Скумбрия в духовке без фольги

Рыбу потрошим и хорошо промываем.

Из головы удаляем жабры.

Для маринада смешиваем в миске соль, перец, майонез и горчицу.

Обмазываем рыбу со всех сторон и оставляем мариноваться около часа.

Запекаем 40 минут при температуре 180°C.

Время приготовления зависит от размера тушки.