Приготовьте "особые" зразы из смешанного фарша (свинина и говядина). Вкусная начинка с луком, чесноком, аутентичный кляр и картофельное пюре в качестве гарнира!
Продукты
500 г смешанного фарша/свинина говядина.можно говядина курица/
из данных ингредиентов приготовить фарш.я всегда добавляю воду.чтобы он был сочнее.именно воду.а не молоко.
тщательно вымешать фарш."побить" его ладошкой и поставить хотя бы на 1 час в холодильник.
лук нарезать и замариновать в уксусе.посолить и поперчить.оставить на 1 час.
приготовить кляр:
слегка взбить яйца.добавив специи.сметану и муку смешанную с разрыхлителем.хорошо перемешать.тесто получается почти как на оладьи.
разогреть масло и пожарить в нём замаринованный лук до золотистого цвета.выложить его на тарелку.максимально без масла/если любите остренькое рекомендую мелко нарезанный перчик чили/.если хотите посытнее можно добавить грамм 50 натёртого сыра фета или брынзы.
из фарша сформировать 8 зраз.положив во внутрь начинку.
обмакнуть зразы в кляр и пожарить на среднем огне.постоянно переворачивая. до готовности.
очень вкусно сервировать с картофельным пюре или рисом.свежими или маринованными овощами.
Ой держите меня семеро Наталья, ну разве можно такие, с позволенья сказать, почти пирожки ленивые с мясом на ночь народу показывать??? Да ещё с тааааааким аппетитно торчащим из самого "сердца" лучком!
) Ну вот, а я о чём?! Уже двум хорошем людям бессонница гарантированна!!! И это не предел, можно считать счет только открыт!!! )) Ну Наталья держись...
Девочки, вам -то спать идти, а мне целый день работать с булькающим желудком :-)!!! Ох Наташа, ну и соблазнительница ты !!!! Зразы просто потрясные!!! Забрала!!!
10+++++++++++++++
А вот и я, пришла "жертвы" посчитать Наташ, Вы к нам как я понимаю, третьей будете.. ну и Ринулю засчитываю + Мармыза (простите, не знаю имени Вашего!) ИТОГО: 5человек за 17 минут лишились сна!!! УЖАС! вкусный кошмар )
А я с теми, которые в гости на зразы!Боюсь Натуль тебе 8 штук замало, начинай новую порцию жарить, а мы на космодром бегом!. Я думала это только у меня глючит? О зразах, конечно восхитительные, аппетитные,превосходные,раз запах аж до Киева, до Люды долетел!5+++++
прилетайте.всех накормлю и не только зразами!винца греческого попьём и наши песни споём!!!вот размечталась...ну не хватает мне наших.ох.как не хватает!!!!хорошо.что у меня есть Лариса/glaros/ну и муж.конечно!!!!а так труба!ностальгия замучила!БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!Наташ.это ты бессонницу организовала.а я не при чём!!!
Натуль, так Вы тоже сегодня без сна, с мыслью о России??? Ну значит 17 + Тамара Агатипова и + Вы = 19! неплохо мы тут потрудились а песТни можно и через Скайп попеть, устроить конференц-связь и петь хором! Как Вам мое предложение?
Наташенька, простите, что я тут, на Вашем рецепте «резвлюсь» просто, час сидения у белого монитора в ожидании загрузки сайта меня в тоску вогнал.. а мои то все уже спят.. скучно мне стало а что касается Скайпа, то все элементарно (кстати, у многих Кулинаров эта программа уже есть, в личке даже контакты указанны!) только надо вэб камеру купить, но это не дорого, и программу в своём компьютере установить (уточню у мужа и скину её Вам, ну или ссылку на неё для скачивания)Так что всё решаемо, было бы желание ))
Кто-то, что-то про греческое вино сказал :-)?!!!!! Обожаю!!! Всё , вылетаю сейчас же на моей дежурной метле :-)!!!Хочу настоящие зразы- не вертуальные !!!!
Хорошо что я уже подготовилась к просмотру рецептов и переела Теперь могу смело говорить без голодных позывов в желудке! Как всегда шикарнейший рецепт-мастер класс!555555+++++
Шикарные зразы!!! Наталья, снимаю шляпу перед вашим мастерством! Фото шик-блеск-красота!!!
Наталья, не грустите, зато у вас там тепло, конечно это мало утешительно, но у нас например -21 За отличный рецепт 55555!
Только 555!!! Хочется их готовить снова и снова!Моя мама так делала.К луку еще яйцо варенное добавляла! Как же это вкусно с картофельным пюре!!! Только вот мы с братом в детстве этого не понимали, к сожалению...И называли эту вкуснятину не "зразы" и "заразы")))
Натуль, пришла и в клювике ссылочку принесла, все кто готов попеть хором песни не выходя их Кулинара заходите и загружайте программу, устанавливайте вэб камеру и будем общаться в прямом эфире!!!
Приготовила по Вашему рецепту, только без кляра (яйца мне незя) - ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНА!
"Особенность" данных зраз для меня = пикантная начинка - маринованный лучок, поджаристый
Запанировала в сухарях, сделаю такие на ДР (как раз составляю меню праздничного стола)!
пропустила такой вкусный рецепт, зашла в коллекции Кляр, вот мои любят всё из фарша в кляре.Действительно так сочнее, Натуль, попробую обязательно твой кляр и начинку для зраз
