Пряники на сметане

Фото к рецепту: Пряники на сметане

Ингредиенты

  • 1стакан=200мл
  • тесто:
  • -3 стакана муки
  • -1 целый+1/2 стакана сахара
  • -3/4 стакана сметаны(у меня 15% жирности)
  • -1 яйцо
  • -1/2 чайн.ложки соды
  • -1 чайн.ложка цедры лимона
  • -3 стол.ложки какао
  • -мускатный орех на кончике ножа
  • -1/4 чайн.ложки молотого имбиря(сухого)
  • -1/5 чайн.ложки молотого кориандра
  • -1 чайн.ложка корицы
  • сахарная глазурь:
  • -1 стакан сахарной пудры
  • -4 стол.ложки лимонного сока
  • крошка шоколада по желанию для обсыпки-30гр

Способ приготовления

Пряники-одно из древнейших русских лакомств.Слово "пряники"происходит от слова "пряности",наличие которых в этих изделиях является характерной их особенностью.Когда то они готовились только на меду,так как сахар,привозимый из дальних стран был очень дорог.Сейчас же вариантов приготовления масса.Есть приготовление теста сырцовым способом и заварным.В данном рецепте все просто...Количество специй можете варьировать на свое усмотрение,остальные ингредиенты следует соблюдать в строго указанных пропорциях.

Яйцо,сахар,сметану,цедру лимона,какао и пряности перемешать.Взбивать в течение 5 минут миксером на малых оборотах.Далее добавить в массу муку и соду,перемешать ложкой до образования однородного теста.Тесто получается тягучим,немного липнет к рукам.Руки чуть смочить водой и сформировать небольшие шарики,размером с мелкую сливу.Выложить пряники на противень покрытый пекарской бумагой и смазанный растительным маслом,приплюснуть,придавая форму лепешки.Во время выпечки изделия увеличиваются,оставить между ними зазоры в 3-4см.Выпекать в разогретой до 220-240С в течение 10-15 минут.Готовые теплые пряники покрыть глазурью и посыпать по желанию шоколадной крошкой.

Для глазури:в сахарную пудру добавить лимонный сок,растереть ложкой до однородной массы.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Пряники на сметане
Фото приготовления рецепта: Пряники на сметане
Фото приготовления рецепта: Пряники на сметане
Фото приготовления рецепта: Пряники на сметане
Фото приготовления рецепта: Пряники на сметане
Фото приготовления рецепта: Пряники на сметане
Фото приготовления рецепта: Пряники на сметане
Фото приготовления рецепта: Пряники на сметане
Фото приготовления рецепта: Пряники на сметане

Дополнительная информация

Сделать прянички именно с шоколадной крошкой меня упросил сына.Это мои самые первые пряники(я как-то больше тортиками и пирожными увлекаюсь) :) На удивление получились очень вкусные,ароматные,пряные и совсем не жесткие.Преобладают коричные нотки,все остальные специи придают особую пикантность.

5.04.6646390514847731.077
chef Ruletka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 20

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: ПРЯНИКИ МЯГКИЕ

Варианты: Пряники медово-карамельные


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
77  человек оценили
Сохранить рецепт
205 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
oly@
30.05.2009 03:57

Красота и вкуснота! Надо срочно сделать,а то тоже, до пряников все руки не доходят!5555!

mari2020
30.05.2009 03:58

выглядят,как настоящие с магазина. Красавцы. 5!!!!!!

elysik@bk.ru

Какие аппетитные прянички!!!!!Обязательно воспользуюсь.Молодец!555

cофуша

Никак не доходят руки до пряников. А муж очень их любит. Вот сегодня купили "Весенние" 5+

wolga6
30.05.2009 04:08

отлично!

siyanie
30.05.2009 04:14

ЗдОрово!!! 5+!

natapit
30.05.2009 04:17

аккуратненькие красавчики!555!пожалуй.лучше магазинных!

raile
30.05.2009 04:20

знаю,они даже вкуснее чем магазинные 555

chef Ruletka

Спасибо большое!Как нибудь попытаюсь сделать с повидлом,свои любимые :)

utro8
30.05.2009 04:47

Красавчики!!! 55555!!!

maj4ik
30.05.2009 06:13

замечательные!!! 55

шуш
30.05.2009 06:48

Натусь,прянички просто обалденые!!! Фотки классные!Заграбастала четырьмя руками :-)!!! Молодец !!! 5+5+5+5+!

rous
30.05.2009 07:08

давно таких не ела спасибки за рецепт 555555555555555

ирусик-88

ух какие шикарные пряники!спасибо за подробный рецепт!55555555

puellula
30.05.2009 10:28

Просто wow, какие красавцы! И я ни разу не пекла пряники! Спасибо, теперь есть замечательный рецепт! 5+++

salamandraaaa

Ну разве можно не похвалить , если это действительно достойный и нужный нам рецепт ! 5 +++++++++++ ! Спасибо огромное Вам ! Радуйте нас еще .:)

nattywn
30.05.2009 12:56

Отличные пряники!555

веданта

Класно! 5555555

alexandri

Вкууусно!!! 555!!!

balentinka

super 5!

Lekusia
31.05.2009 04:36

Вот я ни разу не пекла пряники! Попробую обязательно. За рецепт 5 и забрала себе!

vicus
31.05.2009 06:45

Аккуратные, ароматные пряники, такие сьедаются быстро :)

nikachka
02.06.2009 22:12

Супер рецепт!!

chef Ruletka

Алла,вам спасибо :) Очень красивые прянички!Лучше чем мои ;)

кисёна

ого! хочу!))))))))) м

cus-pus
11.07.2009 22:53

Забрала ! Большое спасибо .555

п&чёлка

Какая прелесть!

милочка 2703

ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ!!!!!!!!!! ПРЕЛЕСТЬ!

petal
07.09.2009 15:56

Спасибо за интересный рецепт!!! Попробую приготовить. +5!

for_ever
11.09.2009 04:04

Очень понравились прянички и рецепт! Большое спасибо! 100 баллов! Красота и вкуснота!

chef Ruletka

Спасибо вам за теплые слова :)

gdindindon

Очень! Очень! Очень! Вкусные пряники!

alia
26.02.2010 16:49

Очень хороший рецепт, с удовольствием переписываю. И вообще у вас прекрасные рецепты, всегда отлично подано. Спасибо за эстетику. 55555555

anchous-dnepr

Вкусенько!!!Забираю рецептик себе!!!Спасибо!!!555

Принцесс

Обажаю пряники*)Завтра обязательно сделаю*)Спасибо за рецепт.55555555

chef Ruletka

Спасибо большое за комментарии. Готовьте на радость! Вкусных вам дней и улыбок @}--}--

nelya-777

Очень вкусно! Рецепт забрала!

chef Ruletka

Благодарю за визит и внимание к рецепту.

alex1646b

прянички получаются очень вкусные, аромат на всю квартиру. Приготовила сегодня всем очень понравилось. Спасибо за рецепт!@}--}--

chef Ruletka

Спасибо за отчёт и доверие к рецептам. Вкусных вам дней и солнышка в душе! Благодарю @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...