Суп фасолевый с орехами (мой вариант)

Фото к рецепту: Суп фасолевый с орехами (мой вариант)

Ингредиенты

  • суповой набор из баранины и курицы 500-600 г
  • фасоль 2/3 ст.
  • луковица 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • рис (у меня смесь золотистого и дикого) 1/2 ст.
  • помидоры 2 шт.
  • репа 1 шт.
  • грецкие орехи чищенные 1/4 ст.
  • арахис 1/4 ст.
  • масло раст. для жарки
  • соль
  • зелень(петрушка, укроп, кинза)
  • приправы:
  • имбирь
  • сладкий перец
  • тимьян (чуть-чуть)
  • куркума (чуть-чуть)
  • чеснок

Пошаговый рецепт приготовления

Все расчеты для кастрюли 3л.

Мясо моем, заливаем водой так, чтобы было прикрыто, доводим до кипения, кипятим 2-3 минуты, сливаем воду. Снова промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой почти доверху, доводим до кипения, снимаем пену. Добавляем луковицу, солим и варим при слабом кипении под неплотно закрытой крышкой примерно час.

Пока варится бульон, готовим заправку. Орехи дробим мелко, но не в пыль, обжариваем минуты 2-3 в раскаленном масле. Помидоры режем на дольки, добавляем к орехам и тушим под крышкой минут 5 на среднем огне.

Фасоль (предварительно замоченную на час) добавляем, рис промываем, добавляем. Заливаем кипятком так, чтобы все было прикрыто, добавляем специи и тушим на среднем огне под крышкой минут 15.

Выключаем. Вынимаем мясо из бульона, освобождаем от костей, мясо мелко режем и возвращаем в бульон. Репу и морковь чистим, трем на терке, кладем в кастрюлю.

Добавляем заправку и варим при слабом кипении минут 5, пробуем, корректируем соль и варим дальше до готовности фасоли. Выключаем. Зелень мелко режем и добавляем в кастрюлю или порционно в тарелки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мясо для бульона можно брать любое, я просто написала, как я делала на этот раз. Можно и на овощном или грибном бульоне, будет постный вариант. Считается, что фасоль лучше брать белую, но у меня не было, и из темной получилось вкусно.

5.04.582894561761021.034
naumovec

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
passion1963

Сытно и ароматно!!!

ната777

Отличный супчик. Спасибо за рецепт. У меня как раз есть фасоль.5. Взяла в копилку.

Svettt
08.12.2009 16:57

Ароматный суп.555

светлана65

Очень заправка интересная. Вкусный суп! 555!

natapit
09.12.2009 01:16

хорош!я тоже варила суп с фасолью!555!

natapit
09.12.2009 01:17

хорош!я тоже варила суп с фасолью!555!

варуник

Смачный какой! Ароматный!

mama tasi

Вот это "продуктовая корзина"!!!! Даааа, с размахом супчик получился :) вкусно и сытно.. я сегодня тоже фасольку в щи добавляла, вместо картошки :)555

кыш
09.12.2009 04:13

Богатый супчик!

Mil@_Mil@

Татьяна, от набора продуктов просто обалдела!!!, в хорошем смысле слова. 55555555555

ирусик-88

УУУУУУ какой супчик вкусно ароматный!55555+

naumovec
09.12.2009 14:21

Большое спасибо за отзывы! Сайт отрубился, когда я ввела последнюю картинку, и я только сейчас могу поблагодарить вас!

Ирина 211978

Очень вкусный суп! 555!

леший

Никогда не готовила с орехами суп.Надо попробовать!555+

шуш
11.12.2009 01:14

Танюш, супчики у тебя всегда просто блеск!!!!!! 5+5+5+5+5+5

vicus
30.01.2010 18:41

Интересный вкусный супчик!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты