Зразы"особые"

Фото к рецепту: Зразы особые

Ингредиенты

  • 500 гр. смешанного фарша/свинина говядина.можно говядина курица/
  • 2 кусочка белого хлеба
  • 1 зубок чеснока
  • 60 мл.воды
  • соль.чёрный перец
  • для начинки:
  • 2 крупные луковицы приблизительно 300 гр. /нарезанные полукольцами/
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. винного уксуса.соль.перец из мельницы 3-х цветов
  • для кляра:
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. сметаны или майонеза/кто как любит.у меня сметана/
  • 2 ст.л. с горкой муки
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя.соль.перец
  • растительное масло для жарки
  • для сервировки:картофельное пюре.овощи

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

из данных ингредиентов приготовить фарш.я всегда добавляю воду.чтобы он был сочнее.именно воду.а не молоко.

тщательно вымешать фарш."побить" его ладошкой и поставить хотя бы на 1 час в холодильник.

лук нарезать и замариновать в уксусе.посолить и поперчить.оставить на 1 час.

приготовить кляр:

слегка взбить яйца.добавив специи.сметану и муку смешанную с разрыхлителем.хорошо перемешать.тесто получается почти как на оладьи.

разогреть масло и пожарить в нём замаринованный лук до золотистого цвета.выложить его на тарелку.максимально без масла/если любите остренькое рекомендую мелко нарезанный перчик чили/.если хотите посытнее можно добавить грамм 50 натёртого сыра фета или брынзы.

из фарша сформировать 8 зраз.положив во внутрь начинку.

обмакнуть зразы в кляр и пожарить на среднем огне.постоянно переворачивая. до готовности.

очень вкусно сервировать с картофельным пюре или рисом.свежими или маринованными овощами.

Пошаговые фото рецепта

Зразы"особые": фото шаг 1
Зразы"особые": фото шаг 2
Зразы"особые": фото шаг 3
Зразы"особые": фото шаг 4
Зразы"особые": фото шаг 5
Зразы"особые": фото шаг 6

5.04.7130898830296341.0125
natapit

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
125  человек оценили
Сохранить рецепт
203 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
mama tasi

Ой держите меня семеро :) Наталья, ну разве можно такие, с позволенья сказать, почти пирожки ленивые с мясом на ночь народу показывать??? Да ещё с тааааааким аппетитно торчащим из самого "сердца" лучком!

margaleta

Запах и до меня дошел! Красота! 5!!!

иррез

Ну, ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!! Теперь не смогу спокойно спать.555555

mama tasi

:)) Ну вот, а я о чём?! Уже двум хорошем людям бессонница гарантированна!!! И это не предел, можно считать счет только открыт!!! :))) Ну Наталья держись...

Nathalya
06.11.2009 03:41

потрясающе!!! так, мне третьей к хорошим людям можно? ;) (отдельная медаль за то, что сайт глючит ужасно, а Наташа еще и пошаговые загрузила!!!)

шуш
06.11.2009 03:43

Девочки, вам -то спать идти, а мне целый день работать с булькающим желудком :-)!!! Ох Наташа, ну и соблазнительница ты !!!! Зразы просто потрясные!!! Забрала!!! 10+++++++++++++++

natapit
06.11.2009 03:43

не могу понять.что с сайтом?????полтора часа не могла загрузить рецепт.теперь не могу открыть главную.......Девочки.спасибо большое за отзывы!

мармыза

Восхитительные зразы! Я к тем, кто не уснёт сегодня :-)) За рецепт 5+

mama tasi

А вот и я, пришла "жертвы" посчитать :) Наташ, Вы к нам как я понимаю, третьей будете.. ну и Ринулю засчитываю + Мармыза (простите, не знаю имени Вашего!) ИТОГО: 5человек за 17 минут лишились сна!!! УЖАС! вкусный кошмар :))

bart
06.11.2009 03:54

Вкусно 5+

тамара агапитова

А я с теми, которые в гости на зразы!Боюсь Натуль тебе 8 штук замало, начинай новую порцию жарить, а мы на космодром бегом!. Я думала это только у меня глючит? О зразах, конечно восхитительные, аппетитные,превосходные,раз запах аж до Киева, до Люды долетел!5+++++

naumovec
06.11.2009 04:01

А я буду спать и есть во сне эти зразы! Спокойной ночи!

panama
06.11.2009 04:01

Наташа, suuuuuuuuper-Вкусно! 5+++!

natapit
06.11.2009 04:04

прилетайте.всех накормлю и не только зразами!винца греческого попьём и наши песни споём!!!вот размечталась...ну не хватает мне наших.ох.как не хватает!!!!хорошо.что у меня есть Лариса/glaros/ну и муж.конечно!!!!а так труба!ностальгия замучила!БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!Наташ.это ты бессонницу организовала.а я не при чём!!!

makakulja

Очень аппетитные!!! ;) 5

mama tasi

Натуль, так Вы тоже сегодня без сна, с мыслью о России??? Ну значит 17 + Тамара Агатипова и + Вы = 19! неплохо мы тут потрудились :) а песТни можно и через Скайп попеть, устроить конференц-связь и петь хором! Как Вам мое предложение?

natapit
06.11.2009 04:30

супер!принимается!организуешь?

mama tasi

Наташенька, простите, что я тут, на Вашем рецепте «резвлюсь» просто, час сидения у белого монитора в ожидании загрузки сайта меня в тоску вогнал.. а мои то все уже спят.. скучно мне стало :) а что касается Скайпа, то все элементарно (кстати, у многих Кулинаров эта программа уже есть, в личке даже контакты указанны!) только надо вэб камеру купить, но это не дорого, и программу в своём компьютере установить (уточню у мужа и скину её Вам, ну или ссылку на неё для скачивания)Так что всё решаемо, было бы желание :)))

vicus
06.11.2009 05:02

Организуется виртуальная встреча кулинаров с разных стран по скайпу- вот интересно было бы конференцию сделать ;) Зразы получились сильно аппетитные :)

a_l
06.11.2009 05:03

Вкусно! 5!

