Суп из горбуши с лимоном

Ингредиенты

1-1,2л воды
1 большая картофелина
1/4 корня сельдерея (кусок должен быть как средняя картофелина)
1 средняя морковка
1 лук порей (только зеленая часть, у меня из морозилки)
2-3 помидора (у меня из морозилки)
0,5 лимона

0,5 кг. рыбы (у меня горбуша)
100 гр. чищеных креветок
1-2 дольки чеснока
соль
перец белый свежемолотый, лавровый лист, семена кориандра, сливочное масло для обжарки.
2 ст.л. сметаны
зелень (у меня листья сельдерея).

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу порезать на куски и замариновать в соке и тертой цедре лимона. Сварить овощной бульон из порезанных овощей: картошки, корня сельдерея и морковки. Обжарить дольки чеснока до золотого цвета на сливочном масле, добавить нарезанные помидоры, обжарить пару минут вместе. Чеснок с помидорами и маслом добавить к овощному бульону, добавить лук-порей, специи, рыбу с маринадом (образовавшимся соком и цедрой) и креветки. Варить до готовности, добавить сметану и зелень, разлить по тарелкам. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

В первоисточнике рецепт назывался "Рыба с карри", но так как рецепт претерпел существенные изменения, то пришлось переименовать. Заранее рыбу не мариновала, рыба мариновалась пока готовился овощной бульон и чеснок с помидорами.