Суп с горбушей

Фото к рецепту: Суп с горбушей
ДомашняяНе определен
124203038

Ингредиенты

  • голова и хвостовая часть горбуши
  • соль
  • перец, лавровый лист, коренья
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 200 гр. помидоров
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 200 гр. капусты
  • 0,5 ст. белого сухого вина
  • для подачи: лимон, зелень укропа

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу залить кипящей водой, добавить соль, перец, лавровый лист и коренья и варить около 40 мин. После этого рыбу выловить, бульон процедить.

В кипящий рыбный бульон положить мелко нарезанный лук, после закипания - порезанную кубиками морковь, затем тонко нашинкованную капусту.

Рыбу отделить от крупных костей, протереть через сито, чтобы избавиться от мелких костей, и положить в суп.

Когда овощи сварятся, добавить мелко нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту и довести до кипения.

Влить вино. Когда суп закипит, он готов. Закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться.

Подавать с ломтиком лимона и укропом.

Пошаговые фото рецепта

Суп с горбушей: фото шаг 1

Дополнительная информация

Очень вкусный и необычный рыбный суп, несомненным достоинством которого является отсутствие картошки и жира (обжарки). Кроме того, суп очень экономичный: центральную часть горбуши я порезала на стейки для жарения. Просмотрела много супов на сайте, прежде чем пришла к этому варианту. Угощайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

MissJoker

Суп с вином - очень оригинально! 5+

alyakeyk
19.12.2009 17:55

"Красная уха"-555!

johnny
19.12.2009 17:58

Точно!

natapit
19.12.2009 18:02

ох.как я это лю!!!ела красную уху в Венгрии на берегу Дуная!мммм....отлично!

lillit1
19.12.2009 18:07

люблю горбушу, очень интересный супчик! 555!

elitna
19.12.2009 18:12

Вкусно!!! :)

гетьмановна

Душевно!5!

 Украинка

Аппетитный супчик!!!

johnny
19.12.2009 19:09

Спасибо!

Nathalya
19.12.2009 19:17

вот-вот, такого горяченького да полную тарелочку...м-м-м...

mar33_33
19.12.2009 19:30

конечно, вкусно

ната777

Оригинальный вариант.5. Взяла в копилку.

olga28
19.12.2009 19:43

Вкусненький супчик!+555!!!

кыш
19.12.2009 19:56

Вкусно как! 5! А фотка до чего аппетитная! Я так вкусно не умею суп снимать.

naumovec
19.12.2009 19:59

Очень-очень-очень вкусно!

johnny
19.12.2009 20:05

Да ладно, Лен! ;) Просто тарелочка стояла в хорошо освещённом месте.

Mil@_Mil@

Тарелочка, вызывающая зверский аппетит! :) 555

johnny
19.12.2009 20:35

Спасибо, вы меня совсем засмущали.

laralaram

Заценила, любу такое!

полковнег

всётаки рыбные супы люблю с картошкой. Ну это паранойя видать. Рецепт имеет место быть однозначно.

johnny
19.12.2009 21:45

Я тоже люблю с картошкой, но так полезнее и, что радует, ничуть не хуже. :)

cpz_new
20.12.2009 03:20

Тремя руками ЗА!!! За то, что с рыбой, за то, что БЕЗ картофеля, за то, что с капустой!

chef
20.12.2009 07:34

Красочная тарелочка у вас :) 555555+

шуш
20.12.2009 07:35

Олечка, отличный супчик!!!! Супер аппетитная тарелочка!!!! 5+5+5+

eva7
20.12.2009 14:15

Яркий,вкусный суп!55555

pantera
20.12.2009 15:26

Вкусный супчик!!!55555+

nataha123

*(Комментарий удален пользователем)*

tatfab
15.01.2013 23:20

Жаль, что деткам супика такого не поесть :( А нам с мужем очень даже вкусно! *BRAVO*

Banzai
08.04.2015 11:02

Здравствуйте дамы. Интересный рецепт попробуем сейчас. Жена послала за горбушей, жарить вроде будет. А вот рыбья голова всегда за мной! =) люблю что-нибудь поготовить, иногда вкусно бывает=) Но хочу добавить.. из головы нужно жабры удалить обязательно(это фильтры рыбьи, ничего хорошего там нет, ни жира ни мышц ни костей, просто тряпочки для пыли)! Для удобства я режу вдоль. Больше ничего лишнего в голове нет! Хвост туда, если рыба большая и плавники закидываёте обязательно! Может и когда варится не привлекательно выглядит, но именно из этого набора и получается безумный рыбный бульён! Из головы самый-самый вкусный рыбный суп!!!! или уха- но это отдельная тема... 

Иосиф Пятунин

Дёшево и  сердито.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Инструменты