Открытый пирог с капустой и яйцами от иррез

Растворить дрожжи с сахаром в тёплом молоке. Просеять муку в миску ввиде горки, сделать углубление и замесить тесто, добавив дрожжи и соль.

Хорошенько вымесить и убрать на час в тёплое место.

Нашинковать капусту и потушить её под крышкой на слабом огне на сале, растопленном с маслом,минут 25, посолить и добавить крем-паприку.

Отварить 2 яйца и нарезать кубиками, порезать лук ( у меня, к сожалению, не было), смешать с готовой капустой.

Раскатать тесто по размеру формы диаметром 26 см,смазать и уложить тесто.

Взбить оставшиеся яйца с молоком, добавить соль, перец, немного мускатного ореха и рубленный укроп.

Выложить начинку на тесто и равномерно полить заливкой.

Выпекать 20-25 минут при 220*.

Приятного аппетита!!!