Кутабы с тыквой (вариант)

Фото к рецепту: Кутабы с тыквой (вариант)
АзербайджанскаяНе определен
111182538

Ингредиенты

  • тесто: мука, яйцо, соль, очень холодная вода.
  • начинка: тыква, гранаты, (сахар, соль ).
  • сливочное масло для смазывания.

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто как на пельмени, но помягче. Как я писала раньше про дюшберу. Тесто должно быть, как у нас говорят: "Мягкое, как мочка уха". Убрав тесто в полиэтилен, ставим его в холодильник.

А пока готовим начинку. Для этого тыкву нарезаем на кусочки, заливаем водой, варим до готовности. Сливаем воду. Толкушкой делаем из тыквы пюре.Добавляем щепотку соли и сахарный песок. Это уже на вкус. Пробуйте. Отдельно чистим гранат. Желательно, чтобы гранаты были бы не очень кислыми.

Достаем тесто из холодильника. Отщипываем от него кусочек, размером с маленькую луковицу. Раскатываем тонко круг. На одну половинку круга выкладываем тыквенное пюре, сверху зерен 10-12 граната, складываем круг вдвое. Специальным резьбовым ножом (можно ножом для пиццы)обрабатываем края кутаба и аккуратно выкладываем его на горячую сковородку - БЕЗ МАСЛА! Чуть поджарив одну сторону, переворачиваем на другую, и - на блюдо. Тут же смазываем готовый кутаб кусочком сливочного масла. Есть только в горячем виде.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кутабы с тыквой (вариант): фото шаг 1
Кутабы с тыквой (вариант): фото шаг 2
Кутабы с тыквой (вариант): фото шаг 3
Кутабы с тыквой (вариант): фото шаг 4

Дополнительная информация

Есть люди, которые не очень "уважают" тыкву. Но в этом блюде они едят ее с удовольствием.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bagira13782006

Замечательный рецепт! Я знаю подобный, называется "хапло", может, знаете. А еще есть пирог (не только с тыквой) - кебете, тоже очень вкусный. Я тыкву раньше не любила, но в этих рецептах получается очень вусно. Вам 555+++!!!

севуля

Спасибо большое! А про хапло и кебете не слышала.

Nathalya
28.10.2009 04:50

интересно с зернышками граната!

chef
28.10.2009 05:05

Очень интересный рецепт, необычный! Красота. 55555+

ialo
28.10.2009 05:54

интереснo!555

кыш
28.10.2009 06:08

Очень вкусно!

ludochek1978

Замечательно!5++++

nira60
28.10.2009 11:06

Спасибо, попробую, а зерна граната это просто замечательно, уже предвкушаю, как это вкусно:) 555!

margaleta

Очень интересный рецепт! 5!!!

севуля

Вариантов кутабов очень много: начинка может быть и с мясом, и с ливером, и с зеленью и сыром, и с тыквой, но с луком. Очень вкусные кутабы получаются, когда их запекают в тендире. Это такая глиняная печь, в которой топят дрова, и в которой пекут хлеб. Как сфотографирую, выложу фотку на этой страничке, чтобы было понятнее.

alyakeyk
28.10.2009 12:57

Тыкву не люблю,НО ВЕЧЕРОМ! представляете :) ,съела один-вкусноооо!Еле дождалась утра и 3 штуки(мой пай) за милую душу, ни с кем не поделилась! Советую,проверено лично!5555555555555!

irina-kolyshkova

красавчики 55555555555

elenozka
28.10.2009 13:55

ВСКУСНЕНЬКО !!!! 55555555

naumovec
28.10.2009 14:02

Это очень вкусно!

naumovec
28.10.2009 14:02

Это очень вкусно!

светлана65

вкусно! 555!

ирусик-88

Отличнейший рецепт!Захотелось попробовать!555++++

Ирина 211978

Люблю тыкву! 555!

шуш
29.10.2009 01:15

До чего ж вкусно!!!!!! 5+5+5+5+

Inna_2107

Это вкусно!sad

натаха

Прекрасный рецепт с тыквой!

eirad-irad-e

как знаток знаю очень вкусно

vicus
11.02.2010 02:38

Такого ещё не приходилось дегустировать- а понравилось!!!

севуля

Спасибо большое!@}--}--

ЯВенера

Люблю такие кутабы! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Инструменты