Компот

Соленья и маринады

Рогалики на минералке с мармеладом и орешками

Name: Рогалики на минералке с мармеладом и орешками
Total time: 80 min
Yield: 32
Cuisine: Домашняя
Ingredients: минеральная газированная вода; растительное масло; мука пшеничная; сахар; разрыхлитель теста; ванилин; кисель; орехи молотые; мармелад; пастила; щепотка соли

Попробуйте рогалики на минералке с мармеладом и орешками! Вкусная выпечка на минеральной газированной воде с добавлением орехов и пастилы.

Продукты

минеральная газированная вода - 100 мл
растительное масло - 90 мл
мука пшеничная - 280 г
сахар - 2 ст.л.
разрыхлитель теста - 0.5 ч.л.
ванилин - 1 пакет
кисель - 0.25 ст.
орехи молотые - 3 ст.л.
мармелад - 100 г
пастила - 100 г
щепотка соли

Пошаговый способ приготовления

Нежное, хрупкое и рассыпчатое печенье с начинкой к чаю. Печенье без яиц и молочных продуктов! В качестве начинки можно взять любой густой продукт: повидло или мармелад, молотые орехи и т.д.

Пошаговые фото

16 шт.

1. Просеянную муку смешать с сахаром (1 ст.л.), солью, ванилином и разрыхлителем (0,5 ч.л.). Перемешать мучную смесь венчиком, чтобы насытить воздухом.

2. Влить минералку (100 мл, газированную) и размешать.

3. Затем растительное масло (90 мл) и замесить тесто.

4. Собрать тесто в ком и округлить.

5. Если надо, добавить немного муки, чтобы тесто не липло к рукам. Если получилось очень плотным, добавить немного минеральной воды (по 1 ст.л.). Положить тесто в прозрачный пакет и оставить на 15 минут.

6. Подготовим посыпку и начинку для печенья. Орехи обжариваем на сухой сковороде и измельчаем скалкой.

7. Смешиваем орехи (3 ст.л.) с сахаром (1 ст.л.). Мармелад и пастилу (пастилу не советую, вытекает при нагреве), нарезать небольшими дольками. И приготовить 1/4 стакана фруктового киселя.

8. После отлежки, тесто стало мягче и пластичнее. Делим тесто на 2 части.

9. И округляем. Одну часть теста кладем в пакет.

10. Смазываем стол и руки растительным маслом и раскатываем вторую часть теста в круг (~40 см), толщиной 1 мм. Чем тоньше круг, тем вкуснее выпечка. Разрезаем круг на 16 частей.