruki moey lyubimoy materi.Poka jivi i pomnim ix , oni ryadom s nami...........................
севуля
14.06.2010 02:31
Ответить
Спасибо большое за добрые слова!@}--}--
tatoshca
04.09.2010 00:57
Ответить
КАК ХОРОШО ЧТО РЕЦЕПТ ПИРОГА СОХРАНИЛСЯ НА ЛИСТЕ!А НА ПРАКТИКЕ ВООБЩЕ О Т Л И Ч Н О !!!!!!!@}--}--@}--}--@}--}--
севуля
06.09.2010 12:59
Ответить
Рада, что Вам понравилось!:)
sevochka
11.03.2011 02:21
Ответить
5++++++
september19
14.05.2011 00:24
Ответить
Большое спасибо за рецепт! Готовила этот пирог уже трижды и каждый раз удачно :) Теперь это одно из любимых блюд нашей семьи.
севуля
14.05.2011 01:33
Ответить
Мне очень приятно!:)
lu+estrada
12.11.2011 05:53
Ответить
милая Снвуля! читала ваш рецепт с удовольствием, читала историю Ваших родителей с замиранием сердца! Мира и долголетия Вашей прекрасной семье. А пирожек просто потрясающей вкуснотищи - приготовила, муж не мог наесться и все повторял - ну почему же ты раньше такого пирожка не делала??? Чудесное имя у Вас - Севуля, почти как моя внуча - Селина.
севуля
12.11.2011 13:39
Ответить
Спасибо большое за добрые слова! Не знаю как Вас зовут, но очень приятно было читать Ваш комментарий:) Я в свою очередь также желаю добра и благополучия Вашей семье. Рада, что пирог понравился:)
севуля
17.11.2012 21:12
Ответить
Мне сейчас тяжело перечитывать этот текст, Катюша. Дай Бог...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7251344983372211.0141
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели