Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Пирог рулет дедушкины усы

Попробуйте пирог-рулет "дедушкины усы" с нежным тестом из муки, дрожжей и сметаны. Внутри - грецкие орехи и ароматное брусничное варенье.

Пирог-рулет "дедушкины усы"

Продукты

тесто:
мука 340 г
дрожжи свежие 12 г
молоко 75 мл.,
сметана 1 ст.л.
масло сливочное 100 г
желтки 2 шт.
сахар 2-3 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
цедра лимона 2 ч.л.
шафран чуть+водка 1 ст.л.
........
начинка:
грецкие орехи 250 г
варенье брусничное 6 полных ст.л.
белки 2 шт.
сахар 100 г
........
желток+молоко 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Опять я со сладкой сдобой пришла,

ароматной и такой домашней,что ещё надо к чаю?!

В тёплом молоке размешиваем сметану и сахар,

добавляем дрожжи и оставляем на 15 минут,

затем добавляем все необходимые для теста компоненты

(муку просеиваем! и ставим в тепло на час-полтора.

Тем временем обжариваем орехи на сухой сковороде ,

остужаем их и грубо измельчаем.

Вымешиваем тесто ещё раз

и раскатываем в прямоугольник 35х40 см.

Смазываем поверхность вареньем,

оставляя в центре свободной полоску около 5 см.

Посыпаем 150 гр.грецких орехов

и сворачиваем с обеих сторон в рулеты,оставив в центре 3-5 см.

Отставляем на полчаса в тепло,

затем смазываем рулеты желтком+молоко.

Взбиваем белки в крутую пену,добавив сахар.

перемешиваем с оставшимися орехами

и выкладываем массу в ложбинку между рулетами.

Ставим в разогретую до 180° духовку на 25 минут,

готово.

Приятного всем чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13541

Понравилось: 41

Автор: sweta1

Создан: 01 августа 2012, 22:14

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Кстати,начинка может быть любая любимая: коричная,маковая,творожная,например...Удачи!

Комментарии

01 августа 2012, 23:40

Славный пирог! А какое смешнявое название

02 августа 2012, 00:05

Так кусочек захотелось... со свежезаваренным чаем, крепким таким, и с мятой... Так интересно оформлено, возьму на вооружение

Ирина 211978

02 августа 2012, 00:28

Хороши усы у дедушки! Классный пирог!

02 августа 2012, 05:55

Действительно, усы, Светочка! ))) Вкусные усы у дедушки))

andreytsibulski

02 августа 2012, 06:30

Вкусные усы у дедушки!!!

02 августа 2012, 06:43

Акак название соответствует увиденному рулету)прям УСЫ!!!Закрученные!!! ВКусно!!!

02 августа 2012, 08:26

А дедушко-то был из гусар, из гусар!!!! Классный пирожок! Я делаю такой просто с поливкой сверху, а в усы-интереснее!

02 августа 2012, 09:48

Отличный пирог,Светочка! Ароматный,пропеченный и стильно закрученный!

02 августа 2012, 10:02

очень захотелось попробовать!!!!!

02 августа 2012, 10:43

Вот бы половину уса отхватить! Я сначала подумала, что творожная начинка, а не белок в центре... безе с орешками - ням!

02 августа 2012, 11:05

Прям руки тянутся к такому пирогу!!! Начинка вкуснющая!!!

02 августа 2012, 11:24

Усы!!! название очень заманущее-и пирог хорош, мне сейчас к чаю очень подошёл бы!

02 августа 2012, 12:42

Вау! Света, сразу предложение - в каждый рулет свою начинку - бывает ведь, когда вкусы не совпадают. А тут одним махом, в смысле пирогом, всем угодишь!

02 августа 2012, 12:51

Оригинальная формовка пирога! Возьму на вооружение! Спасибо, Свет!!!

02 августа 2012, 12:59

Усы и вправду гусарские Замечательная идея!

02 августа 2012, 13:01

название смешное,ага!менять не стала...а вкус,Светлан,хорош!

02 августа 2012, 13:02

вот,со свежезаваренным чаем или просто с молоком-супер!

02 августа 2012, 13:03

да,усы "богатые"!спасибо!

02 августа 2012, 13:04

лихо закручены?! и ,главное,вкусно!

02 августа 2012, 13:04

благодарю,Андрей!

02 августа 2012, 13:05

Большое спасибо!

02 августа 2012, 13:06

да-с,мадам!из гусар-с!

02 августа 2012, 13:07

благодарю!

02 августа 2012, 13:07

надо печь!

02 августа 2012, 13:08

неееее,не половину ,надо все "усы" брать и кушать!!!!

02 августа 2012, 13:08

Большое спасибо!

02 августа 2012, 13:09

жаль,далеко мы друг от друга,угостила бы!

02 августа 2012, 13:10

тогда усы будут разные,как плохо прокрашенные......,но идея замечательная,всем угодить!

02 августа 2012, 13:11

всегда пожалуйста!

02 августа 2012, 13:11

ага!и вкусные к тому же!

02 августа 2012, 13:42

Вышлите, пожалуйста, парочку кусочков )))) Все ингридиенты мои любимые....

02 августа 2012, 14:38

легко!диктуйте адрес....

02 августа 2012, 15:20

Очень симпатичный и вкууусный пирог!!!!

02 августа 2012, 15:58

Чудесные у дедушки усы!!!

02 августа 2012, 17:14

Свет, вот бы сейчас кусочек таких усов к чашке пустого кофе. Лепота!

принцесса специй

02 августа 2012, 18:03

Название прикольное! Отличный пирог!

02 августа 2012, 23:46

я тут на даче похудела, а тут на те вам, такие вкуснющие пироги, Светик

03 августа 2012, 00:14

симпатично выглядит... вкусный

03 августа 2012, 00:37

спасибо,Маша!

03 августа 2012, 00:37

благодарю!

03 августа 2012, 00:38

эх,жаль ты далеко.......

03 августа 2012, 00:38

благодарю!

03 августа 2012, 00:39

а ты,Лорчик,один только ус откуси,попробуй!

03 августа 2012, 00:40

спасибо!

03 августа 2012, 08:05

Сказочные усы! Мордашку додумывает каждый самостоятельно! Как же я люблю пироги со сладкой начинкой!

03 августа 2012, 11:44

Интересный пирог! С удовольствием бы усы слопала!

03 августа 2012, 16:08

Забавное название и подходит так точно, такие печеньки где-то видела, с таким же названием и формой))

03 августа 2012, 16:57

Светуля, шикарные усы- пышные! И борода вроде, ничего.. белая такая.. только вверх ногами дед сидел .. или лежал.. когда его усищи и бороду фоткали!!!

04 августа 2012, 02:03

спасибо,вот и мои мальчики её любят!

04 августа 2012, 02:08

только усы,а как же безе?!!!!

04 августа 2012, 02:10

благодарю!(печенья такого не встречала,жаль...)

04 августа 2012, 02:11

благодарю!(печенья такого не встречала,жаль...)

04 августа 2012, 02:12

а вот и не вверх ногами!!!смотри,как лихо закручены кверху усы!как у гусаров....может,зря я пироги один на другой положила,не рассмотреть тебе....

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 699