Соус "Маринара"

Фото к рецепту: Соус  Маринара

Ингредиенты

  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубца мелко порезанные
  • Базилик – 2 ст.л. мелко порезать
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт. маленькая
  • Орегано – 2 ч.л. сушеного
  • Соль – по необходимости
  • Перец
  • Томаты в с/с – 1 банка (около 900 г) или свежие томаты обесшкурить
  • Лавровый лист – 2-3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

дин из базовых соусов итальянской кухни. Добавляется с пасте, морепродуктам, кладется в пиццу... Имеет насыщенный томатно-пряный вкус. Соус можно хранить в холоде пару недель, также он хорошо замораживается. Это мой вариант))

Томаты обесшкурить (консервированные очистить, а свежие подержать минуту в кипятке и снять шкурку). Порезать мелко лук, чеснок, томаты, морковь потереть на мелкой терке. Базилик мелко порезать, лучше постричь ножницами.

Разогреть масло в большой сковороде или кастрюле с толстым дном на среднем огне. Обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок, морковь и немного прожарить до мягкости. Положить базилик, орегано резаные томаты и весь сок из банки.Попробовать на соль. Я соль не добавляла — томаты из банки были достаточно солеными. Тушить на маленьком огне минут 40, постоянно помешивая.

Разлить по баночкам и поставить в холодильник или заморозить.


5.04.5247024072160491.019
мама м.и а.

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ната777

Отличный соус.5. Взяла в копилку.

Inna_2107

Вкусный соус!555!!!

cpz_new
19.08.2009 12:49

Что может быть вкуснее сочетания "томаты+лук+чеснок", тем более на оливковом масле?! Классика жанра...Отлично!

alia
19.08.2009 17:27

Отличное произведение!!!!!!!!!!!!!!

johnny
19.08.2009 18:31

Здорово!

utro8
20.08.2009 06:13

Хороший соус!!!55555

komarik_120752

555|+++

irusya.by

сказали вкусный - забрала))))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...