Афарар по рецепту nuza
Приготовьте вкусные афарары с фаршем из баранины и говядины, луковицей, брынзой и картошкой. Наслаждайтесь ароматом свежей зелени и кислой алычи!
Продукты
- фарш (баранина, говядина) 1 кг.
- лук 5 шт.
- 2 большие картошки
- брынза 100 г
- перец
- соль немного учитывая что у нас уже есть брынза
- хмели сунели
- свежая зелень
- ореховая травка
- повидло из кислой дикой алычи 0,5 ч.л.
- тесто:
- мука 800 г
- кефир 500 мл.
- сода 1/2 ч.л.
- 1/2 пакетика сухие дрожжи
- соль
- для смазки сливочное масло 100 г
Пошаговый способ приготовления
Из всех ингредиентов замешиваем тесто:
Соединяем муку с содой, дрожжами и солью перемешиваем делаем углубление и наливаем теплый кефир (темпер.выше комнатной).
Замешиваем тесто и оставляем подняться.
Готовим фарш:
Лук пропускаем через блендер, картошку нарезаем полукольцами очень тонко, добавляем все приправы, тщательно все перемешиваем.
Делим тесто на большие и маленькие шарики, на каждый афарар идет один большой и один маленький шарик.
Раскатываем большой шарик, кладем фарш, крошим руками брынзу, сверху раскатанный маленький шар и закрываем косичкой по кругу.
Ставим на раскаленную сковороду.
Убавляем огонь до минимума, жарим с одной стороны, затем с другой.
Выкладываем на блюдо и смазываем обильно сливочным маслом.
Накрываем пищевой пленкой и оставляем постоять минут 10.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
94 человек оценили
120 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Кавказская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 28479
Понравилось: 94
Автор: nuza
Создан: 10 мая 2009, 22:40
Комментарии
10 мая 2009, 22:55
10 мая 2009, 22:56
10 мая 2009, 23:01
10 мая 2009, 23:18
10 мая 2009, 23:18
10 мая 2009, 23:18
10 мая 2009, 23:18
10 мая 2009, 23:21
10 мая 2009, 23:25
10 мая 2009, 23:39
10 мая 2009, 23:44
10 мая 2009, 23:46
11 мая 2009, 00:32
11 мая 2009, 01:03
11 мая 2009, 01:19
11 мая 2009, 01:20
11 мая 2009, 01:29
11 мая 2009, 01:32
11 мая 2009, 01:33
11 мая 2009, 01:45
11 мая 2009, 01:48
11 мая 2009, 01:55
11 мая 2009, 01:56
11 мая 2009, 02:15
11 мая 2009, 02:54
11 мая 2009, 03:43
11 мая 2009, 03:44
11 мая 2009, 03:53
11 мая 2009, 04:32
11 мая 2009, 05:01
11 мая 2009, 11:39
11 мая 2009, 15:19
12 мая 2009, 00:52
12 мая 2009, 05:01
12 мая 2009, 18:51
16 мая 2009, 05:37
03 июня 2009, 23:34
06 июня 2009, 08:15
13 июля 2009, 04:28
14 июля 2009, 01:10
14 июля 2009, 04:27
17 марта 2010, 00:52
06 августа 2010, 09:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти