Колбаса домашняя (куриная)

Фото к рецепту: Колбаса домашняя (куриная)
ДомашняяНе определен
460532262

Ингредиенты

  • курица- 1 шт. (около 2 кг)
  • сало сырое-300 гр.
  • чеснок-3 зубчика(можно и больше).
  • кишки свинные.
  • черный перец молотый,черный перец горошком,соль,лаврушка.

Пошаговый рецепт приготовления

С курицы снять кожу и срезать мясо. Мясо нарезать небольшими кусочками размером примерно 1х1см.

Сало мелко нарезать размер кусочков примерно 0,5х0,5см.

Чеснок меленько измельчить ножом или надавить на чеснокодавке.

Куриное мясо,сало и чеснок соединить.Посолить,поперчить.

Все очень тщательно перемешать руками.Накрить крышкой и дать постоять около 1 часа,чтобы мясо пропиталось ароматом чеснока и перчика.Все,наш фарш готов.

Готовые (очищенные и промытые) свинные кишки наполнить фаршем.Чтобы кусочки фарша легче "заходили" в кишки я использовала воронку сделаную из горлышка пластиковой бутылки.Кишки заполнять не очень плотно,иначе при варке они могут лопнуть.Заполненные кишки перевязать нитками, в нескольких местах проколоть иголкой.

Отварить колбаску в подсоленой воде с лаврушкой и перцем горошком 30-35 минут.

Слегка обжарить колбаску с обеих сторон на сковородке и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!!!!

Пошаговые фото рецепта

Колбаса домашняя (куриная): фото шаг 1
Колбаса домашняя (куриная): фото шаг 2
Колбаса домашняя (куриная): фото шаг 3
Колбаса домашняя (куриная): фото шаг 4
Колбаса домашняя (куриная): фото шаг 5
Колбаса домашняя (куриная): фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

alavali
02.02.2009 00:19

Очень люблю свою колбаску

gagusya
02.02.2009 00:23

Вкусно! Очень хочется попробовать сделать домашнюю колбаску, но ни разу не видела в продаже кишки :)Вам 5!

тамара агапитова

Люблю и делаю!Очень вкусно!

nira60
02.02.2009 00:24

Молодец! выглядит очень аппетитно!5!

drivein2009

Умница!А я завидую,не разу не делала домашнюю колбаску!!!555

ir71
02.02.2009 00:28

это супер!правда клопотливая робота но результат того стоит.5+

романита

Домашняя колбаска мнямааааааааа какая, обожаю!!!!!!!!!!!!!100 баллов! 55555

lovelywomen

Спасибо за идею.Свиную делала.555

maj4ik
02.02.2009 00:37

здорово!! 5

малурияна1978

здорово 5555

maleta
02.02.2009 00:44

...555...

lorxen1
02.02.2009 00:48

нуууу,а это уже для меня шедевр-домашняя колбаска--5+++

vicus
02.02.2009 00:58

Свиную делали, но мясо пропускали через мясорубку. Интересный эксперимент, думаю обжарив вкусно получилось, 5+

siyanie
02.02.2009 01:02

Точно мясной день.:) 55555!

larcik
02.02.2009 01:16

СУПЕР 5!!!

baroc345
02.02.2009 01:25

Здорово и вкусненько,когда своя колбаска.555+

taldrik
02.02.2009 02:26

vkusno!5+

ewrika2005

555+++

lyuka61
02.02.2009 14:20

Для меня это подвиг,а Вы героиня! :)) 5

irusya.by

можно было бы и поделиться!

кисюля

irusya.by угощаю,одно колечко еще осталось.

Luyca
10.02.2012 18:17

Замечательная получилась колбаса,но я не отваривала, а запекла в микроволновке(режим румяная корочка).Муж даже не поверил, что это куриная, сказал, что очень вкусно.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Инструменты