Скумбрия в фольге

Ингредиенты

600 г. филе скумбрии
1/2 лимона
2 ст.л. измельченного укропа
2 луковицы

2 сваеренных в крутую яйца
3 ст.л. растительного масла
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Половины подготовленной рыбы уложить кожей вниз на лист фольги.Сбрызнуть рыбу лимонным соком, посолить, обсыпать рублеными яйцами, укропом, вокруг положить ломтики лука и полить растительным маслом (можно заменить оливковым). Затем оставшееся филе рыбы кожей вверх уложить на все эти продукты. Сверху на рыбу капнуть несколько капель жидкого дыма для аромата. Фольгу плотно завернуть, не допуская разрывов и щелей, положить на противень в разогретую духовку на 25-30 минут.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
27 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Я бы добавила еще разную зелень в начинку и всю рыбу обсыпала специями; скумбрия рыба очень специфическая. Насчет масла сомневаюсь - она и так очень жирная рыба. С яйцами надо попробовать, если вы делали сами - подскажите. Они там в кулинарных книгах много без проверки рекомендуют. Вам 5 за идею.

sunspirit

28.05.2009 01:40

Ответить

То что на фотографии я делала сама. Специи я тоже использовала. Скумбрия действительно сама по себе жирная, поэтому можно обойтись и без масла. Но я добавляю его очень мало буквально несколько капель, рыба получается очень нежной.

natapit

28.05.2009 04:20

Ответить

добро пожаловать!вкусно!555!

sunspirit

28.05.2009 04:46

Ответить

Спасибо Всем!!!