Зразы"особые"

Фото к рецепту: Зразы особые

Ингредиенты

  • 500 гр. смешанного фарша/свинина говядина.можно говядина курица/
  • 2 кусочка белого хлеба
  • 1 зубок чеснока
  • 60 мл.воды
  • соль.чёрный перец
  • для начинки:
  • 2 крупные луковицы приблизительно 300 гр. /нарезанные полукольцами/
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. винного уксуса.соль.перец из мельницы 3-х цветов
  • для кляра:
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. сметаны или майонеза/кто как любит.у меня сметана/
  • 2 ст.л. с горкой муки
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя.соль.перец
  • растительное масло для жарки
  • для сервировки:картофельное пюре.овощи

Пошаговый рецепт приготовления

из данных ингредиентов приготовить фарш.я всегда добавляю воду.чтобы он был сочнее.именно воду.а не молоко.

тщательно вымешать фарш."побить" его ладошкой и поставить хотя бы на 1 час в холодильник.

лук нарезать и замариновать в уксусе.посолить и поперчить.оставить на 1 час.

приготовить кляр:

слегка взбить яйца.добавив специи.сметану и муку смешанную с разрыхлителем.хорошо перемешать.тесто получается почти как на оладьи.

разогреть масло и пожарить в нём замаринованный лук до золотистого цвета.выложить его на тарелку.максимально без масла/если любите остренькое рекомендую мелко нарезанный перчик чили/.если хотите посытнее можно добавить грамм 50 натёртого сыра фета или брынзы.

из фарша сформировать 8 зраз.положив во внутрь начинку.

обмакнуть зразы в кляр и пожарить на среднем огне.постоянно переворачивая. до готовности.

очень вкусно сервировать с картофельным пюре или рисом.свежими или маринованными овощами.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

простой.быстрый и очень вкусный способ приготовления зраз.необычный кляр использую давно.во-первых вкусно.а во-вторых. что зразы.что котлеты пожаренные в нём очень сочные.Нам очень нравится!попробуйте и вы!

5.04.7130898830296341.0125
natapit

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
125  человек оценили
Сохранить рецепт
202 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Ой держите меня семеро :) Наталья, ну разве можно такие, с позволенья сказать, почти пирожки ленивые с мясом на ночь народу показывать??? Да ещё с тааааааким аппетитно торчащим из самого "сердца" лучком!

margaleta

Запах и до меня дошел! Красота! 5!!!

иррез

Ну, ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!! Теперь не смогу спокойно спать.555555

mama tasi

:)) Ну вот, а я о чём?! Уже двум хорошем людям бессонница гарантированна!!! И это не предел, можно считать счет только открыт!!! :))) Ну Наталья держись...

Nathalya
06.11.2009 03:41

потрясающе!!! так, мне третьей к хорошим людям можно? ;) (отдельная медаль за то, что сайт глючит ужасно, а Наташа еще и пошаговые загрузила!!!)

шуш
06.11.2009 03:43

Девочки, вам -то спать идти, а мне целый день работать с булькающим желудком :-)!!! Ох Наташа, ну и соблазнительница ты !!!! Зразы просто потрясные!!! Забрала!!! 10+++++++++++++++

natapit
06.11.2009 03:43

не могу понять.что с сайтом?????полтора часа не могла загрузить рецепт.теперь не могу открыть главную.......Девочки.спасибо большое за отзывы!

мармыза

Восхитительные зразы! Я к тем, кто не уснёт сегодня :-)) За рецепт 5+

mama tasi

А вот и я, пришла "жертвы" посчитать :) Наташ, Вы к нам как я понимаю, третьей будете.. ну и Ринулю засчитываю + Мармыза (простите, не знаю имени Вашего!) ИТОГО: 5человек за 17 минут лишились сна!!! УЖАС! вкусный кошмар :))

bart
06.11.2009 03:54

Вкусно 5+

тамара агапитова

А я с теми, которые в гости на зразы!Боюсь Натуль тебе 8 штук замало, начинай новую порцию жарить, а мы на космодром бегом!. Я думала это только у меня глючит? О зразах, конечно восхитительные, аппетитные,превосходные,раз запах аж до Киева, до Люды долетел!5+++++

naumovec
06.11.2009 04:01

А я буду спать и есть во сне эти зразы! Спокойной ночи!

panama
06.11.2009 04:01

Наташа, suuuuuuuuper-Вкусно! 5+++!

natapit
06.11.2009 04:04

прилетайте.всех накормлю и не только зразами!винца греческого попьём и наши песни споём!!!вот размечталась...ну не хватает мне наших.ох.как не хватает!!!!хорошо.что у меня есть Лариса/glaros/ну и муж.конечно!!!!а так труба!ностальгия замучила!БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!Наташ.это ты бессонницу организовала.а я не при чём!!!

makakulja

Очень аппетитные!!! ;) 5

mama tasi

Натуль, так Вы тоже сегодня без сна, с мыслью о России??? Ну значит 17 + Тамара Агатипова и + Вы = 19! неплохо мы тут потрудились :) а песТни можно и через Скайп попеть, устроить конференц-связь и петь хором! Как Вам мое предложение?

natapit
06.11.2009 04:30

супер!принимается!организуешь?

mama tasi

Наташенька, простите, что я тут, на Вашем рецепте «резвлюсь» просто, час сидения у белого монитора в ожидании загрузки сайта меня в тоску вогнал.. а мои то все уже спят.. скучно мне стало :) а что касается Скайпа, то все элементарно (кстати, у многих Кулинаров эта программа уже есть, в личке даже контакты указанны!) только надо вэб камеру купить, но это не дорого, и программу в своём компьютере установить (уточню у мужа и скину её Вам, ну или ссылку на неё для скачивания)Так что всё решаемо, было бы желание :)))

vicus
06.11.2009 05:02

Организуется виртуальная встреча кулинаров с разных стран по скайпу- вот интересно было бы конференцию сделать ;) Зразы получились сильно аппетитные :)

a_l
06.11.2009 05:03

Вкусно! 5!

шуш
06.11.2009 05:26

Кто-то, что-то про греческое вино сказал :-)?!!!!! Обожаю!!! Всё , вылетаю сейчас же на моей дежурной метле :-)!!!Хочу настоящие зразы- не вертуальные !!!!

ирусик-88

Хорошо что я уже подготовилась к просмотру рецептов и переела :)Теперь могу смело говорить без голодных позывов в желудке! :) Как всегда шикарнейший рецепт-мастер класс!555555+++++

anzelikas

Отличный рецепт и фото! Просто на 100 баллов!

natapit
06.11.2009 10:00

БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

katty_r
06.11.2009 10:10

Шикарные зразы!!! Наталья, снимаю шляпу перед вашим мастерством! Фото шик-блеск-красота!!! Наталья, не грустите, зато у вас там тепло, конечно это мало утешительно, но у нас например -21 ;) За отличный рецепт 55555!

Galina
06.11.2009 10:27

Vkusnyatina!!!!555

lillit1
06.11.2009 11:07

тоже делаю похожие зразы.:) очень вкусно! 555!

Inna_2107

Вкусно и аппетитно!

elitna
06.11.2009 11:30

просто ОТЛИЧНО! 5, МОЛОДЕЦ!

принцесса специй

Очень аппетитно! 55555!!!!!

ialo
06.11.2009 12:41

Наташа вы супер!!! 555+ А насчёт того что далеко от родных, как я вас понимаю.....

irisli
06.11.2009 12:56

Вкусненькие! 5555555555

ya-xont
06.11.2009 13:05

Наташенька, вкусно как всегда! От фото глаз не отвесть-до того аппетитно!!!

jamiroquai

Только 555!!! Хочется их готовить снова и снова!Моя мама так делала.К луку еще яйцо варенное добавляла! Как же это вкусно с картофельным пюре!!! Только вот мы с братом в детстве этого не понимали, к сожалению...И называли эту вкуснятину не "зразы" и "заразы")))

Mil@_Mil@

Очень аппетитно!!! 5+5+5+

irina90-60-90

очень вкуснючие:)ОТЛИЧНО:)

lianaaa
06.11.2009 13:56

Сума сайти какие!!!Загляденье!!!5555555++++++++++++

queenv
06.11.2009 14:00

я еще не отошла от ваших котлет "Птичье молоко" готовила их раз 5 уже, но народ требует еще и еще! 5!

севуля

5! Шикарно!

sister_chaos

super!

alyakeyk
06.11.2009 14:40

Я в восторге!555!

ketaka
06.11.2009 14:47

super vkusnenko:) %) mmmmmmmmmmmm.....................................

eliada
06.11.2009 15:52

вкусно!!!55555

natasha76-07

Сказочные зразы!!!!!!!!!!! 555!

ciren_
06.11.2009 16:54

Очень-очень ВКУСНО!!555+++

avm
06.11.2009 17:40

Наташенька!!! Потрясающе ВСЁ в Вашем исполнении!!! Спасибо Вам за Ваше золотое доброе сердце!!! 5+++

iamnastya

Очень вкусно! Как всегда!!

natapit
06.11.2009 19:14

большое всем спасибо!

микулишна

Елки-палки, красота какая, а я похоже мимо пролетаю

antea
06.11.2009 23:15

Очень вкусно.5!

mama tasi

Натуль, пришла и в клювике ссылочку принесла, все кто готов попеть хором песни не выходя их Кулинара :) заходите и загружайте программу, устанавливайте вэб камеру и будем общаться в прямом эфире!!!

natapit
06.11.2009 23:49

спасибо!

utro8
07.11.2009 01:52

Ух ты, какие аппетитненькие! Спасибо за рецепт. В выходные обязательно приготовлю!100+!!!

glaros
07.11.2009 12:19

Знакомые,любимые зразы!Наташуль,как всегда-ссссупер!!!100000000++++. А скайп,конечно имеется.Так.что и спеть,и поболтать можно.:)

pantera
07.11.2009 15:44

Супер!!! Такие аппетитные! Наташа, не грустите!!!55555+

леший

Вкусненько!!!Я тоже кляр всегда с майонезом делаю,а вот начиночку из лука обязательно попробую.Спасибо за идею!!!

natapit
10.11.2009 03:02

спасибо девочки!

legna
18.11.2009 16:12

Шикарно! Спасибо, то, что надо мне на ужин!!!

legna
19.11.2009 02:54

Приготовила по Вашему рецепту, только без кляра (яйца мне незя) - ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНА! "Особенность" данных зраз для меня = пикантная начинка - маринованный лучок, поджаристый :) Запанировала в сухарях, сделаю такие на ДР (как раз составляю меню праздничного стола)!

verbanovaar

спасибо, получилось вкусно и сочно, делала из куриного фарша, начинка класс!!!!!!!!

lorxen1
17.10.2011 13:54

пропустила такой вкусный рецепт, зашла в коллекции Кляр, вот мои любят всё из фарша в кляре.Действительно так сочнее, Натуль, попробую обязательно твой кляр и начинку для зраз*BRAVO*

natapit
17.10.2011 16:35

@}--}--:*

mouriz
08.04.2012 13:58

Великолепный рецепт, очень вкусно и оригинально..В роди и продукты обычные, а если фантазию приложить, вон какой деликатес получается:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты