Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп из горбуши с лимоном

Приготовьте вкусный суп из горбуши с лимоном и овощами! Используйте картофель, морковку, креветки и зелень для насыщенного аромата и яркого вкуса.

Продукты

1-1,2л воды
1 большая картофелина
1/4 корня сельдерея (кусок должен быть как средняя картофелина)
1 средняя морковка
1 лук порей (только зеленая часть, у меня из морозилки)
2-3 помидора (у меня из морозилки)
0,5 лимона
0,5 кг. рыбы (у меня горбуша)
100 г чищеных креветок
1-2 дольки чеснока
соль
перец белый свежемолотый, лавровый лист, семена кориандра, сливочное масло для обжарки.
2 ст.л. сметаны
зелень (у меня листья сельдерея).

Пошаговый способ приготовления

Рыбу порезать на куски и замариновать в соке и тертой цедре лимона. Сварить овощной бульон из порезанных овощей: картошки, корня сельдерея и морковки. Обжарить дольки чеснока до золотого цвета на сливочном масле, добавить нарезанные помидоры, обжарить пару минут вместе. Чеснок с помидорами и маслом добавить к овощному бульону, добавить лук-порей, специи, рыбу с маринадом (образовавшимся соком и цедрой) и креветки. Варить до готовности, добавить сметану и зелень, разлить по тарелкам. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

119 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8889

Понравилось: 119

Автор: vacilisa

Создан: 05 мая 2010, 22:12

Каталоги: Горбуша Первые блюда Супы из рыбы и морепродуктов

Дополнительная информация

В первоисточнике рецепт назывался "Рыба с карри", но так как рецепт претерпел существенные изменения, то пришлось переименовать. Заранее рыбу не мариновала, рыба мариновалась пока готовился овощной бульон и чеснок с помидорами.