Суп пюре с цветной капустой
Приготовьте вкусное суп-пюре с цветной капустой! Нежный крем-суп из цветной капусты, моркови, лука и картофеля в курином или овощном бульоне.
Продукты
- 1.цветная капуста 500 г
- 2.морковь 2 шт.
- 3.лук репчатый 2 шт.
- 4.картофель 4 шт.
- 5.куриный или овощной бульон 1,5л.
- 6.соль, черный молотый перец, чесночный порошок.
Пошаговый способ приготовления
Ползая по всемирной паутине в поисках интересных рецептов кое-что нашла. Буду выкладывать, по мере того, как будет проходить тестирование на муже - например этот суп (скажу сразу - муж выжил). Заинтересовал тем, что во первых люблю супы пюре, а во вторых люблю цветную капусту. И рецепт действительно оказался отличным, во первых быстро, во вторых вкусно .
1.Все овощи очистить, нарезать крупными кубиками.
2.В кастрюлю налить масла и обжарить на нем овощи, кроме цветной капусты.
3.Добавить к обжаренным овощам бульон и варить до полной готовности.
4.Цветную капусту разделить на соцветия, опустить в подсоленную воду и отварить в течении 10-15 минут после закипания.
5.С овощей слить бульон в отдельную кастрюлю, цветную капусту смешать с остальными овощами и пюрировать при помощи блендера.
6.Добавить в пюре необходимое количество бульона (по вкусу в зависимости от консистенции, которую Вы любите)
7.Готовый суп-пюре поставить на огонь, посолить, поперчить, добавить чесночный порошок и довести до кипения.
Бон аппетит!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
354 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
12 августа 2009, 23:55
13 августа 2009, 00:43
13 августа 2009, 02:51
13 августа 2009, 04:00
13 августа 2009, 14:47
14 августа 2009, 06:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти