Цитрусовый цыпленок с салатом из кускуса

Ингредиенты

4 филе куриной грудки
сок половины лимона
сок и цедра половины апельсина
1 ст л сахара(или меда)
2 ст л оливкового масла
1/2 ч.л. сушеного тимьяна
4 зубчика чеснока
соль, черный молотый перец
для салата - 250 гр. кускуса

сок 1 апельсина
сок половины лимона
5 перышек зеленого лука
10 листиков мяты
1 маленький пучок петрушки
2 свежих маленьких огурчика
1 сладкий зеленый перец
1 ст л сладкого чили-соуса
4 ст л оливкового масла

Пошаговый рецепт приготовления

Для салата - готовим кускус согласно инструкции на упаковке.

Огурцы и перец нарезаем мелким кубиком.

Взбиваем чили-соус, оливковое масло, апельсиновый и лимонный сок.

Измельчаем всю зелень.

Аккуратно смешиваем и заправляем салат, солим по вкусу и убираем в холодильник.

Грудки нарезаем кусочками, натираем перцем и быстро обжариваем на оливковом масле до румяной корочки.

Взбиваем апельсиновый и лимонный сок, сахар, пропущенный через пресс чеснок и тимьян, добавляем к курице, уменьшаем огонь и доводим до готовности 5-7 минут.

Приятного аппетита!