Творожный пирог слезы ангела по рецепту Svetlana2018
Попробуйте творожный пирог "Слезы ангела"! Узнайте, как сделать тесто из муки, масла, сахара и приготовить вкусное суфле с творогом. Рецепт внутри!
Продукты
- для теста:
- мука пшеничная - 160 г
- масло сливочное - 80 г
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 г
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- желток яичный - 1 шт.
- сметана - 1 ст.л.
- для творожного суфле:
- творог - 500 г
- сметана - 100 г
- желток яичный - 3 шт.
- сахар - 150 г
- ванильный сахар - 10 г
- соль - 2 г
- крупа манная - 1 ст.л. (с горкой)
- для белкового слоя:
- белок яичный - 4 шт.
- соль - 1 щепотка
- сахар - 60 г
Пошаговый способ приготовления
Для теста соединить просеянную муку с разрыхлителем, солью, сахаром и нарезанным на кусочки холодным сливочным маслом.
Перетереть в крошку.
Следом добавить яичный желток и сметану.
Смешать.
Замесить тесто.
Выложить тесто в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки, распределить по дну формы, образовать бортики и убрать в холодильник.
Для творожного суфле творог соединить с яичными желтками, сметаной, сахаром, ванильным сахаром и солью.
Смешать блендером до однородности.
В заключении добавить манную крупу.
Смшать и оставить на 15-20 минут.
Далее выложить творожную массу в форму, поверх слоя теста.
Разровнять.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 30 минут.
Для белкового слоя взбить белки с солью, постепенно добавляя сахар.
Вынуть пирог из духовки, уменьшив температуру до 160 °C.
Выложить взбитые белки поверх творожного слоя. Разровнять.
Сделать рисунок.
Выпекать еще 15 минут при 160 °C.
Накрыть готовый горячий пирог крышкой и убрать в прохладное место, чтобы на нем образовался конденсат, в виде капель карамельного цвета.
Сохраняй и поделись с друзьями
135 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 70 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 18826
Понравилось: 135
Автор: Svetlana2018
Создан: 14 мая 2019, 12:29
Видео рецепт
Дополнительная информация
Очень простой в приготовлении трехслойный пирог. Нежный и воздушный. Это классический вариант. При желании, в творожное суфле можно добавить цедру лимона или апельсина, сухофрукты и т. п. Сахар можно регулировать по вкусу. Особенно понравится любителям творожных изделий.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти