В тертый лук (луковый сок не сцеживать) по одной ложке вмешиваем манную крупу + 1 яйцо сырое. Хорошенько все перетираем. Добавляем немного соды и специй по вкусу. (у меня типа вегетты).
Масса получается как на оладки, однородная, густая.
На сковороде нагреть раст. масло.
Стол. ложкой выкладываем оладки на сковороду, накрываем крышкой, выпекаем до готовности.
Раньше подобные штуки делали практически во всех домах бывшего СССР. Минимум продуктов, а вкус интересный. В этот базовый состав продуктов можно по-вкусу вводить разные продукты (морковь, грибы...)По вкусу напоминает оладки из рыбной икры, просто не отличить, вкус характерно рыбный, да и крупинки как икринки - это все игра вкусов масло+лук+манка.
Почему "слезы ангела"? - пока натрете лук на терке ( не вовсех СССРовских домах комбайны были) поймете!
Приятного аппетита!
НЕ БОЙТЕСЬ этих оладок, я плохое не посоветую, можете глянуть мои рецепты! Несмотря на дикое сочетание компонентов вкус очень гармоничный, неожиданный и приятный! Я живу на юге Украины, в те времена у нас дефицит жуткий был, каждая хозяйка извращалась по-своему, вот таким вот макаром и появлялись на свет луковые оладки заменитили рыбных оладок и прочие гибриды! (можно прям констатировать факт, что это было первое покушение на молекулярную кулинарию - просторы СССР - вот ее родина, а не Запад
Сильно сомневаюсь что такое ели в бышвем СССР, родители как то больше о икре и осетрине и красной рыбе хорошего качества вспоминают.. Попробовать то можно, но не с манкой, а с мукой.
Было-было, я тоже такие оладки жарила. Правда я добавляла в тесто яйцо, и заливала томатной заливкой (лук+морковь+соль+сахар+томат). О-о-ч-ч-ень вкусно.
Да, таких вариантов в перестроечное время было немало, с луком не делала, а вот с манкой и рыбной консервой - это были дежурные котлетки оладушки, еще из лука и овсяных хлопьев геркулес, да сколько таких рецептов было напридумано в те времена, а ведь выручли! 5!
