Творожный пирог со сливами от *илонка*

Тесто.

Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками. Добавить к маслу муку. И руками начать вымешивать тесто до образования крошек.

В отдельной посуде взбить сахар с яйцами. Добавить соду, погашенную уксусом.

И добавить к муке с маслом. Вымесить тесто.

Та посуда, в которой вы делали наше тесто отправляется вместе с ним в холодильник на 30 минут - не меньше!

После того как эти 30 минут прошли - форму, в которой будет наш пирог надо смазать растительным маслом. Выложить тесто так, чтобы получились еще бортики. И опять наше тесто убираем в холодильник уже в форме на 15 минут.

Начинка.

В это время приступим к приготовлению начинки.

Творог разминаем хорошо вилкой. Добавляем яйца, сметану и ванильный сахар. Хорошо взбиваем миксером.

Начинка готова.

Достаем нашу форму с тестом. Выливаем сверху на тесто начинку творожную. И опять убираем в холодильник - уже минут на 10.

В это время моем сливы. Разрезаем их на половинки..удаляем косточки. Можно разрезать на четвертинки - я именно так и сделала.

Когда 10 минут прошли - достаем тесто с начинкой. И сверху укладываем наши сливы.

Ставим пирог в предварительно нагретую духовку на 35-40 минут.

Когда пирог готов - его не надо вынимать из формы, а дать ему постоять минут 15.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!!!