Компот

Соленья и маринады

Пряная курочка по рецепту skoslik

Name: Пряная курочка
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Еврейская
Ingredients: курица; лук репчатый; чеснок; помидоры; кабачок; яйца; растительное масло; куринный бульон или вода; рис; имбирь; кардамон; куркума; корица; гвоздика; перец чили; мускатный орех; соль; перец; зелень

Приготовьте пряную курочку с грудками, бедрышками и крылышками в курином бульоне. Добавьте свежий имбирь, куркуму и другие пряности для насыщенного вкуса!

Продукты

курица - 1 кг
лук репчатый - 2 большие головки
чеснок - 3-4 зубчика
помидоры - 500 г
кабачок - 2 маленких кабачка
яйцо - 4-6 шт
растительное масло
куриный бульон или вода - 1 ст.
рис
имбирь свежий - 2 ч.л.
кардамон - 5-6 зернышек
куркума - 0.5 ч.л.
корица - четверть ч.л.
гвоздика - 2-3 штучки
перец чили
мускатный орех - четверть ч.л.
соль
перец
зелень

Пошаговый способ приготовления

Блюдо готовят в сотейнике или кастрюле с толстыми стенками.

1. Лук мелко нарезать, потушить в растительном масле до приятной прозрачности (5-6 минут).

2. Мелко нарезать чеснок и корень имбиря, положить в сотейник, тушить вместе с луком 2-3 минуты.

3. Мелко нарезать кабачки и помидоры, соединить с луком, чесноком и имбирем. Залить стаканом бульона. Посолить, поперчить по вкусу.(Если бульон из кубика, то солить не надо). Тушить овощи минут 10.

4. Разрезать курицу на 4-6 частей, положить в сотейник. Добавить пряности, перемешать. Сотейник накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности курицы.

5. Отдельно вкрутую сварить яйца. Очистить от скорлупы, наколоть вилкой и положить в сотейник. Пусть немного потушатся вместе с курицей и пропитаются соусом.

Подавать на больших тарелках, живописно разложив на них курицу, рис, яйца. Все украсить зеленью.

Очень вкусное и очень красивое блюдо.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

241 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Еврейская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7433

Понравилось: 241

Рейтинг: 4.55 / 5 (оценок: 20)

Автор: skoslik

Создан: 16 сентября 2007, 19:00

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дорогая Mimi! Рецепт прост до изумления. Я это блюдо очень люблю. А ингридентов, на самом деле, не так и много. В основном, - пряности. Я все пряности для этого блюда держу в отдельной баночке, кроме имбиря. Имбирь - в холодильнике. А когда надо, просто достаю пряность за пряностью и бухаю в курицу. Это упрощает дело. Зимой покупаю замороженные помидоры и кабачки. Их и резать не надо. Просто бросаете все в сотейник, как есть.

фрэсэр

12 октября 2007, 22:16

Очень люблю готовить,а ещё люблю простые рецепты.Этот рецепт один из них! Поставила 5!!!Удачи!

skoslik

15 октября 2007, 23:35

Дорогая Фрэсэр! Спасибо!Я рада, что Вам рецепт понравился! Надеюсь, что и само блюдо придется по вкусу! Ешьте на здоровье!

jjak

20 октября 2007, 01:22

Прелесть!!!

мила

31 октября 2007, 23:51

прикольно, у вас такие блюда вроде бы и не сложные, но какие то интересные

skoslik

01 ноября 2007, 02:55

Спасибо, Люда! У меня, действительно, почти нет сложных блюд, я их и готовить-то не умею. Только восхищаюсь! И ем с удовольствием. Поэтому приходиться выкручиваться, чтобы было и просто, и вкусно. И быстро!

dafna44

22 ноября 2007, 00:32

Ведь сколько трудов приготовить такое блюдо а к ним ещё и пошаговое фото!Оформление чудное!И как здорово когда семья принимает участие!

skoslik

22 ноября 2007, 01:23

Спасибо, Танюша! Блюдо, на самом деле, очень простое.Фотографировать - чистое счастье! А семья, действительно, принимала участие. Посильное - ело "выставочные" образцы. На фото видно - сидит сынуля с набитым ртом!

bart

22 ноября 2007, 15:18

Как здорово,когда есть возможность посмотреть на фото,а не просто почитать рецепт.Так намного понятнее. 5

olaswan

26 ноября 2007, 21:40

Браво!Жаль,вторую 5 не могу поставить.

skoslik

04 января 2008, 02:21

Спасибо!

гетьмановна

10 марта 2008, 14:54

Куры хороши всякие .Эта тоже .Очень .5