Гуляш из телятины по рецепту naicy
Вкусный гуляш из телятины с овощами, томатами и специями. Нежная телятина, оливковое масло и свежая петрушка сделают ваше блюдо незабываемым!
Продукты
- 500 г телятины, нарезанной кусочками со стороной 2,5 см
- 2 ст.л. пшеничной муки
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока, мелко порубленного
- 1 ст.л. молотого тмина
- 1 ст.л. сладкой паприки
- 440 г консервированных томатов нарезанных
- 2 моркови
- 1 стручок красного сладкого перца
- 1 стручок зеленого сладкого перца
- 1 ст. говяжьего бульона
- 1/2 ст. красного сухого вина
- 1/2 ст. сметаны
- свежая зелень петрушки
Пошаговый способ приготовления
Положите телятину и муку в полиэтиленовый пакет. Встряхните несколько раз, чтобы обвалять кусочки мяса в муке со всех сторон. Разогрейте 1 ст.л. оливкового масла в большой глубокой сковороде с глубким дном. На среднем огне обжарьте мяса до появления корочки. Жарить лучше отдельными порциями. Вынув из сковороды, отставьте в сторону.
Добавьте оставшееся оливковое масло в сковороду. Пассируйте лук, чеснок, паприку и тмин 5 минут, постоянно помешивая. Положите в сковороду мясо, томаты, морковь и сладкий перец. Накройте крышкой и тушите 10 минут.
Влейте бульон, красное вино, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на очень маленьком огне 1,5 часа. За 10 минут до окончания добавьте сметану, при желании еще поперчите, посолите. Подать к столу, посыпав зеленью петрушки по вкусу.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
41 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
16 июля 2009, 00:20
16 июля 2009, 00:31
16 июля 2009, 00:31
16 июля 2009, 00:47
16 июля 2009, 01:05
16 июля 2009, 01:22
16 июля 2009, 01:53
16 июля 2009, 03:05
16 июля 2009, 03:34
16 июля 2009, 04:57
16 июля 2009, 05:10
31 июля 2009, 09:43
10 сентября 2009, 19:57
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти