Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фруктово ягодный пирог по рецепту велька

Идеальный фруктово-ягодный пирог на зиму! Рецепт с начинкой из бананов, киви и замороженных ягод. Легкое тесто на сметане и йогурте. Попробуйте!

Продукты

для теста:
сливочное масло - 50 г
маргарин - 100 г
мука - 1,5-2 ст.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
сахар - щепотка
сметана - 0.5 ст.
для заливки:
вариант №1:
сметана - 1 ст.
ягодный сок (у меня из размороженных ягод) - 1/2 ст.
сахар - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
пакетик ванильного сахара
мука - 2-3 ст.л. (зависит от густоты сметаны)
вариант №2
йогурт (лучше всего клубничный/вишневый) - 2-3 уп.
сахар - 2/3 ст.
яйцо - 1 шт.
мука - 3 ст.л.
начинка:
банан
киви - 2 шт.
ягоды (клубника, черешня) по зимнему сезону - замороженные 150-200 г

Пошаговый способ приготовления

Сливочное масло и маргарин растопить. Дать остыть.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

В большую миску положить сметану и влить сливочное масло и маргарин. Хорошо перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить нетугое тесто (слабее, чем для раскатывания). Тесто из-за растопленного маргарина будет легко разминаться руками - распределите его по дну формы для запекания и сделайте бортики (не забудьте сначала смазать форму маргарином). Тесто расчитанно на небольшую форму (если прямоугольная то 18*25, сколько круглая - не знаю =

Ягоды разморозить (я их сама с лета замораживаю)в друшлаке (сок слить в стакан). Постарайтесь, чтобы в ягодах осталось как можно меньше жидкости

Нарезать мелко банан и киви.

Приготовим заливку (я опишу первый вариант, 2й- аналогично готовится):

В миску положить сметану, добавить сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать.

Яйцо слегка взбить венчиком или разболтать вилкой и добавить в сметанно-сахарную смесь. Добавить туда сок ягод (придает волшебный аромат) Тщательно взбить полученную смесь - до появления пены.

Постепенно всыпать муку, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки.

Всю смесь еще раз хорошо перемешать. Заливка не должна быть очень жидкой!( в случае необходимости добавьте еще немножко муки)

Выкладываем фруктово-ягодную смесь на основу и распределяем руками по всей поверхности. Выливаем сверху заливку.

Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и готовим приблизительно 50 минут

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13796

Понравилось: 56

Автор: велька

Создан: 17 апреля 2009, 20:08

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Пирог кушать в холодном виде (по возможности =) )!! Перед тем как выкладывать из формы - дать остыть. Приятного аппетита!