Пирог-рулет "дедушкины усы"

Фото к рецепту: Пирог-рулет    дедушкины усы
ДомашняяСредний
107575441

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука 340 гр.
  • дрожжи свежие 12 гр.
  • молоко 75 мл.,
  • сметана 1 ст.л.
  • масло сливочное 100 гр.
  • желтки 2 шт.
  • сахар 2-3 ст.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • цедра лимона 2 ч.л.
  • шафран чуть+водка 1 ст.л.
  • ................
  • начинка:
  • грецкие орехи 250 гр.
  • варенье брусничное 6 полных ст.л.
  • белки 2 шт.
  • сахар 100 гр.
  • ................
  • желток+молоко 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Опять я со сладкой сдобой пришла,

ароматной и такой домашней,что ещё надо к чаю?!

В тёплом молоке размешиваем сметану и сахар,

добавляем дрожжи и оставляем на 15 минут,

затем добавляем все необходимые для теста компоненты

(муку просеиваем!) и ставим в тепло на час-полтора.

Тем временем обжариваем орехи на сухой сковороде ,

остужаем их и грубо измельчаем.

Вымешиваем тесто ещё раз

и раскатываем в прямоугольник 35х40 см.

Смазываем поверхность вареньем,

оставляя в центре свободной полоску около 5 см.

Посыпаем 150 гр.грецких орехов

и сворачиваем с обеих сторон в рулеты,оставив в центре 3-5 см.

Отставляем на полчаса в тепло,

затем смазываем рулеты желтком+молоко.

Взбиваем белки в крутую пену,добавив сахар.

перемешиваем с оставшимися орехами

и выкладываем массу в ложбинку между рулетами.

Ставим в разогретую до 180° духовку на 25 минут,

готово.

Приятного всем чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Пирог-рулет   "дедушкины усы": фото шаг 1
Пирог-рулет   "дедушкины усы": фото шаг 2
Пирог-рулет   "дедушкины усы": фото шаг 3
Пирог-рулет   "дедушкины усы": фото шаг 4
Пирог-рулет   "дедушкины усы": фото шаг 5
Пирог-рулет   "дедушкины усы": фото шаг 6
Пирог-рулет   "дедушкины усы": фото шаг 7
Пирог-рулет   "дедушкины усы": фото шаг 8
Пирог-рулет   "дедушкины усы": фото шаг 9

Дополнительная информация

Кстати,начинка может быть любая любимая: коричная,маковая,творожная,например...Удачи!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Svettt
01.08.2012 23:40

Славный пирог! А какое смешнявое название*ROFL**ROFL**ROFL*

sweta1
02.08.2012 13:01

название смешное,ага!менять не стала...а вкус,Светлан,хорош!:):*

setttler
02.08.2012 00:05

Так кусочек захотелось... O<img src=" /> со свежезаваренным чаем, крепким таким, и с мятой... Так интересно оформлено, возьму на вооружение *THUMBS UP*

sweta1
02.08.2012 13:02

вот,со свежезаваренным чаем или просто с молоком-супер!:)

Ирина 211978

Хороши усы у дедушки! Классный пирог! *BRAVO*

sweta1
02.08.2012 13:03

да,усы "богатые"!спасибо!:)

севуля

Действительно, усы, Светочка! ))) Вкусные усы у дедушки))

sweta1
02.08.2012 13:04

лихо закручены?! и ,главное,вкусно!:):*

andreytsibulski

Вкусные усы у дедушки!!!*THUMBS UP*@}--}--

sweta1
02.08.2012 13:04

благодарю,Андрей!:)

hole
02.08.2012 06:43

Акак название соответствует увиденному рулету)прям УСЫ!!!Закрученные!!! ВКусно!!!

sweta1
02.08.2012 13:05

:)Большое спасибо!@}--}--

ogiway
02.08.2012 08:26

:) А дедушко-то был из гусар, из гусар!!!!;) Классный пирожок! Я делаю такой просто с поливкой сверху, а в усы-интереснее!*THUMBS UP*

sweta1
02.08.2012 13:06

*ROFL*да-с,мадам!из гусар-с!:*

alyakeyk
02.08.2012 09:48

Отличный пирог,Светочка! Ароматный,пропеченный и стильно закрученный!*THUMBS UP*

sweta1
02.08.2012 13:07

благодарю!:)@}--}--

svlux
02.08.2012 10:02

очень захотелось попробовать!!!!!

sweta1
02.08.2012 13:07

надо печь!:)

lepardik
02.08.2012 10:43

Вот бы половину уса отхватить! ;) Я сначала подумала, что творожная начинка, а не белок в центре... безе с орешками - ням! :pO<img src=" />

sweta1
02.08.2012 13:08

неееее,не половину ,надо все "усы" брать и кушать!!!!:)

tatian-1956

Прям руки тянутся к такому пирогу!!! Начинка вкуснющая!!!

sweta1
02.08.2012 13:08

Большое спасибо!:)

mama tikka

Усы!!! название очень заманущее-и пирог хорош, мне сейчас к чаю очень подошёл бы!*THUMBS UP*

sweta1
02.08.2012 13:09

жаль,далеко мы друг от друга,угостила бы!:)

таники

Вау! Света, сразу предложение - в каждый рулет свою начинку - бывает ведь, когда вкусы не совпадают. А тут одним махом, в смысле пирогом, всем угодишь!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

sweta1
02.08.2012 13:10

*ROFL*тогда усы будут разные,как плохо прокрашенные......,но идея замечательная,всем угодить!*THUMBS UP*

byrenka
02.08.2012 12:51

Оригинальная формовка пирога! Возьму на вооружение!:) Спасибо, Свет!!!:)

sweta1
02.08.2012 13:11

всегда пожалуйста!:)

ориола

Усы и вправду гусарские;) Замечательная идея!*BRAVO*

sweta1
02.08.2012 13:11

ага!и вкусные к тому же!:)

MamaLizavety

Вышлите, пожалуйста, парочку кусочков )))) Все ингридиенты мои любимые....*BRAVO*

sweta1
02.08.2012 14:38

легко!диктуйте адрес....:)

mellorn
02.08.2012 15:20

Очень симпатичный и вкууусный пирог!!!!

sweta1
03.08.2012 00:37

:)спасибо,Маша!

dobry_doktor

Чудесные у дедушки усы!!!

sweta1
03.08.2012 00:37

@}--}--благодарю!

chef
02.08.2012 17:14

Свет, вот бы сейчас кусочек таких усов к чашке пустого кофе. Лепота! @}--}--

sweta1
03.08.2012 00:38

эх,жаль ты далеко.......:*

принцесса специй

Название прикольное! Отличный пирог!*BRAVO*

sweta1
03.08.2012 00:38

:)благодарю!

lorxen1
02.08.2012 23:46

я тут на даче похудела, а тут на те вам, такие вкуснющие пироги, Светик*BRAVO*

sweta1
03.08.2012 00:39

:)а ты,Лорчик,один только ус откуси,попробуй!:)

mara
03.08.2012 00:14

симпатично выглядит... вкусный

sweta1
03.08.2012 00:40

:)спасибо!:)

yvitsa
03.08.2012 08:05

Сказочные усы! Мордашку додумывает каждый самостоятельно! ;):) Как же я люблю пироги со сладкой начинкой! *THUMBS UP*

sweta1
04.08.2012 02:03

спасибо,вот и мои мальчики её любят!:)

манюша

Интересный пирог! С удовольствием бы усы слопала!*BRAVO*:)

sweta1
04.08.2012 02:08

только усы,а как же безе?!!!!:)8)

anna1990
03.08.2012 16:08

Забавное название и подходит так точно, такие печеньки где-то видела, с таким же названием и формой))

sweta1
04.08.2012 02:10

благодарю!(печенья такого не встречала,жаль...):)

sweta1
04.08.2012 02:11

благодарю!(печенья такого не встречала,жаль...):)

ма-ма

Светуля, шикарные усы- пышные! И борода вроде, ничего.. белая такая.. ;) только вверх ногами дед сидел .. или лежал.. :[ когда его усищи и бороду фоткали!!! *ROFL**ROFL**ROFL*

sweta1
04.08.2012 02:12

:pа вот и не вверх ногами!!!смотри,как лихо закручены кверху усы!как у гусаров....может,зря я пироги один на другой положила,не рассмотреть тебе....8):):*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты