Кутабы с тыквой по рецепту севуля

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего рецепта теста и начинки. Учтите, что точные данные могут варьировать в зависимости от конкретных продуктов и их количества.

Ингредиенты и предполагаемые количества

(для примерных расчетов возьму стандартные порции)

Тесто:- Мука — 200 г
- Яйцо — 1 шт. (около 50 г)
- Соль — 1 щепотка (прибл. 1 г)
- Очень холодная вода — 80 мл

Начинка:- Тыква — 300 г
- Гранаты — 100 г (зерна)
- Сахар — 50 г
- Соль — щепотка (около 1 г)

Для смазывания:- сливочное масло — 20 г

Расчет

1. Тесто

Мука (200 г):
- калорийность ≈ 328 ккал / 100 г
- Итого: 200 г × 3.28 ккал = 656 ккал

Яйцо (50 г):
- около 155 ккал / 100 г
- Итого: 50 г × 1.55 ккал = 78 ккал

Вода: без калорийностей.

Соль: не добавляет калорий.

Итог по тесту:- Калории: 656 + 78 = 734 ккал

БЖУ (на тесто):
- Белки: 10 г (примерно)
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 140 г

2. Начинка

Тыква (300 г):
- примерно 40 ккал / 100 г
- Итого: 300 г × 0.4 ккал = 120 ккал

Гранаты (зерна, 100 г):
- примерно 83 ккал / 100 г
- Итого: 83 ккал

Сахар (50 г):
- 400 ккал / 100 г
- Итого: 50 г × 4 ккал = 200 ккал

Соль: не влияет на калории.

Итого по начинке:- Калории: 120 + 83 + 200 = 403 ккал

БЖУ (на начинку):
- Белки: примерно 3 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: около 55 г

3. Масло для смазывания (20 г):

• около 717 ккал / 100 г
  
• Итого: 20 г × 7.17 ккал = 143 ккал

БЖУ:
- Белки: 1 г
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 0 г

Общее по всему рецепту

Общие калории:
734 (тесто) + 403 (начинка) + 143 (масло) = 1280 ккал

Общий БЖУ:
- Белки: 10 + 3 + 1 = 14 г
- Жиры: 4 + 0.5 + 16 = 20.5 г
- Углеводы: 140 + 55 + 0 = 195 г

Итоговая приблизительная таблица

Если нужны более точные расчеты с учетом ваших точных порций или других ингредиентов, сообщите, я скорректирую!