Мафрум песня ливии
Приготовьте мафрум — традиционное блюдо Ливии с говядиной, картофелем и пряностями. Восхитительный вкус с луком, чесноком и аджикой не оставит равнодушным!
Продукты
- 500 г говядины
- 1 луковица
- петрушка, половина пучка
- соль
- перец черный и белый, кумин, мускатный орех
- 3 зубка чеснока
- 3 ложки сухарей
- 1-2 ст.л. аджики
- 1 яйцо
- яйца и мука для кляра и панировки
- для соуса
- 2 луковицы
- 800 г банка помидоров в собственном соку
- 6 зубков чеснока
- 2 ст.л. сладкой паприки
- лавровый лист
- кумин, перец, соль, мускатный орех
- 3 литра бульона или кубики, растворенные в воде
- крупный картофель
Пошаговый способ приготовления
Для фарша смешиваем все компоненты (лук сырой мелко нарезанный) и делаем маленькие котлетки.
Картошку чистим и режем кругляшками. Между двумя кругляшками разрез не до конца.
Вставляем нашу котлетку между двумя ломтиками картошки и слегка прижимаем руками.
Обмакиваем во взбитом яйце и муке и обжариваем на растительном масле со всех сторон в течение нескольких минут.
Тем временем готовим соус.Лук обжариваем, добавляем помидоры, специи, бульон, так, чтобы покрыть блюдо во время тушения.
Положить нашу готовую картошку в соус и тушить до готовности.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
74 человек оценили
84 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
30 марта 2010, 18:13
30 марта 2010, 18:10
30 марта 2010, 18:18
30 марта 2010, 18:21
30 марта 2010, 18:18
30 марта 2010, 18:24
30 марта 2010, 18:25
30 марта 2010, 18:42
30 марта 2010, 18:42
30 марта 2010, 18:52
30 марта 2010, 19:10
30 марта 2010, 19:45
30 марта 2010, 20:16
30 марта 2010, 20:29
30 марта 2010, 20:45
30 марта 2010, 22:11
30 марта 2010, 22:28
31 марта 2010, 00:11
31 марта 2010, 00:29
31 марта 2010, 01:24
31 марта 2010, 02:21
31 марта 2010, 03:44
31 марта 2010, 04:48
31 марта 2010, 06:28
31 марта 2010, 14:44
31 марта 2010, 18:51
31 марта 2010, 22:56
01 апреля 2010, 04:12
02 апреля 2010, 18:03
07 апреля 2010, 12:50
14 апреля 2010, 04:33
26 мая 2010, 19:28
05 октября 2011, 17:23
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти