Вход | Регистрация
Зразы"особые"
Ингредиенты
- 500 гр. смешанного фарша/свинина говядина.можно говядина курица/
- 2 кусочка белого хлеба
- 1 зубок чеснока
- 60 мл.воды
- соль.чёрный перец
- для начинки:
- 2 крупные луковицы приблизительно 300 гр. /нарезанные полукольцами/
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. винного уксуса.соль.перец из мельницы 3-х цветов
- для кляра:
- 2 яйца
- 3 ст.л. сметаны или майонеза/кто как любит.у меня сметана/
- 2 ст.л. с горкой муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя.соль.перец
- растительное масло для жарки
- для сервировки:картофельное пюре.овощи
Пошаговый рецепт приготовления
из данных ингредиентов приготовить фарш.я всегда добавляю воду.чтобы он был сочнее.именно воду.а не молоко.
тщательно вымешать фарш."побить" его ладошкой и поставить хотя бы на 1 час в холодильник.
лук нарезать и замариновать в уксусе.посолить и поперчить.оставить на 1 час.
приготовить кляр:
слегка взбить яйца.добавив специи.сметану и муку смешанную с разрыхлителем.хорошо перемешать.тесто получается почти как на оладьи.
разогреть масло и пожарить в нём замаринованный лук до золотистого цвета.выложить его на тарелку.максимально без масла/если любите остренькое рекомендую мелко нарезанный перчик чили/.если хотите посытнее можно добавить грамм 50 натёртого сыра фета или брынзы.
из фарша сформировать 8 зраз.положив во внутрь начинку.
обмакнуть зразы в кляр и пожарить на среднем огне.постоянно переворачивая. до готовности.
очень вкусно сервировать с картофельным пюре или рисом.свежими или маринованными овощами.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
mama tasi
Ответить06.11.2009 03:28
Ой держите меня семеро 
Наталья, ну разве можно такие, с позволенья сказать, почти пирожки ленивые с мясом на ночь народу показывать??? Да ещё с тааааааким аппетитно торчащим из самого "сердца" лучком!
Наталья, ну разве можно такие, с позволенья сказать, почти пирожки ленивые с мясом на ночь народу показывать??? Да ещё с тааааааким аппетитно торчащим из самого "сердца" лучком!margaleta
Ответить06.11.2009 03:30
Запах и до меня дошел! Красота! 5!!!
иррез
Ответить06.11.2009 03:30
Ну, ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!! Теперь не смогу спокойно спать.555555
mama tasi
Ответить06.11.2009 03:37
) Ну вот, а я о чём?! Уже двум хорошем людям бессонница гарантированна!!! И это не предел, можно считать счет только открыт!!! )) Ну Наталья держись...Nathalya
Ответить06.11.2009 03:41
потрясающе!!! так, мне третьей к хорошим людям можно? 
(отдельная медаль за то, что сайт глючит ужасно, а Наташа еще и пошаговые загрузила!!!)
(отдельная медаль за то, что сайт глючит ужасно, а Наташа еще и пошаговые загрузила!!!)шуш
Ответить06.11.2009 03:43
Девочки, вам -то спать идти, а мне целый день работать с булькающим желудком :-)!!! Ох Наташа, ну и соблазнительница ты !!!! Зразы просто потрясные!!! Забрала!!!
10+++++++++++++++
natapit
Ответить06.11.2009 03:43
не могу понять.что с сайтом?????полтора часа не могла загрузить рецепт.теперь не могу открыть главную.......Девочки.спасибо большое за отзывы!
мармыза
Ответить06.11.2009 03:47
Восхитительные зразы!
Я к тем, кто не уснёт сегодня :-))
За рецепт 5+
mama tasi
Ответить06.11.2009 03:51
А вот и я, пришла "жертвы" посчитать Наташ, Вы к нам как я понимаю, третьей будете.. ну и Ринулю засчитываю + Мармыза (простите, не знаю имени Вашего!) ИТОГО: 5человек за 17 минут лишились сна!!! УЖАС! вкусный кошмар )
Наташ, Вы к нам как я понимаю, третьей будете.. ну и Ринулю засчитываю + Мармыза (простите, не знаю имени Вашего!) ИТОГО: 5человек за 17 минут лишились сна!!! УЖАС! вкусный кошмар )bart
Ответить06.11.2009 03:54
Вкусно 5+
тамара агапитова
Ответить06.11.2009 03:57
А я с теми, которые в гости на зразы!Боюсь Натуль тебе 8 штук замало, начинай новую порцию жарить, а мы на космодром бегом!. Я думала это только у меня глючит? О зразах, конечно восхитительные, аппетитные,превосходные,раз запах аж до Киева, до Люды долетел!5+++++
naumovec
Ответить06.11.2009 04:01
А я буду спать и есть во сне эти зразы! Спокойной ночи!
panama
Ответить06.11.2009 04:01
Наташа, suuuuuuuuper-Вкусно! 5+++!
natapit
Ответить06.11.2009 04:04
прилетайте.всех накормлю и не только зразами!винца греческого попьём и наши песни споём!!!вот размечталась...ну не хватает мне наших.ох.как не хватает!!!!хорошо.что у меня есть Лариса/glaros/ну и муж.конечно!!!!а так труба!ностальгия замучила!БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!Наташ.это ты бессонницу организовала.а я не при чём!!!
makakulja
Ответить06.11.2009 04:07
Очень аппетитные!!! 5
5mama tasi
Ответить06.11.2009 04:07
Натуль, так Вы тоже сегодня без сна, с мыслью о России??? Ну значит 17 + Тамара Агатипова и + Вы = 19! неплохо мы тут потрудились а песТни можно и через Скайп попеть, устроить конференц-связь и петь хором! Как Вам мое предложение?
а песТни можно и через Скайп попеть, устроить конференц-связь и петь хором! Как Вам мое предложение?natapit
Ответить06.11.2009 04:30
супер!принимается!организуешь?
mama tasi
Ответить06.11.2009 04:51
Наташенька, простите, что я тут, на Вашем рецепте «резвлюсь» просто, час сидения у белого монитора в ожидании загрузки сайта меня в тоску вогнал.. а мои то все уже спят.. скучно мне стало а что касается Скайпа, то все элементарно (кстати, у многих Кулинаров эта программа уже есть, в личке даже контакты указанны!) только надо вэб камеру купить, но это не дорого, и программу в своём компьютере установить (уточню у мужа и скину её Вам, ну или ссылку на неё для скачивания)Так что всё решаемо, было бы желание ))
а что касается Скайпа, то все элементарно (кстати, у многих Кулинаров эта программа уже есть, в личке даже контакты указанны!) только надо вэб камеру купить, но это не дорого, и программу в своём компьютере установить (уточню у мужа и скину её Вам, ну или ссылку на неё для скачивания)Так что всё решаемо, было бы желание ))vicus
Ответить06.11.2009 05:02
Организуется виртуальная встреча кулинаров с разных стран по скайпу- вот интересно было бы конференцию сделать Зразы получились сильно аппетитные
Зразы получились сильно аппетитные a_l
Ответить06.11.2009 05:03
Вкусно! 5!
шуш
Ответить06.11.2009 05:26
Кто-то, что-то про греческое вино сказал :-)?!!!!! Обожаю!!! Всё , вылетаю сейчас же на моей дежурной метле :-)!!!Хочу настоящие зразы- не вертуальные !!!!
ирусик-88
Ответить06.11.2009 08:49
Хорошо что я уже подготовилась к просмотру рецептов и переела Теперь могу смело говорить без голодных позывов в желудке! Как всегда шикарнейший рецепт-мастер класс!555555+++++
Теперь могу смело говорить без голодных позывов в желудке! Как всегда шикарнейший рецепт-мастер класс!555555+++++anzelikas
Ответить06.11.2009 09:27
Отличный рецепт и фото! Просто на 100 баллов!
natapit
Ответить06.11.2009 10:00
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
katty_r
Ответить06.11.2009 10:10
Шикарные зразы!!! Наталья, снимаю шляпу перед вашим мастерством! Фото шик-блеск-красота!!!
Наталья, не грустите, зато у вас там тепло, конечно это мало утешительно, но у нас например -21 За отличный рецепт 55555!
За отличный рецепт 55555!Galina
Ответить06.11.2009 10:27
Vkusnyatina!!!!555
lillit1
Ответить06.11.2009 11:07
тоже делаю похожие зразы. очень вкусно! 555!
очень вкусно! 555!Inna_2107
Ответить06.11.2009 11:13
Вкусно и аппетитно!
elitna
Ответить06.11.2009 11:30
просто ОТЛИЧНО! 5, МОЛОДЕЦ!
принцесса специй
Ответить06.11.2009 11:47
Очень аппетитно! 55555!!!!!
ialo
Ответить06.11.2009 12:41
Наташа вы супер!!! 555+ А насчёт того что далеко от родных, как я вас понимаю.....
irisli
Ответить06.11.2009 12:56
Вкусненькие! 5555555555
ya-xont
Ответить06.11.2009 13:05
Наташенька, вкусно как всегда! От фото глаз не отвесть-до того аппетитно!!!
jamiroquai
Ответить06.11.2009 13:20
Только 555!!! Хочется их готовить снова и снова!Моя мама так делала.К луку еще яйцо варенное добавляла! Как же это вкусно с картофельным пюре!!! Только вот мы с братом в детстве этого не понимали, к сожалению...И называли эту вкуснятину не "зразы" и "заразы")))
Mil@_Mil@
Ответить06.11.2009 13:28
Очень аппетитно!!! 5+5+5+
irina90-60-90
Ответить06.11.2009 13:50
очень вкуснючиеОТЛИЧНО
ОТЛИЧНОlianaaa
Ответить06.11.2009 13:56
Сума сайти какие!!!Загляденье!!!5555555++++++++++++
queenv
Ответить06.11.2009 14:00
я еще не отошла от ваших котлет "Птичье молоко" готовила их раз 5 уже, но народ требует еще и еще! 5!
севуля
Ответить06.11.2009 14:30
5! Шикарно!
sister_chaos
Ответить06.11.2009 14:39
super!
alyakeyk
Ответить06.11.2009 14:40
Я в восторге!555!
ketaka
Ответить06.11.2009 14:47
super vkusnenko 
mmmmmmmmmmmm.....................................
mmmmmmmmmmmm.....................................eliada
Ответить06.11.2009 15:52
вкусно!!!55555
natasha76-07
Ответить06.11.2009 16:51
Сказочные зразы!!!!!!!!!!! 555!
ciren_
Ответить06.11.2009 16:54
Очень-очень ВКУСНО!!555+++
avm
Ответить06.11.2009 17:40
Наташенька!!! Потрясающе ВСЁ в Вашем исполнении!!! Спасибо Вам за Ваше золотое доброе сердце!!! 5+++
iamnastya
Ответить06.11.2009 17:53
Очень вкусно! Как всегда!!
natapit
Ответить06.11.2009 19:14
большое всем спасибо!
микулишна
Ответить06.11.2009 19:26
Елки-палки, красота какая, а я похоже мимо пролетаю
antea
Ответить06.11.2009 23:15
Очень вкусно.5!
mama tasi
Ответить06.11.2009 23:30
Натуль, пришла и в клювике ссылочку принесла, все кто готов попеть хором песни не выходя их Кулинара заходите и загружайте программу, устанавливайте вэб камеру и будем общаться в прямом эфире!!!
заходите и загружайте программу, устанавливайте вэб камеру и будем общаться в прямом эфире!!!natapit
Ответить06.11.2009 23:49
спасибо!
utro8
Ответить07.11.2009 01:52
Ух ты, какие аппетитненькие! Спасибо за рецепт. В выходные обязательно приготовлю!100+!!!
glaros
Ответить07.11.2009 12:19
Знакомые,любимые зразы!Наташуль,как всегда-ссссупер!!!100000000++++. А скайп,конечно имеется.Так.что и спеть,и поболтать можно.
pantera
Ответить07.11.2009 15:44
Супер!!! Такие аппетитные! Наташа, не грустите!!!55555+
леший
Ответить08.11.2009 21:30
Вкусненько!!!Я тоже кляр всегда с майонезом делаю,а вот начиночку из лука обязательно попробую.Спасибо за идею!!!
natapit
Ответить10.11.2009 03:02
спасибо девочки!
legna
Ответить18.11.2009 16:12
Шикарно! Спасибо, то, что надо мне на ужин!!!
legna
Ответить19.11.2009 02:54
Приготовила по Вашему рецепту, только без кляра (яйца мне незя) - ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНА!
"Особенность" данных зраз для меня = пикантная начинка - маринованный лучок, поджаристый
Запанировала в сухарях, сделаю такие на ДР (как раз составляю меню праздничного стола)!
Запанировала в сухарях, сделаю такие на ДР (как раз составляю меню праздничного стола)!verbanovaar
Ответить21.11.2009 13:55
спасибо, получилось вкусно и сочно, делала из куриного фарша, начинка класс!!!!!!!!
salamandraaaa
Ответить07.04.2010 20:29
lorxen1
Ответить17.10.2011 13:54
пропустила такой вкусный рецепт, зашла в коллекции Кляр, вот мои любят всё из фарша в кляре.Действительно так сочнее, Натуль, попробую обязательно твой кляр и начинку для зраз
natapit
Ответить17.10.2011 16:35
mouriz
Ответить08.04.2012 13:58
Великолепный рецепт, очень вкусно и оригинально..В роди и продукты обычные, а если фантазию приложить, вон какой деликатес получается
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
