Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат огород по рецепту kapris

Приготовьте салат "Огород" с сочными овощами: капустой, огурцами, морковью и ароматным маринадом из смородины и вишни. Идеальный вкус лета!

Продукты

овощи: лук репчатый, чеснок, свежая капуста (любая), огурцы, перец болгарский (кабачки, патиссоны), морковь, помидор.
маринад на 1л воды: 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, листья черной смородины, вишни, хрена, семена укропа, 1 ч.л. уксусной эссенции.

Пошаговый способ приготовления

На дно банки положить слоями: лук кольцами, перец горошком, 1 зубчик чеснока, резанную большими кусочками свежую капусту, огурцы (маленькие целые), перец болгарский разрезанный на 4 части, морковь разрезанную вдоль на 6-8 часлей, сверху целые некрупные помидоры.

В кипящий маринад добавить уксусную эссенцию, залить в банки, стерилизовать (2х литровые банки 30 мин., 3х литровые 40 мин.).

Сохраняй и поделись с друзьями

180 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 32080

Понравилось: 180

Автор: kapris

Создан: 07 марта 2009, 13:30

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Ассортимент и количество овощей может быть разным.Время приготовления зависит от объема банки и количества овощей.

Когда в кипящую воду добавляешь уксусную эссенцию,вся кипящая вода начинает выливаться из емкости,т.е это травмотично,пробовали уже.А так салат шикарный,очень вкусный и красиво смотриться в банке.5 А у меня такой маринад для него: 3 таблетки ацетиловой кислоты,50 гр соли на 100гр сахара,зелень ,50гр уксуса,залить 2 раза кипятком и закатать.

Okos

07 марта 2009, 16:02

Ах, как далеко еще до лета!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 899