Компот

Соленья и маринады

Суп из горбуши с лимоном

Name: Суп из горбуши с лимоном
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: вода; картофелина; корень сельдерея; морковка; лук порей; помидора; лимон; рыба; креветки; чеснок; соль; перец белый свежемолотый; лавровый лист; семена кориандра; сливочное масло для обжарки; сметана; зелень

Приготовьте вкусный суп из горбуши с лимоном и овощами! Используйте картофель, морковку, креветки и зелень для насыщенного аромата и яркого вкуса.

Продукты

вода - 1-1.2 л
картофель - 1 большая
сельдерей - 1/4 корня
морковь - 1 средняя
лук порей - 1
помидор - 2-3 шт.
лимон - 0.5
рыба - 0.5 кг
креветки - 100 г
чеснок - 1-2 дольки
соль
перец белый свежемолотый
лавровый лист
семена кориандра
сливочное масло
сметана - 2 ст.л.
зелень

Пошаговый способ приготовления

Рыбу порезать на куски и замариновать в соке и тертой цедре лимона. Сварить овощной бульон из порезанных овощей: картошки, корня сельдерея и морковки. Обжарить дольки чеснока до золотого цвета на сливочном масле, добавить нарезанные помидоры, обжарить пару минут вместе. Чеснок с помидорами и маслом добавить к овощному бульону, добавить лук-порей, специи, рыбу с маринадом (образовавшимся соком и цедрой) и креветки. Варить до готовности, добавить сметану и зелень, разлить по тарелкам. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

119 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8967

Понравилось: 119

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 14)

Автор: vacilisa

Создан: 05 мая 2010, 22:12

Каталоги: Горбуша Первые блюда Супы из рыбы и морепродуктов

Дополнительная информация

В первоисточнике рецепт назывался "Рыба с карри", но так как рецепт претерпел существенные изменения, то пришлось переименовать. Заранее рыбу не мариновала, рыба мариновалась пока готовился овощной бульон и чеснок с помидорами.