Пряники на сметане

Фото к рецепту: Пряники на сметане

Домашняя

40 мин.

20

Не определен

89589

40

84

30 мая 2009, 03:53

Ингредиенты

  • 1 ст. =200 мл.
  • тесто:
  • -3 ст. муки
  • -1 целый+1/2 ст. сахара
  • -3/4 ст. сметаны(у меня 15% жирности)
  • -1 яйцо
  • -1/2 чайн.ложки соды
  • -1 чайн.ложка цедры лимона
  • -3 ст.л. какао
  • -мускатный орех на кончике ножа
  • -1/4 чайн.ложки молотого имбиря(сухого)
  • -1/5 чайн.ложки молотого кориандра
  • -1 чайн.ложка корицы
  • сахарная глазурь:
  • -1 ст. сахарной пудры
  • -4 ст.л. лимонного сока
  • крошка шоколада по желанию для обсыпки-30 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Пряники-одно из древнейших русских лакомств.Слово "пряники"происходит от слова "пряности",наличие которых в этих изделиях является характерной их особенностью.Когда то они готовились только на меду,так как сахар,привозимый из дальних стран был очень дорог.Сейчас же вариантов приготовления масса.Есть приготовление теста сырцовым способом и заварным.В данном рецепте все просто...Количество специй можете варьировать на свое усмотрение,остальные ингредиенты следует соблюдать в строго указанных пропорциях.

Яйцо,сахар,сметану,цедру лимона,какао и пряности перемешать.Взбивать в течение 5 минут миксером на малых оборотах.Далее добавить в массу муку и соду,перемешать ложкой до образования однородного теста.Тесто получается тягучим,немного липнет к рукам.Руки чуть смочить водой и сформировать небольшие шарики,размером с мелкую сливу.Выложить пряники на противень покрытый пекарской бумагой и смазанный растительным маслом,приплюснуть,придавая форму лепешки.Во время выпечки изделия увеличиваются,оставить между ними зазоры в 3-4см.Выпекать в разогретой до 220-240С в течение 10-15 минут.Готовые теплые пряники покрыть глазурью и посыпать по желанию шоколадной крошкой.

Для глазури:в сахарную пудру добавить лимонный сок,растереть ложкой до однородной массы.

Пошаговые фото рецепта

Пряники на сметане: шаг 1Пряники на сметане: шаг 2Пряники на сметане: шаг 3Пряники на сметане: шаг 4Пряники на сметане: шаг 5Пряники на сметане: шаг 6Пряники на сметане: шаг 7Пряники на сметане: шаг 8Пряники на сметане: шаг 9

Дополнительная информация

Сделать прянички именно с шоколадной крошкой меня упросил сына.Это мои самые первые пряники(я как-то больше тортиками и пирожными увлекаюсь) :) На удивление получились очень вкусные,ароматные,пряные и совсем не жесткие.Преобладают коричные нотки,все остальные специи придают особую пикантность.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

oly@
30.05.2009 03:57
Ответить
Красота и вкуснота! Надо срочно сделать,а то тоже, до пряников все руки не доходят!5555!
mari2020
30.05.2009 03:58
Ответить
выглядят,как настоящие с магазина. Красавцы. 5!!!!!!
elysik@bk.ru
30.05.2009 03:58
Ответить
Какие аппетитные прянички!!!!!Обязательно воспользуюсь.Молодец!555
cофуша
30.05.2009 03:59
Ответить
Никак не доходят руки до пряников. А муж очень их любит. Вот сегодня купили "Весенние" 5+
wolga6
30.05.2009 04:08
Ответить
отлично!
siyanie
30.05.2009 04:14
Ответить
ЗдОрово!!! 5+!
natapit
30.05.2009 04:17
Ответить
аккуратненькие красавчики!555!пожалуй.лучше магазинных!
raile
30.05.2009 04:20
Ответить
знаю,они даже вкуснее чем магазинные 555
chef
30.05.2009 04:38
Ответить
Спасибо большое!Как нибудь попытаюсь сделать с повидлом,свои любимые :)
utro8
30.05.2009 04:47
Ответить
Красавчики!!! 55555!!!
maj4ik
30.05.2009 06:13
Ответить
замечательные!!! 55
шуш
30.05.2009 06:48
Ответить
Натусь,прянички просто обалденые!!! Фотки классные!Заграбастала четырьмя руками :-)!!! Молодец !!! 5+5+5+5+!
rous
30.05.2009 07:08
Ответить
давно таких не ела спасибки за рецепт 555555555555555
ирусик-88
30.05.2009 09:15
Ответить
ух какие шикарные пряники!спасибо за подробный рецепт!55555555
puellula
30.05.2009 10:28
Ответить
Просто wow, какие красавцы! И я ни разу не пекла пряники! Спасибо, теперь есть замечательный рецепт! 5+++
salamandraaaa
30.05.2009 11:31
Ответить
Ну разве можно не похвалить , если это действительно достойный и нужный нам рецепт ! 5 +++++++++++ ! Спасибо огромное Вам ! Радуйте нас еще .:)
nattywn
30.05.2009 12:56
Ответить
Отличные пряники!555
веданта
30.05.2009 13:11
Ответить
Класно! 5555555
alexandri
30.05.2009 14:10
Ответить
Вкууусно!!! 555!!!
balentinka
30.05.2009 18:05
Ответить
super 5!
Lekusia
31.05.2009 04:36
Ответить
Вот я ни разу не пекла пряники! Попробую обязательно. За рецепт 5 и забрала себе!
vicus
31.05.2009 06:45
Ответить
Аккуратные, ароматные пряники, такие сьедаются быстро :)
nikachka
02.06.2009 22:12
Ответить
Супер рецепт!!
chef
29.06.2009 06:16
Ответить
Алла,вам спасибо :) Очень красивые прянички!Лучше чем мои ;)
кисёна
11.07.2009 22:48
Ответить
ого! хочу!))))))))) м
cus-pus
11.07.2009 22:53
Ответить
Забрала ! Большое спасибо .555
п&чёлка
23.08.2009 14:59
Ответить
Какая прелесть!
милочка 2703
23.08.2009 23:44
Ответить
ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ!!!!!!!!!! ПРЕЛЕСТЬ!
petal
07.09.2009 15:56
Ответить
Спасибо за интересный рецепт!!! Попробую приготовить. +5!
for_ever
11.09.2009 04:04
Ответить
Очень понравились прянички и рецепт! Большое спасибо! 100 баллов! Красота и вкуснота!
chef
29.09.2009 03:21
Ответить
Спасибо вам за теплые слова :)
gdindindon
17.01.2010 04:05
Ответить
Очень! Очень! Очень! Вкусные пряники!
alia
26.02.2010 16:49
Ответить
Очень хороший рецепт, с удовольствием переписываю. И вообще у вас прекрасные рецепты, всегда отлично подано. Спасибо за эстетику. 55555555
anchous-dnepr
14.07.2010 03:55
Ответить
Вкусенько!!!Забираю рецептик себе!!!Спасибо!!!555
Принцесс
15.02.2011 02:32
Ответить
Обажаю пряники*)Завтра обязательно сделаю*)Спасибо за рецепт.55555555
chef
15.02.2011 03:01
Ответить
Спасибо большое за комментарии. Готовьте на радость! Вкусных вам дней и улыбок @}--}--
nelya-777
08.04.2011 23:30
Ответить
Очень вкусно! Рецепт забрала!
chef
09.04.2011 04:25
Ответить
Благодарю за визит и внимание к рецепту.
alex1646b
09.06.2011 22:37
Ответить
прянички получаются очень вкусные, аромат на всю квартиру. Приготовила сегодня всем очень понравилось. Спасибо за рецепт!@}--}--
chef
10.06.2011 01:18
Ответить
Спасибо за отчёт и доверие к рецептам. Вкусных вам дней и солнышка в душе! Благодарю @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6042173195316121.077
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru