Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фасолевый суп с лапшой

Попробуйте наш фасолевый суп с лапшой и варено-копченой грудинкой. Сочная морковь, сельдерей и специи создают неповторимый вкус и аромат!

Продукты

100 г варено-копченой грудинки
1 крупная морковь
2 стебля сельдерея
1 луковица
2 зубчика чеснока
300 г консервированной белой фасоли
200 г лапши
сухой тимьян
майоран
лавровый лист
соль
перец
2 ст.л. оливкового масла
1-1.5 л. мясного бульона или кипятка

Пошаговый способ приготовления

Грудинку нарезаем мелким кубиком и обжариваем в оливковом масле, пока жир слегка не вытопится.

Добавляем порезанные довольно мелко лук, морковь, сельдерей и чеснок, пассируем до легкой золотистости.

Половину фасоли разминаем в пюре, добавляем в суп всю фасоль и заливаем бульоном(или кипятком), приправляем травами и добавляем лаврушку, при слабом кипении держим на огне около 20 минут.

Если весь суп будет подаваться сразу - всыпаем в кастрюлю лапшу и варим до состояния "аль-денте", если суп будет разогреваться(это важно! отвариваем лапшу отдельно, ополаскиваем, добавляем в готовый суп и снимаем с огня.

Солим, перчим и подаем.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

81 человек оценили

В избранное

91 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16260

Понравилось: 81

Автор: mimi

Создан: 01 февраля 2009, 16:33

Каталоги: Первые блюда Суп-лапша Супы Фасолевый суп

Дополнительная информация

Очень простой и сытный супчик, в самый раз для зимнего обеда..

А я часто варю такой супчик, только делаю его на курином бульоне,а фасоль свежую добавляю.С грудинкой,думаю очень вкусно, да ещё и с запахом копчёностей.Это очень вкусно!5

basar

02 февраля 2009, 04:34

klass 555

makakulja

02 февраля 2009, 06:00

Отличный супчик! 5+++

марияn

02 февраля 2009, 13:13

Вкуснючий какой у тебя супчик!!!!!!

wany05

02 февраля 2009, 17:00

Душевный супчик!!!!