Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт любимый для доченьки по рецепту фред

Торт любимый для доченьки: светлый и темный коржи с сметаной, ванилином, крем из сливок и украшение из мастики. Порадуйте свою малышку вкусом и красотой!

Продукты

для светлого коржа:
5 желтков,
1 ст. сахара,
1 ст. сметаны,
1 и ¼ ст. муки,
рыхлитель или сода/уксус,
ванилин.
для темного коржа:
5 белков,
1 ст. сахара,
1 ст. сметаны,
1 и ¼ ст. муки,
рыхлитель или сода/уксус,
2 столовых ложки какао.
для крема:
600 г. сметаны 20% (или сливки),
1 ст. сахара,
ванилин.
для начинки:
1 кг. кисленьких яблок,
2 ст. сахара,
¼ ст. воды,
2 лимона.
для украшения мастика:
300 г маршмелоу,
75г сливочного масла,
200 г белого шоколада,
сахарная пудра.

Пошаговый способ приготовления

Из указанных ингредиентов делаем темное и светлое тесто.

Форму для теста (d=26 см) застилаем промасленным листом бумаги для выпечки.

Выпекаем два коржа. После того, как коржи остыли, белый корж разрезаем на два коржа. Если печь в форме меньшего диаметра, то на два коржа делим и темный и светлый коржи.

Начинку лучше делать заранее, она должна успеть остыть до собирания торта.

Для начинки яблоки моем и очищаем от кожицы. Режим на маленькие (1 см) кубики. В кастрюльку кладем порезанные яблоки, добавляем сахар, воду и варим на слабом огне, помешивая минут 10. Лимоны моем и перекручиваем на мясорубке вместе с кожурой. Добавляем лимоны в яблоки и увариваем все до испарения жидкости и прозрачности яблок. Готовая начинка должна полностью остыть.

Для крема соединяем сметану с сахаром и ванилином. Вместо сметаны можно использовать сливки.

Теперь собираем торт.

На блюдо кладем белый корж. Промазываем его сметанным кремом. Затем выкладываем начинку из яблок с лимонами и опять все промазываем сметанным кремом. Теперь кладем темный корж, который как и предыдущий промазываем сметанным кремом, затем выкладываем начинку из яблок с лимонами и опять все промазываем сметанным кремом. И кладем опять светлый корж, повторяя промазывания коржа.

Теперь приступаем к украшению торта.

Из указанных ингредиентов делаем мастику. В кастрюльке растапливаем масло с маршмелоу и белым шоколадом. Добавляем сахарную пудру и хорошо вымешиваем, до консистенции пластелина. Маленькую часть мастики окрашиваем в желтый цвет. Ее мы используем для середки наших цветов.

Часть побольше оставляем белого цвета – для цветов и бусин.

Самую большую часть красим цветом весенней зелени – для покрытия торта.

Из желтой мастики делаем серединку цветка, смачиваем ее немного водой и обмакиваем в сахар. Кладем в холодильник остывать.

Небольшую часть зеленой мастики раскатываем на столе и вырезаем большой лист. Кисточкой лист разукрашиваем пищевым красителем в более интенсивный цвет. Это наш листик.

Из белой мастики делаем цветы. Мастику раскатываем и с помощью шаблона вырезаем калы. Теперь из холодильника достаем наши желтенькие серединки и формируем цветы.

Зеленую мастику раскатываем на столе. С помощью скалки переносим ее на торт. Края обрезаем так, чтобы внизу хватило сделать маленькую оборочку. С помощью маленькой ложечки делаем оборочку и укладываем на торт лист и цветы. В завершение делаем бусинки, укладываем на торт. И все! Торт готов.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

161 человек оценили

В избранное

270 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11369

Понравилось: 161

Автор: фред

Создан: 01 июня 2009, 04:19

Каталоги: Десерты Торты

Девочки! Хочу еще добавить, что торт еще и очень вкусный. Красота, это не главное. Раньше я его просто заливала шоколадом, но он был не менее любимым Можно приготовить простенький пирог, а украсить как произведение искусства. Но от этого вкуса у него не добавиться. За этот торт мне стыдно перед вами не будет, и именно за его вкус

ким 5+

01 июня 2009, 05:13

Ну это вообще ...слов нет,Красотища!!!55555!!!!!Я так хочу кусочек!!!!

v.koenig

01 июня 2009, 05:21

Очень красивый! 555+ Забиру рецепт, но так украсить всёравно не смогу .

chef

01 июня 2009, 05:27

Так конечно же вкусно! С мастикой никогда не работала...Это очень сложно?И еще вопрос Какой краситель лучше-жидкий или сухой?Для кремов ранее пользовалась сухим,недавно посетила магазин кондитера и преобрела жидкий.

Galina

01 июня 2009, 05:30

UMNICHKA!!!KRASOTA!!!!555555555555

mamuka

01 июня 2009, 05:48

Спасибо!555!

zhanna78

01 июня 2009, 06:40

прелесть 555!

ara62

01 июня 2009, 06:51

KRASIVO!!! 555

puellula

01 июня 2009, 10:52

Наташа, великолепный торт! Как внешний вид, так и содержание! Первый опыт с мастикой удался на славу! 5++++

fliederra

01 июня 2009, 11:30

Замечательный тортик! С именинницей Вас!

natashkabukarashka

01 июня 2009, 11:33

Необыкновенно красив!!!

mari2020

01 июня 2009, 11:39

Очень красивый получился торт. Дочку с Днем Рождения. И мамочку тоже с таким событием. 5!!!!!

mar33_33

01 июня 2009, 11:45

Красота какая! 5

веданта

01 июня 2009, 12:26

фантастика! 55555

snail06

01 июня 2009, 13:12

чудо!555

andge

01 июня 2009, 13:21

+++++++++++++5555555555555!!!!!!!!

luba5

01 июня 2009, 13:26

Очень красивый и вкусный тортик!555555555555555

иррез

01 июня 2009, 13:32

Шикарный торт!!!

лёльчик

01 июня 2009, 14:06

Ну и красотищааа!!!

лемонтия

01 июня 2009, 14:50

Шикарный торт 555555555555555555555555555555555555!

ya-xont

01 июня 2009, 14:51

Очень красиво, не торт, а картинка!!!

ната777

01 июня 2009, 14:54

Какой красивый тортик и очень вкусный, видно.5.

krakazuka

01 июня 2009, 14:55

Очень красиво! просто произведение искусства! 100++

newbaggi

01 июня 2009, 15:01

красота!!!

fcb111

01 июня 2009, 15:11

Какая Вы молодец!!! Какой раскрасивый тортик у Вас получился!!! 5555555555555

strelec148

01 июня 2009, 16:15

Торт- красавец...судить ниже чем на 5 никак не получается...не то что строго! С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

натаха

01 июня 2009, 16:26

Красотища какая!

svetik_semizvetik

01 июня 2009, 16:31

МММММММммммммммммммммммммм! ОЧЕНЬ вкусно! И, конечно же, ОЧЕНЬ красиво! 555

irisecka

01 июня 2009, 16:52

Очень красивый, наверняка вкусный. Молодец!!! 5+++

kofelka

01 июня 2009, 16:54

Обалдеть можно от такой красоты! 5555555555+

фред

01 июня 2009, 17:04

Спасибо вам мои дорогие! Как приятно ночью загрузить рецепт, а утром увидеть к нему отзывы! ruletka78, красителем я пользовалась сухим. Разбавила его в ложке воды, но мне кажется, что пользоваться жидким удобнее. Просто у меня его не было.

rous

01 июня 2009, 17:48

очень элегантно получилось и аппетитно 555555555555

natasha76-07

01 июня 2009, 21:57

Ну и красота! Каллы как живые! СУПЕР! 5555!

ludochek1978

01 июня 2009, 23:21

Красота! 55555

vicus

01 июня 2009, 23:42

И крем и начинка с кислиной в сочетании сладких коржей- мне очень понравилось! А Твои умелые руки- умеют эксклюзивно украшать

wolga6

02 июня 2009, 00:05

какая прелесть!просто нет слов!

maj4ik

02 июня 2009, 00:35

очень красиво!!! 555

vega

02 июня 2009, 01:19

Не могу не отметиться - торт сказочно красив! Очень люблю такой стиль украшений - скромно и со вкусом.

nsv03

02 июня 2009, 01:27

шедевр!!!

siyanie

02 июня 2009, 02:12

Полный восторг!!! Браво!!! 5!!!

лоло777

02 июня 2009, 02:22

очень красивый тортик!5555555

glaros

02 июня 2009, 03:02

Потрясающе красив!!!И вкусный-знаю!555555

chef

02 июня 2009, 03:58

Наталья,спасибо большое за ответ

a_l

02 июня 2009, 05:17

Замечательный тортик! Обязательно попробую сделать! Спасибо Вам!!! 5!

utro8

02 июня 2009, 13:57

Вау!!! Это первое что вылетело с моих уст. И дальше. Рецепт на 5 с плюсом, а про оформление... ШИКАРНО!!!

миска

02 июня 2009, 14:51

восхитительно!

фред

02 июня 2009, 16:49

Еще раз спасибо всем за добрые слова! Только ради этого уже хочется приготовить и вкусно и красиво, да и ВАШИ рецепты на это подталкивают!!!

lerua

02 июня 2009, 18:03

Прямо как нарисованный. Очень красиво!!!!

natalyadiva

04 июня 2009, 13:28

Очень вкусно и красиво!!! 555555++++++++++

avm

05 июня 2009, 18:43

Нет слов - ОТПАД!!! 5+++

linaleo

12 июня 2009, 13:59

Великолепный торт,классные фотографии!5555!!!!

lillit1

13 июня 2009, 17:58

очень -очень КРАСИВО!!! 5+

fialochka

15 июня 2009, 17:21

Такая красота!!!!отличный торт!555!

верочка

19 июня 2009, 14:36

Какая прелесть!!! Я бы его даже порезать не осмелилась - жалко ведь разрушать такую красоту!!! А ручки у вас - золотые - первый опыт работы с мастикой и такой потрясающий результат!!!

gogshelidze

10 июля 2009, 23:01

Мне очень нравятся ваши рецепты 55555555555555 Можете написать как делать мастику из желатина

фред

11 июля 2009, 02:49

Спасибо, за продолжение добрых слов! gogshelidze , мастику я делала не из желатина, а по описаному в рецепте способу. Училась всему у наших кулинаров, особенно maj4ik мне помогла и сподвигла на эти пробы, за что ей отдельное огромное СПАСИБО!!!!!

п&чёлка

11 июля 2009, 13:07

Нет слов, очень красиво!!!!

evgenia190180

31 июля 2009, 04:43

Присоединяюсь ко всем высказываниям, действительно шедевр. Забираю!

eirad-irad-e

04 августа 2009, 00:03

торт очень красивый и выглядит аппетитно но я мне поняла как лепить цветочки

marselesa

05 августа 2009, 17:57

Это просто произведение искусства!! Таким тортиком только любоваться можно!! Супер!!!

фред

13 августа 2009, 03:15

eirad-irad-e, прочтите еще раз рецепт. Там все описано: от серединки до листика. Если не поймете, попытаюсь обьяснить. Только задавайте конкретный вопрос, так понятнее, что нужно пояснить. Удачи!

irepka

14 августа 2009, 04:08

Грандиозно!

ruslanast

02 декабря 2009, 03:07

skazite pozalujsta, a pri kakoj temperature vipekatj korzi, i kak dolgo?

фред

23 декабря 2009, 15:22

ruslanast, я выпекала в газовой духовке. Стрелка между 3 и 4 уровнем. Пекутся примерно 35-40 минут. Я даже точно не знаю. Время никогда не засекаю. Смотрю на коржи и готовность проверяю деревянной палочкой.

perfectwoman

06 января 2010, 12:46

Oj,vot interesno mne to,chto v odnom korzhe tipa belki, a v drugom zheltki. I vot est v etom izumenka?Interesno kak zhe korzh s belkami.Vot vse verchus vokrug etogo tortika.)))Mozhet sdelat..v holodilnike limony propadajut.XD

кирюша1

15 февраля 2010, 02:42

Отличный тортик!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 695

Торт любимый для доченьки по рецепту фред

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход