Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп пюре с репой и цветной капустой

Суп-пюре с репой и цветной капустой: нежный вкус картофеля, моркови и лука с сливками и зеленью. Наслаждайтесь гармонией рецепта в каждой тарелке!

Продукты

репа 1 шт. некрупная (у меня половинка большой)
картофель 1 шт. некрупный
морковь 1 шт. средняя
лук репчатый 1 шт. опять же некрупный (а у меня половинка)
сельдерей 1 стебель
капуста цветная 3-4 соцветия
вода 2 ст.
соль
перец , мускатный орех на кончике ножа.
при подаче - 1 ст.л. сливок или 1\\2 ч.л. сметаны, маааленький кусочек сливочного масла в каждую тарелку, зелень .

Пошаговый способ приготовления

Овощи моем, чистим.

Картофель и репу режем крупной соломкой, морковь шайбочками.

В кипящюю воду их опускаем.

Даем закипеть, варим 10мин.

Цветную капусту,сельдерей и лук режем и добавляем вариться.

Даем закипеть, варим около 20минут.

Солим,перчим, добавляем мускатный орех.

Не сливая бульон,взбиваем суп в блендере.

При подаче в тарелку кладём кусочек сливочного масла или сливки (у меня сметана), украшаем зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Ингридиенты

2. Овощи моем, чистим.

3. Картофель и репу режем крупной соломкой, морковь шайбочками.

4. В кипящюю воду их опускаем. Даем закипеть, варим 10мин.

5. Цветную капусту,сельдерей и лук режем и добавляем вариться.

6. Даем закипеть, варим около 20минут.

7. Солим,перчим, добавляем мускатный орех.

8. Не сливая бульон,взбиваем суп в блендере.

9. При подаче в тарелку кладём кусочек сливочного масла или сливки (у меня сметана), украшаем зеленью.

10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

11. Приятного аппетита!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

263 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16149

Понравилось: 263

Автор: safonom

Создан: 17 января 2011, 17:44

Каталоги: Первые блюда Суп пюре Супы-пюре

Дополнительная информация

У меня дочь любит такие супчики. Обычно я варю суп-пюре из тыквы, но недавно открыла для себя репу и теперь экспериментирую. С репкой суп становится как будто бархатный. Рекомендую!!!

Маша, какой супчик вкусный!!! Для меня очень необычно твоё предложение добавить в тарелку перед подачей сливочное масло мне и в голову такое не приходило, обычно сливки... но сама идея очень логичная в пюре мы всегда маслице кладём, так чем суп ПЮРЕ хуже?! 555

sweta1

17 января 2011, 21:54

очень любим супчики такие!5!

MissJoker

18 января 2011, 02:46

вкуный суп))) Репа придает неповторимую горчинку... я как-то малышу готоивла с репой - очень вкусно)))

chef

18 января 2011, 05:06

Интересный суп, не готовила с репой

ирусик-88

18 января 2011, 05:30

Сплошная польза! Интересный суп!555+