Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт шоколадное удовольствие

Погрузитесь в мир десертов с тортом "Шоколадное удовольствие"! Нежные ярусы с шоколадным тестом, абрикосовым вареньем и воздушным безе. Попробуйте!

Продукты

1 ярус:
тесто-
черн.шокол.-250 г
сливочное масло -200 г
сах.пудра-250 г
яйца-8 шт.
мука-200 г
сух.рассыпчатое печенье-50 г
прослойка-абрик.варенье-10 ст.ложек
крем(скрепление между ярусами):
сгущ.молоко-250 г
какао-2 ст.л.
коньяк-2 ст.л.
2-й ярус:
тесто:
мука-2 ст.
сахар-0.5 ст.
яйца-3 желтка
маргарин-150 г
сметана-50 г
сода-1/2 чайн.ложки
безе-покрытие этих коржей:
яйца-3 белка
сахар-1 ст.
крем для этого яруса:
сахар-120 г
крепкое свар.чер.кофе-7 ст.ложек
шокол.-150 г
яйца-3 желтка
сливочное масло - 120 г
украшение торта-оставшееся безе и желейные конфеты

Пошаговый способ приготовления

1-й ярус(основа):

Берем шоколад и размельчаем его.Ставим кастрюльку на вод.баню,но только,чтоб вода не касалась дна- и растапливаем шоколад.Немного остудим его.Ложим в отдельную миску размяг.слив.масло и добавляем к нему сах.пудру(можно и просто сахар) и перемешиваем как следует.Теперь добавляем желтки и мешаем пока не получим однообразную массу.Затем добавляем наш шоколад,размельченное печенье и просеянную муку.Перемешаем.Отдельно ооочень основательно взбиваем белки,добавив щепотку соли и оставш.сах.пудру.Теперь добавляем белки к приготовлен.массе и перемешиваем.

Возьмем круглую-разьемную форму,смазываем маслом и слегка посыпаем мукой.Положим ровным слоем половину приготовленного теста.Покрываем его вареньем и долаживаем оставш.порцию теста.Ставим в разогретую духовку 170 гр.Выпекаем около 30 мин.

Готовим крем-скрепление:

Взбиваем сгущенку с размяг.слив.маслом,добавляя коньяк и ставим его в холодильник(пусть ожидает своего часа)

Готовый корж нужно остудить и только потом смазать его кремом.

2-й ярус:(у меня форма сердца)

Тесто:

Из перечисленных ингридиентов замесить тесто и поставить его ненадолго закрепиться в холодильник)

Достали,берем форму и аккуратно пальчиками распредиляем его по форме и покрываем взбитым безе.Ставим в духовку на мин.15

Готовим крем для этих песоч.коржей:

Сахар и кофе(готовый) варить до получения густого сиропа.Добавим сюда тертый шоколад и желтки,снимаем с огня и не переставая перемешивать вводим теплое растоп.слив.масло.

Остывшие коржи перемазываем кремом.

Торт украсила оставшимся безе и жел.конфетами(делала его для ребенка)