Фаршированная курица осенняя щедрость
Приготовьте фаршированную курицу "осенняя щедрость" с рисом, перцем, овощами и фруктами. Вкусные ароматы и кавказская приправа сделают ваш ужин незабываемым!
Пошаговый способ приготовления
Освобождаем курицу от костей так, чтоб внутри курицы осталось только мясо.
Я сначала аккуратно отделяю хвостик от хребта, но так, чтоб он остался висеть на шкурке.
Потом с помощью острого тонкого ножа Начинаю аккуратно срезать мясо со спины до уровня ножек.
Отделяю ножки от основания и дальше срезаю мясо, уже поворачивая курицу, те со всех сторон.
Так я пододвигаюсь до крылышек - их тоже аккуратно отделяем от основания и окончательно высвобождаем курицу от костей.
Возвращаемся к ногам - я удаляю в последнее время косточки только из бедрышек, дальше лень возиться.
Снаружи и изнутри натираем тушку солью и перцем.
Рис отвариваем до полуготовности.
Из овощей (лука, перца, помидора и капусты) делаем зажарку, слегка присолим и тушим до прозрачности капусты.
С куриных косточек срезаем остатки мяса.
Фрукты освобождаем от косточек и мелко режем.
Перемешиваем рис, полупротушенные овощи, фрукты и куриные мясо и жир, приправляем по вкусу.
Фаршируем курицу и запекаем при среднем огне в духовке.
Т.к у меня глубокая круглая емкость я птицу не зашивала.
Сначала около 1 - 1,5ч под фольгой, потом открываем, смазывем смесью меда и соуса и подрумяниваем.
В процессе "допекания" я дважды сливала жир.
Птицу мне даже удалось переложить на плоское блюдо, хотя если бы не выставляла рецепт, то разделывала бы в той же керамической посуде.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
52 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
21 сентября 2009, 20:47
21 сентября 2009, 20:47
21 сентября 2009, 21:18
21 сентября 2009, 21:19
21 сентября 2009, 21:34
21 сентября 2009, 21:41
21 сентября 2009, 21:43
21 сентября 2009, 22:06
21 сентября 2009, 22:10
21 сентября 2009, 22:25
21 сентября 2009, 22:27
21 сентября 2009, 22:38
21 сентября 2009, 22:49
21 сентября 2009, 22:58
21 сентября 2009, 22:59
21 сентября 2009, 23:14
21 сентября 2009, 23:16
21 сентября 2009, 23:27
21 сентября 2009, 23:38
22 сентября 2009, 00:12
22 сентября 2009, 00:18
22 сентября 2009, 00:20
22 сентября 2009, 00:20
22 сентября 2009, 00:56
22 сентября 2009, 00:57
22 сентября 2009, 01:04
22 сентября 2009, 01:28
22 сентября 2009, 01:32
22 сентября 2009, 01:43
22 сентября 2009, 01:48
22 сентября 2009, 01:59
22 сентября 2009, 02:01
22 сентября 2009, 02:22
22 сентября 2009, 03:14
22 сентября 2009, 03:25
22 сентября 2009, 04:12
22 сентября 2009, 04:32
22 сентября 2009, 05:57
22 сентября 2009, 09:58
22 сентября 2009, 11:51
22 сентября 2009, 12:37
22 сентября 2009, 14:25
22 сентября 2009, 17:41
26 сентября 2009, 13:38
26 сентября 2009, 20:08
27 сентября 2009, 22:36
30 сентября 2009, 02:55
03 октября 2009, 06:01
11 октября 2009, 13:09
12 января 2010, 15:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти