Рогалики с мармеладом от ludmila

Ингредиенты

250 гр. маргарина (масла)
6 ст. муки
40 гр. свежих дрожжей
1/2 ст. молока

немного соли
1 яйцо
начинка:
мармелад

Пошаговый рецепт приготовления

1 пачка маргарина растирается с 6-ю стаканами муки (рыхлыми).

40 гр дрожжей растворить в 1/2 стакане теплого молока, добавить немного соли, 1 яйцо.

Все перемешать.

Делится вся масса на 6-7 частей, ставиться на 30 минут в холодильник.

Каждая рогалинка обваливается в сахаре.

Пошаговые фото рецепта

1. Вот разделила тесто на 8 частей.

2. Это после 30-минутной расстойки в холодильнике

3. Раскатала в тонкий круг и разделила на 16 частей. я беру нож для разрезания пиццы.

4. Положила изюм (ну то что было в наличии:-)

5. А здесь вот с марципаном и орехами, Прихлопните начинку немного ладошкой, она лучше "прилепится"

6. Уже вторая партия сидит в духовке

7. А это вот уже первая партия готова:-)

8. А вот скока получилось со всей порции.

9. Хочу показать размер рогаликов. 3 рогалика на маленькой тарелочке для использованных чайных пакетов.

10. Листок с рецептом, напечатанный на еще старой совдеповской печатной машинке, храню его уже почти 30 лет.

Дополнительная информация

Вот привела дословный рецепт, который достался мне от мамы. А теперь мои дополнения и изменения: Хотя в рецепте написано 6 стаканов муки - больше 5 стаканов у меня никогда не уходило. предпочитаю тесто магкое, так раскатывать легко и оно воздушное и нежное. нащот 40 гр. дрожжей - я беру 50 гр (у нас здесь такие пачки) - разницы я не заметила между 40 и 50 гр дрожжей. раньше в России я делала с мармеладом, помните его продавали в брусках? Потом он пропал:-) В Норвегии мармелада нет (ну такого твердого чтобы не плавился в духовке), я стала делать с курагой, разрезая ее вдоль, очень вкусно. Сегодня когда тесто уже было сделано, обнаружила, что кураги нет, а был изюм. Я изюм не очень, но сделала немного. Основную массу сделала с марципаном, натертым на мелкой терке и мелкопорубленными орехами (миндалем) Выпекать где-то минут 15-20 (в зависимости от вашей духовки) при 200 гр. на предпоследнем уровне. Очень вкусные. Получается 2 противня. Много? Сьедаются очень быстро, поверьте. Да, мне очень понравилось с орехами и марципаном, переть буду делать тока такие.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
87 человек оценили

Сохранить рецепт
100 человек сохранили

Огромное спасибо за рецепт!!!Давно искала такой рецепт!Я тоже люблю рогалики с курагой,недавно попробовала с мармеладом,теперь Ваши попробую!Главное рецепт теста!!!От души благодарю! @}--}--

marusja

19.03.2010 00:58

Рогалики с мармеладом от ludmila

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии