Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Десерт птичье молоко

Насладитесь легким десертом "птичье молоко" с желе из вишни, апельсина и киви. Приготовьте с сахаром, сливками и украшением из фруктов!

Продукты

желе красное(вишневое) 1 пачка
желе желтое(апельсиновое)1 пачка
желе зеленое (киви) 1 пачка
сахар 150 гр
сливки сухие 3пачки
молоко 600 мл
яйца 10 шт
желатин 2-3 ст.л. (в зависимости от качества)
апельсин и киви для украшения 2шт
какао порошок 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Первым делом желательно с вечера приготовить желе,чтобы все застыло.

Желе приготовить по инструкции на пачке или можно любое ягодное желе трех видов,залить поочередно в креманки идать застыть.заливаяжеле,можно во внутрь положить кусочки фруктов.

Последовательность приготовления.

1. 2-3ложки желатина замочить холодной водой 150 мл

2. 3 пачки сливок залить 600мл молока и взбить в крепую пену

(эти сливки были уже сладкие)

из этой массы отделить 0.5 л сливок для украшения и пока поставит в холодильник.

3.Белки осторожно отделить от желтков в разную посуду.

4.желтки хорошо взбить со 150 гр.сахара-отставить.

5.Посмотри,если желатин уже набух,нужно в кастрюльку налить г.100воды ,подогреть и растворить там желатин-отставить остыть до комнатной температуры

6.Белки взбить в крепкую пену.

Теперь все смешиваем,возьмите миску побольше,л.4-5.

Во взбитые желтки добавляем взбитые сливки,при этом все смешиваем миксером,затем добавляем взбитые белки,взбиваем и вливаем струйкой желатин,взбиваем.

Половину массы высыпать в другую миску,добавить 3ст л.какао и немного взбить.Получилось 2 цвета.Постараться побыстрее выложить в креманки,чтобы желатин не успевал застыть.Сначала я выкладываю коричневую,затем белую массу.

7.Достаем крем оставшийся из холодильника и украшаем десерт.

сверху украсить фруктами и как кому подсказывает фантазия,чего мне не хватает.

Десерту дать хорошо застыть в холодильнике или на холоде.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

73 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17819

Понравилось: 64

Автор: gloria2

Создан: 15 ноября 2009, 04:03

Каталоги: Десерты Желе Желе птичье молоко

Дополнительная информация

Этим десертом мы в Польше ходили полакомиться в кафе.Там познакомились и подружились с женщиной,которая каждый день готовила там эти десерты.Поэтому и рецепт на такое количество.Причем расчет идет сколько яиц,столько порций.Сливки можно брать и жидкие 30-40%,но она готовила из таких,это быстрее и дешевле.Этот рецепт она рассказала мне тайно,боялась,чтобы не узнал хозяин.Только у них вкафе было так вкусно.Приготовите,думаю понравиться

ответ Баурсак1 : это были в пачках "Взитые сливки" 60г,они уже сладкие,поэтому если простые сухие,то столько же+ немного сахара,и еще желатина лучше ложить3-4 ложки,когда плотнее,масса получается лучше.Рекомендую сделать на пол рецепта,получается очень много.

gloria2

15 ноября 2009, 18:13

gloria2

15 ноября 2009, 18:14

gloria2

15 ноября 2009, 18:17

utro8

16 ноября 2009, 03:40

Замечательный десерт!55555

lusya_l

16 ноября 2009, 20:28

Красивый и нежный десерт!!!555+++!