Компот

Соленья и маринады

Шоколадный пирог со сливами и творожной начинкой

Name: Шоколадный пирог со сливами и творожной начинкой
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; кефир; масло сливочное; мука; порошок какао; разрыхлитель; ванильный сахар; соль; творог; крахмал кукурузный; сливы; масло сливочное; сахар; мука; ванильный сахар

Насладитесь шоколадным пирогом со сливами и творожной начинкой! Легкое тесто на кефире, нежный творожный слой и крошка — идеальный десерт для каждого.

Продукты

тесто:
яйцо - 3 шт.
сахар - 120 г
кефир - 200 мл
масло сливочное - 80 г
мука - 220 г
порошок какао - 30 г
разрыхлитель - 10 г
ванильный сахар - 0.5 ч.л.
соль - 0.25 ч.л.
творожный слой:
творог - 450-500 г
яйцо - 2 шт.
сахар - 60 г
крахмал кукурузный - 25 г
ванильный сахар - 0.5 ч.л.
слива - 10 шт.
крошка:
масло сливочное - 50 г
сахар - 80 г
мука - 80 г
ванильный сахар

Пошаговый способ приготовления

Муку, сахар, холодное сливочное масло для крошки размять пальцами.

Убрать её в холодильник.

Для теста к яйцам комнатной температуры добавит ванильный и обычный сахар, соль и взбивать до получения светлой пышной массы.

Влить кефир и растопленное сливочное масло, размешать миксером на малых оборотах.

В несколько этапов добавить муку с разрыхлителем и порошок какао, каждый раз размешивая миксером на малых оборотах.

Выложить тесто в форму, смазанную маслом (размеры моей - 20х28см), разровнять и убрать в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 25.

К творогу добавить сахар, ванильный сахар, два яйца и крахмал.

При помощи погружного блендера довести всё до кремообразной консистенции.

Выложить творожную массу на испёкшийся корж, сверху разложить половинки слив срезом вниз, немного вдавливая в крем.

Крем разровнять ложкой или лопаткой, чтобы он покрывал сливы.

Сверху посыпать крошкой и отправить в духовку ещё на 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Готовому пирогу дать остыть.

Сохраняй и поделись с друзьями

316 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4085

Понравилось: 316

Автор: Ольга Иванченко

Создан: 15 сентября 2021, 17:00

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог со сливами Творожный пирог Шоколадный пирог

Видео рецепт

Дополнительная информация

Такой пирог со сливами надо приготовить обязательно - это отличный вариант. Великолепное сочетание шоколадного коржа на кефире, нежного творожного крема, хрустящей сливочной крошки и сочной ароматной сливы. Да с таким пирогом и торт не нужен!