Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченная в фольге скумбрия

Запеченная в фольге скумбрия с яйцами, сыром "чеддер" и пикантной горчицей. Попробуйте удивительное сочетание с лимоном и петрушкой!

Продукты

скумбрия потрошенная - 2 шт.
яйца - 2 шт.
сыр "чеддер" - 40 г
горчица сухая - 0,5 ч.л.
петрушка - 5-7 веточек
сок лимона - 0,5 шт.
цедра лимона - 0,5 шт.
соль
перец черный свежемолотый

Пошаговый способ приготовления

Рыбу почистить, промыть, обсушить бумажной салфеткой.

Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Посолить, поперчить.

Для начинки, яйца отварить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Петрушку нарезать. С половины лимона снять цедру, и выдавить сок.

Смешать в миске яйца, сыр, сок и цедру лимона, петрушку, добавить горчицу, посолить, поперчить.

Вложить внутрь рыбы приготовленную начинку. Завернуть каждую в фольгу, положить на противень и запекать в духовке при 180 гр. 20-25 минут.

* сухой горчицы у меня не было, я положила уже готовую, разведённую. Готовила 4 рыбы, и естественно, кол-во ингров увеличила в 2 раза.

Таким же образом можно приготовить лосось, форель, сельдь, сардины.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

129 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 33456

Понравилось: 68

Автор: ЯВенера

Создан: 09 декабря 2010, 03:26

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Скумбрия

Приготовила скумбрию по этому рецепту, получилось вкусно! Согласна с Венериком, этот сорт рыбы действительно жирноват и требует дополнительной кислинки в виде сока лимона или лайма. за рецепт спасибо, буду готовить по нему рыбку.

ЯВенера

08 февраля 2011, 22:30

alex1646b | спаибо огромное за комментарий! рада, что понравилась рыбка!

droa

22 апреля 2011, 02:11

здорово

mama tasi

30 октября 2011, 14:08

Если бы я не любила скумбию, то полюбила бы её после этого рецепта! Невероятно аппетитные снимки, начинка заинтриговала, при случае попробую 555

mama tasi

30 октября 2011, 14:09

Если бы я не любила скумбрию, то полюбила бы её после этого рецепта! Невероятно аппетитные снимки, начинка заинтриговала, при случае попробую 555