Тельное

Пошаговый способ приготовления

Способ приготовления.

Приготовить фарш из филе рыбы (любой).

Положить в рыбный фарш размоченный в молоке черствый пшеничный хлеб

(без корки), соль и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешать полученную котлетную массу.

Приготовить начинку для тельного. Грибы порезать, поджарить с луком, потом смешать с

порезанным вареным яйцом. Добавить зелень петрушки и заправить солью и перцем.

В жареные грибы можно добавить ложку сметаны.

На разостланное на столе смоченное водой полотенце (или салфетку) положить

порцию котлетной массы и придать ей форму лепешки.

На эту лепешку положить ложку фарша из грибов (ближе к одному краю).

При помощи полотенца сложить лепешку вдвое, чтобы она приняла форму

полумесяца. Края защипать.

Сформированное тельное смочить во взбитом яйце, запанировать в сухарях,

и жарить на растительном сале 3-4 минуты, потом поставить в духовку на 4-5 минут.

Подать с зеленым горошком или жареным картофелем и томатным соусом.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.