Варенье

Компот

Соленья и маринады

Скумбрия запеченная в фольге с мидиями

Скумбрия запеченная в фольге с мидиями, картофелем и соевым майонезом. Вкусный рецепт с приправами, чесноком, петрушкой и сливками!

Продукты

скумбрия - 1 шт.
картофель большой - 4 шт.
мидии - 300 г
майонез соевый
соус соевый - 30-50 мл
приправа для рыбы
луковица - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
петрушка - 1 пучок
винный уксус
растительное масло
сливки 10% - 100 мл

Пошаговый способ приготовления

Рыбу помыть, удалить жабры, выпотрошить. Сбрызнуть винным уксусом (или соком лимона), соевым соусом. Посыпать приправой для рыбы.

Порезать крупно лук, стебли петрушки, добавить в них приправу для рыбы, сбрызнуть их винным уксусом тоже. Выложить в брюшко рыбы.

Застелить противень фольгой. Смазать ее слегка растительным маслом. Выложить рыбу. Слегка смазать соевым майонезом (чтобы кожица не потрескалась). Запечь при 200* - 30 минут.

Картофель хорошо помыть щеточкой. Разрезать на две части, запечь на гриле до готовности, слегка смазав растительным маслом.

На растительном масле спассировать луковицу. Добавить мелко порезанный чеснок и сразу мидии. Когда мидии станут золотистыми, добавить соевый соус и через пару минут сливки.

Солить не обязательно, можно немного поперчить.

Как только соус слегка загустеет, выключить, пусть немного настоится.

На большое блюдо выложить рыбу. (Предварительно удалить коренья с луком из брюшка). Вокруг выложить запеченный картофель, добавить мидии. Украсить свежей петрушкой.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10879

Понравилось: 72

Автор: chudo

Создан: 04 марта 2008, 14:56

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Скумбрия

Дополнительная информация

Вчера мне хотелось запеченной картошки с мидиями в сливочном соусе. Мужчины мои захотели запеченную скумбрию. Пришлось совместить Скумбрия с добавлением соуса из мидий получилась очень вкусной.