"ангельский торт"

Фото к рецепту:  ангельский торт

Ингредиенты

  • белки-10 шт.
  • сахарная пудра-1 ст. с горкой
  • мука-2/3 ст.
  • соль-щепотка
  • ваниль
  • цедра с 1лимона
  • для соуса:
  • любые ягоды
  • сахар
  • желфикс-1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Охлажденные белки взбиваем с солью до пиков, постепенно добавлем сахарную пудру не прекращая взбивания.

Аккуратно, в три приема вмешиваем муку, цедру и ваниль,мешая снизу вверх по кругу.

Для выпечки берете форму для кекса или любую другую, но с отверстием посередине.

В смазанноу маслом форму выкладываем тесто.

В предварительно нагретую духовку до 160гр. ставим выпекаться пирог на 40минут.

Проверяем готовность палочкой, если палочка сухая-пирог готов.

Переворачиваем пирог вниз головой и даем время полностью остыть не доставая из формы.

Готовим соус.

Ягоды,у меня были замороженные,не размораживая, перемешиваем с сахаром и стаим на медленный огонь вариться.

Доводим до кипения, добавляем по вкусу сахар, если необходимо еще,вводим желфикс и варим 2-3 минуты.

Остывший пирог вырезаем из формы, поливаем обильно соусом и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

"ангельский торт": фото шаг 1
"ангельский торт": фото шаг 2
"ангельский торт": фото шаг 3
"ангельский торт": фото шаг 4
"ангельский торт": фото шаг 5
"ангельский торт": фото шаг 6
"ангельский торт": фото шаг 7
"ангельский торт": фото шаг 8
"ангельский торт": фото шаг 9

Дополнительная информация

У меня после праздников скопилось много белков от выпечки бискитных рулетов. Недавно этот рецепт, очень мило, был продемонстрирован в утренней программе 1 канала. Мне очень понравился, но я не запомнила и вот гуляя по инету увидела этот тортик у Мишель с кукинг. Мне понравилась такая утилизация белков. Немного плотным получился бисквит, но если его обильно смочить соусом, то получается очень нежно и вкусно. В рецепте нет жира,он легкий и очень хорошо пойдет для тех кто следит за своей фигурой :)

5.04.6461468176353721.064
nira60

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
alecroy
25.02.2010 09:23

У меня тоже собрались белки 7 штук... думала у тебя спросить... а ты тут как тут... мысли что-ли читаешь через окИЯн... :) :) 5+!

Galina
25.02.2010 09:58

;)Vkusnii tortik!555:)

glaros
25.02.2010 10:26

Вкусный торт!555

svetlana dark

на такой подвиг я не решусь..за тортик 5+ :)

Inna_2107

В моей духовке наверное не получится.:(Отличный "Ангельский торт"!*THUMBS UP*

alyakeyk
25.02.2010 11:13

С фруктовым топингом-ну,очень вкусно и нежно!очень нужный рецепт!

яалиса

Отличный рецептик.Вишни в собственом соку подойдут думаю?

passion1963

Обязательно попробую, а какая консистенция выпеченного пирога?

манюша

Очень понравился рецепт. Спасибо!:)

nira60
25.02.2010 12:12

Спасибо всем за отзывы. У кого есть сомнения, не бойтесь, готовиться лекго и не капризный совсем. Вика, консистенция бисквита,но я в дополнениях написала,что немного плотный. Это, наверное, из-за белков. Но, там где хорошо смочен соком от ягод,получается нежно.

passion1963

Спасибо, Ирочка! Я так поняла что что-то среднее между безе и бисквитом, правильно?

drivein2009

555!=O

lillit1
25.02.2010 13:32

очень нужный рецептик! кусочек на главной очень соблазнительный 555!

administra

красиво!!!!!

naumovec
25.02.2010 13:38

Вкуснота и сплошной соблазн!

nira60
25.02.2010 13:45

Вика,наверное да:) Трудно описать, впервые попробовала. Лучше такой пирог, чем белки стоящие одиноко в чашечке

nira60
25.02.2010 13:47

Асенька, я думаю о тебе,не знаю, как семена отправить тебе %)шумят окаянные....Ну хоть плачь

olga28
25.02.2010 14:39

Аппетитный тортик!!!555+++;)

krakazuka

Понравился очень! Отлично, что без жира! Красавец!:)

niksya
25.02.2010 15:53

Делала такой, только в тесто добавляла какао, разрезала затем бисквит на пополам вдоль и промазала нутеллой. Очень вкусно.

happy_tanya

cпасибки за рецептик, отлично+++++ Подскажите, плиз, желфикс - это что? и чем можно заменить?

vicus
25.02.2010 16:07

Идейный тортик для использования яичных белков, с ягодами только выигрывает!

nira60
25.02.2010 16:35

happy_tanya, это пектин для приготовления варенья и желе из фруктов и ягод. Заменить можно просто крахмалом. А можно вообще ничего не класть, просто ягоды с сахаром проварить немного и все.Я желфикс добавила, для того сто бы меньше варить ягоды и загустить немного соус

кыш
25.02.2010 19:23

Вкусный пирог, пышный такой!

ciren_
25.02.2010 21:38

Пирог ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ!! 55555+@}--}--O<img src=" />

mellorn
25.02.2010 22:33

Восхитительно! 555

happy_tanya

nira60, спасибо.

chef
26.02.2010 01:23

Иринушка, очень красивый и нежный ангельский десерт! От такой красоты даже глазки улыбаются *IN LOVE* @}--}--

mama tasi

По мне, так шикарный торт!!!! :) Только у меня сейчас в холодильнике 7 желтков "стоят" :) вот думаю куда их пристроить.. но как только ситуация изменится, сразу рискну приготовить! 555

sigma002
26.02.2010 14:29

Красота!55555

pantera
26.02.2010 23:34

O<img src=" />Очень нежный тортик! Такой аппетитный кусочек!!!5555+

севуля

Очень нежно!

federal
01.03.2010 21:29

ИРИШ,мне только вчера малая показывала рецепт,принесла со школы книжку,сказала испеки,пеку,а тут уже ты с своим тортиком,ммммммм,вкусно!:p

шуш
05.03.2010 06:50

Иринчик, вот и ты теперь соблазняешь!!! Сплошное безобразие!!! Обалденно аппетитный тортик!!! 55555555555@}--}--

konfetty.g

Вчера пекла!!!!! БОЖЕСТВЕННО!!!!!!!!!!!!!!!!!! Теперь опять собирать белки!!!! @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт