ПИРОГИ с сыром и шпинатом

Фото к рецепту: ПИРОГИ  с сыром и шпинатом

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 1.Молоко – 200 г,
  • 2.Вода – 400 г,
  • 3.Дрожжи (быстр.) ~6 г,
  • 4.Масло раст.- 1 ст. лж.,
  • 5.Яйцо кур.- 1 шт.
  • 6. Соль
  • 7.Мука – сколько «возмет» для мягкого теста
  • Для начинки:
  • 1.Сыр имеретинский или адыгейский – 600 г,
  • 2.Сыр сулугуни (бочковой!!!)- 300г,
  • 3. Шпинат – 200 г
  • 4.Сметана-2 ст. лж.
  • 5. Масло сливочное ~ 30 г,

Способ приготовления

Замесить мягкое тесто, поставить в теплое место подходить

Имеретинский сыр измельчить руками, сулугуни натереть на крупной терке

Шпинат перебрать, помыть, отварить 3-4 мин.; откинуть на дуршлаг.

Когда остынет, нарезать и добавить в сыр .+ сметана + сливочное масло ( с холодильника, нарезать маленькими кубиками).Хорошо перемешать.

Когда подойдет тесто, выкладываем на доску, отрываем кусочки, формируем шарики, накрываем полотенцем.

Берем один шарик, немного раскатываем , кладем на середину сырно - шпинатную массу

(наш девиз: МНОГО начинки, МАЛО теста!), закрываем лепешку и начинаем раскатывать рукой!!! Никакой скалки!!!

Раскатывать лучше с середины к внешней стороне. Так ровнее будет - нам не нужны по краям узоры, даже самые симпатичные .))) Смазать: желткок+молоко

Кладем в разогретую духовку, выпекаем ~ 17-20-мин. при t – 170-180

Готовую лепешку обильно смазываем сливочным масло, даем «отдышаться» )))

Приятного аппетита !!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В обоих выставленных мной сегодня рецептах похожи тесто и фото,-я пекла одновременно и с сыром, и с мясом. Думаю,вы простите меня за повтор ))) P.S.Хочу отметить,что во всех моих пирогах,хачапури толщина не от теста,а от начинки,-чего и вам рекомендую )))


5.04.7517520850603031.0184
неля0503

Кухня: Грузинская

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: ЛОБИАНИ-хачапури с фасолью

Название редакции: Рецепт хачапури с сыром


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
184  человек оценили
Сохранить рецепт
408 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
25.05.2009 03:36

Обожаю Хачапури!!! Вкуснятиность!!! 5+5+5+!

ocenj vkusno,555+++

25.05.2009 03:42

с фасолью делала,теперь попробую эту начинку. Неличка,спасибо!!!!!5!!!!

25.05.2009 03:46

Спасибо!555!

25.05.2009 03:57

так ,Нелли,это конечно воспоминания детства,но такие приятные,только ---5++++ а вот с мяском пропустила,Щас посмотрю

Это моя любимая начинка!До чего-же вкусно!Обязательно приготовлю!5+++++

25.05.2009 03:59

Только что оценила с мясом. а тут и с сыром подоспели... Хоть и не пробовала. но думаю. что очень вкусно! 555555555555

25.05.2009 04:02

МММММ!!!! вкусно +555

со шпинатом не пробовала...только с укропом..++55

25.05.2009 04:09

Обязательно попробую со шпинатом и сыром, думаю, что очень вкусно!:)

25.05.2009 04:16

спасибо за чудесный повтор!повторяйтесь почаще.пожалуйста.такая вкуснотища!555!

Спасибо! )))

Здорово!Очень аппетитно!55555

Готовила хачапури по разным рецептам. Это очень вкусное блюдо. Надо полпробовать со шпинатом, тем более такой источник. 5+

Отличные хачапури,молодец!!! 555+++

Рванула сюда "без очереди" по главной - интернет выкидывает...Очень очень вкусно! 555

Уверена что за уши будет не оторвать!!!!:-)

Тоже хороший рецепт и всё подробно описано. Нравится .Пять от меня.

Отличное описание и вкусное блюдо! 5!!!

25.05.2009 05:35

Блеск! 5!

Никогда не готовила сама , только пробовала ... улет ....вот только собираю рецепты и собираюсь приготовить такие шикарные хачапури ! Спасибо огромное Вам ! 5 +++++++++++++ !

25.05.2009 06:13

Вах! Вах! Вах! Слюнки текут....5555555

25.05.2009 06:24

Нелличка, как всегда изумительно! 5++++++++

25.05.2009 06:33

очень вкусно 5+5+5+

25.05.2009 08:46

Конечно - ЗАМЕЧАТЕЛьНО!!!!

25.05.2009 09:15

Потрясающий рецепт. Хачапури делаю иначе. Теперь попробую, как ты. Спасибо за урок. Голосую 5 . И к себе.

Нельчик, пойми меня правильно, перестала забирать твои рецепты в "избранное", просто знаю, что в любое время могу заглянуть к ьебе в гости и полакомиться вкусненьким:)

Люблю грузинскую кухню!555555

25.05.2009 11:16

Очень и очень вкусно! 55555!

25.05.2009 11:31

п7 -(наш девиз: МНОГО начинки, МАЛО теста!)это точно про меня,люблю больше начинки.СПАСИБО!!!

Спасибо всем-всем!! ))) Наташа,про-ща-аааю и..жду на своей страничке в любое время суток! )))sadi 09,а как вы готовите хачапури?

Со щавлем не пекла,а вот со свекольными листьми и сыром,тоже вкусно очень.5555555555

pinkflamingo1962,это не щавель,а шпинат ))) А со свекольной ботвой пекут осетинские пироги-вкусно )))

25.05.2009 15:43

Кто с такой любовью готовит- от того надо учиться :)

25.05.2009 16:15

очень аппетитно!!

25.05.2009 16:28

Очень вкусно! И я с такой тоской вспоминаю грузинский сыр на базаре в Тбилиси. Господи какая эта соленая вкусность! И обязательно давали попробовать.А запах! Я адыгейский никак за сыр не могла принять, потому что он нейтральный по вкусу. Для меня был никакой. НЕличка! Спасибо за рецепты!

25.05.2009 17:12

sposibochki 555555555555

25.05.2009 17:43

Как же это вкусно!Помню их с детства,когда гостила в Туапсе,у дяди,были соседи,грузины,они часто пекли и всегда меня угощали,никогда больше таких не пробовала,сама сколько раз делала,но все равно не получались ,как те,из детства...Вам 55555!

Нет слов! 5+

Как же я это люблю!

Обязательно попробую 555

У меня сынуля обожает хачапури,маленькая сырная душа :) Спасибо большое за интересный рецепт!5555+

26.05.2009 02:07

Обязательно приготовлю!5+++++

Не видно,это со шпинатом? Уверена-понравилось! )))

28.05.2009 01:20

искушение!

29.05.2009 19:35

Вкуснейшая вещь!

gamarjoba! ramdeni xania ver dagekontacte,cerilebs ver vagzavni, ratom ar vici.gisurveb carmatebebs. eteri.

Салами,Этери!)) Церили гамогигзавне,ту миигеб,мипасухе.

08.06.2009 15:02

dzaan gemrielia 5+++++ :)

14.06.2009 14:07

Посмотрела на Ваши многочисленные хачапури: все такие красивые, без сомнения вкусные и с совершенно различными нчинками. Не понимаю только, отчего мною от Вас была получена критика, только потому, что в моих хачапури присутствовала зелень? Вижу, и Вы её стороной не обходите :(

Видимо долго вы готовились и вот,нашелся повод! )))) Только немного невпопад,уж извините... ))) Шпинат-это овощь,а не зелень,в отличии от кинзы,укропа и петрушки.А эти три "красавицы" в хачапури с сыром НЕ добавляют,-исключено!

Мммммммммммм такие вкусные получились,спасибо за рецепт.

Классно! Спасибо за рецепт! 55555

23.07.2009 20:40

С тех пор как увидела ваши хачапури, рецепт навсегда вошел в мою кухню. Делала и с сыром и с мясом - результат один и тот же - превосходно. Огромное вам спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Я рада! ))) Спасибо и вам! )))

Вкуснотища и красота!!!!Забираю!!!!!!%%%%%%%%%%%%5555555555555555555555555555

27.08.2009 04:58

Отлично, oчень вкусный рецепт! 5555555555555555555555

02.09.2009 10:21

УЖЕ ХОЧУ ИСПЕЧЬ. ПОЙДУ ЕЩЕ ПОЧИТАЮ ПОДРОБНО В ДЕТАЛЯХ КАК ЛЕПИТЬ ,НЕ ПОНЯТНО ДЛЯ НОВИЧКА ГРУЗИНСКУЮ КУХНЮ УВАЖАЮ И ОБОЖАЮ 5555 ЗА ВАШ РЕЦЕПТ ЧТО ДЕЛИТЕСЬ С НАРОДОМ ДРУГИХ СТРАН!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ.

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!!!

20.09.2009 00:42

Spasibo!Eto vkus detstva555555555555

20.09.2009 00:42

Spasibo!Eto vkus detstva555555555555

07.10.2009 17:21

5! А если нет шпината?

Тогда-бЭз шпината! )))))

Огромное-преогромное спасибо! Очень хотела найти человека - кулинара, настоящего представителя дивной нации))) Обожаю грузинские блюда! Буду учиться у Вас!

19.10.2009 15:52

На выходных приготовила по вашему рецепту, для семьи угощение, правда без сала (я его не переношу) Получилось очень вкусно. 5

Спаибо большое,только где вы в моем рецепте увидели сало? )))) Перечитала два раза-нЭту! )))

erti ragac unda gkitxo tu sheidzleba, dges gavakete xachapuri polonetshi vcxovrob da aq berdznuli yvelia qvia FETTA ar vici sheidzleba gagigia, gauria am yvelshi sami kvercxi da cota txevadi gamomivida da comi gavakete mawonit marto da gabrtyelebis dros gaixa da gamovida yveli da comi titon ro sheiwva ragac uxeshi da magari gamovida ver maswavli comi rogor gavaketo kai? dzaan gtxov ra ;)))

imena comi ranaerad gavaketo ro ar gamexes da iyos rbili rogoric sachiroa

21.11.2009 17:12

Ну очень аппетитные хачапурики!55555

Спасибо! Сразу сделала, очень вкусно!555

22.03.2010 01:09

:)555

01.04.2010 23:00

СПАСИБО ЗА ВКУСНЯТИНУ!!! 555!!!!!!!!!!!!

Спасибо! Такая вкуснятина! Обожаю хачапури! :)

06.06.2011 06:56

*(Комментарий удален пользователем)*

люблю хачапури с сыром рецепт на 5

*(Комментарий удален пользователем)*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...