шуш
06.11.2009 05:26

Кто-то, что-то про греческое вино сказал :-)?!!!!! Обожаю!!! Всё , вылетаю сейчас же на моей дежурной метле :-)!!!Хочу настоящие зразы- не вертуальные !!!!

ирусик-88

Хорошо что я уже подготовилась к просмотру рецептов и переела :)Теперь могу смело говорить без голодных позывов в желудке! :) Как всегда шикарнейший рецепт-мастер класс!555555+++++

anzelikas

Отличный рецепт и фото! Просто на 100 баллов!

natapit
06.11.2009 10:00

БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

katty_r
06.11.2009 10:10

Шикарные зразы!!! Наталья, снимаю шляпу перед вашим мастерством! Фото шик-блеск-красота!!! Наталья, не грустите, зато у вас там тепло, конечно это мало утешительно, но у нас например -21 ;) За отличный рецепт 55555!

Galina
06.11.2009 10:27

Vkusnyatina!!!!555

lillit1
06.11.2009 11:07

тоже делаю похожие зразы.:) очень вкусно! 555!

Inna_2107

Вкусно и аппетитно!

elitna
06.11.2009 11:30

просто ОТЛИЧНО! 5, МОЛОДЕЦ!

принцесса специй

Очень аппетитно! 55555!!!!!

ialo
06.11.2009 12:41

Наташа вы супер!!! 555+ А насчёт того что далеко от родных, как я вас понимаю.....

irisli
06.11.2009 12:56

Вкусненькие! 5555555555

ya-xont
06.11.2009 13:05

Наташенька, вкусно как всегда! От фото глаз не отвесть-до того аппетитно!!!

jamiroquai

Только 555!!! Хочется их готовить снова и снова!Моя мама так делала.К луку еще яйцо варенное добавляла! Как же это вкусно с картофельным пюре!!! Только вот мы с братом в детстве этого не понимали, к сожалению...И называли эту вкуснятину не "зразы" и "заразы")))

Mil@_Mil@

Очень аппетитно!!! 5+5+5+

irina90-60-90

очень вкуснючие:)ОТЛИЧНО:)

lianaaa
06.11.2009 13:56

Сума сайти какие!!!Загляденье!!!5555555++++++++++++

queenv
06.11.2009 14:00

я еще не отошла от ваших котлет "Птичье молоко" готовила их раз 5 уже, но народ требует еще и еще! 5!

севуля

5! Шикарно!

sister_chaos

super!

alyakeyk
06.11.2009 14:40

Я в восторге!555!

ketaka
06.11.2009 14:47

super vkusnenko:) %) mmmmmmmmmmmm.....................................

eliada
06.11.2009 15:52

вкусно!!!55555

natasha76-07

Сказочные зразы!!!!!!!!!!! 555!

ciren_
06.11.2009 16:54

Очень-очень ВКУСНО!!555+++

avm
06.11.2009 17:40

Наташенька!!! Потрясающе ВСЁ в Вашем исполнении!!! Спасибо Вам за Ваше золотое доброе сердце!!! 5+++

iamnastya

Очень вкусно! Как всегда!!

natapit
06.11.2009 19:14

большое всем спасибо!

микулишна

Елки-палки, красота какая, а я похоже мимо пролетаю

antea
06.11.2009 23:15

Очень вкусно.5!

mama tasi

Натуль, пришла и в клювике ссылочку принесла, все кто готов попеть хором песни не выходя их Кулинара :) заходите и загружайте программу, устанавливайте вэб камеру и будем общаться в прямом эфире!!!

natapit
06.11.2009 23:49

спасибо!

utro8
07.11.2009 01:52

Ух ты, какие аппетитненькие! Спасибо за рецепт. В выходные обязательно приготовлю!100+!!!

glaros
07.11.2009 12:19

Знакомые,любимые зразы!Наташуль,как всегда-ссссупер!!!100000000++++. А скайп,конечно имеется.Так.что и спеть,и поболтать можно.:)

pantera
07.11.2009 15:44

Супер!!! Такие аппетитные! Наташа, не грустите!!!55555+

леший

Вкусненько!!!Я тоже кляр всегда с майонезом делаю,а вот начиночку из лука обязательно попробую.Спасибо за идею!!!

natapit
10.11.2009 03:02

спасибо девочки!

legna
18.11.2009 16:12

Шикарно! Спасибо, то, что надо мне на ужин!!!

legna
19.11.2009 02:54

Приготовила по Вашему рецепту, только без кляра (яйца мне незя) - ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНА! "Особенность" данных зраз для меня = пикантная начинка - маринованный лучок, поджаристый :) Запанировала в сухарях, сделаю такие на ДР (как раз составляю меню праздничного стола)!

verbanovaar

спасибо, получилось вкусно и сочно, делала из куриного фарша, начинка класс!!!!!!!!

lorxen1
17.10.2011 13:54

пропустила такой вкусный рецепт, зашла в коллекции Кляр, вот мои любят всё из фарша в кляре.Действительно так сочнее, Натуль, попробую обязательно твой кляр и начинку для зраз*BRAVO*

natapit
17.10.2011 16:35

@}--}--:*

mouriz
08.04.2012 13:58

Великолепный рецепт, очень вкусно и оригинально..В роди и продукты обычные, а если фантазию приложить, вон какой деликатес получается:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты