Грибная пицца

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего рецепта:

Тесто:

• Мука (1 ст. = примерно 125 г)
• Вода (0.5 ст. = примерно 125 мл)
• Соль (0.5 ч.л.)
• Растительное масло (2 ст.л. = около 30 г)
• Дрожжи (2 ч.л. = примерно 7 г)

Начинка:

• Грибы шампиньоны (600 г)
• Помидоры (2-3 шт., около 200 г)
• Лук (2-3 шт., около 200 г)
• Сыр (200 г)
• Майонез (примерно 50 г)
• Растительное масло для жарки (примерно 1-2 ст.л.)

Расчет по продуктам:

Тесто:

1. Мука:
   
2. Калорийность: 340 ккал/100 г
   
3. Масса: 125 г
   

4. Калории: 125 г × 3.4 = 425 ккал

5. Растительное масло:

6. Калорийность: 884 ккал/100 г

7. Масса: 30 г

8. Калории: 30 г × 8.84 = 265 ккал

9. Дрожжи:

10. Калорийность: 105 ккал/100 г

11. Масса: 7 г

12. Калории: 7 г × 1.05 = 7.4 ккал

13. Вода и соль без калорий, игнорируем.

Итого тесто:
Калории: 425 + 265 + 7.4 ≈ 697 ккал

Начинка:

1. Грибы шампиньоны (600 г):
   
2. Калорийность: 22 ккал/100 г
   

3. Калории: 600 г × 0.22 = 132 ккал

4. Помидоры (200 г):

5. Калорийность: 18 ккал/100 г

6. Калории: 200 г × 0.18 = 36 ккал

7. Лук (200 г):

8. Калорийность: 40 ккал/100 г

9. Калории: 200 г × 0.4 = 80 ккал

10. Сыр (200 г):

11. Калорийность: 350 ккал/100 г

12. Калории: 200 г × 3.5 = 700 ккал

13. Майонез (50 г):

14. Калорийность: 600 ккал/100 г

15. Калории: 50 г × 6 = 300 ккал

16. Растительное масло для жарки (примерно 1 ст.л. – 14 г):

17. Калорийность: 884 ккал/100 г

18. Калории: 14 г × 8.84 = 124 ккал

Итого начинка:
132 + 36 + 80 + 700 + 300 + 124 ≈ 1372 ккал

Общий итог:

• Общая калорийность:
  697 (тесто) + 1372 (начинка) ≈ 2069 ккал

Распределение по БЖУ (на всю пиццу):

Тесто:

• Белки: 10 г
  
• Жиры: 14 г
  
• Углеводы: 70 г

Начинка:

• Белки: 40 г (сыр и грибы)
  
• Жиры: 70 г (сыр, майонез, масло)
  
• Углеводы: 40 г (помидоры, лук, майонез)

Итоговые значения (приблизительно):

• Белки: около 50 г
  
• Жиры: около 84 г
  
• Углеводы: около 110 г

Если вы хотите рассчитывать на порцию, например на 8 частей, разбейте итоговые цифры на 8.
Например, на одну порцию:
- Калорий: ≈ 259 ккал
- Белков: 6-7 г
- Жиров: 10-11 г
- Углеводов: 14 г

Если нужны более точные расчеты или по конкретной части — скажите!