Гусь праздничный

Приготовьте праздничного гуся с рисом "арборио", грецкими орехами, луковицей, чили, карри, шафраном, белым вином, апельсином и яблоками "семиренко".

Фото к рецепту: Гусь праздничный

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

гуся помыть, протереть бумажным полотенцем, натереть солью, перцем, положить на противень и запекать. У меня долстаточно пряная начинка, поэтому я гуся кроме перца и соли больше ни чем не натирала, запекаю я обычно гуся или утку из расчета 1 час на 1 кг веса, у меня гусь примерно 4,5 кг, сначала запекала его три часа накрытого фольгой, затем фольгу сняла

за час до окончания запекания нафаршировала его начинкой: приготовила рис типо "ризотто": лук обжарить на небольшом огне, добавить рис, шафран, карри,соль, любые специи,перец чили, немного пожарить, затем небольшими порциями добавлять вино и тушить до полуготовности, затем добавить в рис порезанные на мелкие кусочки орехи и таким фаршем нафаршировать гуся

за 30 минут до окончания запекания воткнула в гуся зубочистки с фруктами: порезала апельсины с кожурой и яблоки на кусочки, нацепила их на шпажки, у меня слишком большой гусь, поэтому даже на самом низком уровне в духовке влезли только зубочистки с двумя кусочками, а если птица поменьше, можно взять шпажки, нанизывать по 4-5 кусочков на каждую, красивее смотрится

и, конечно, надо не забывать поливать спинку гуся выделившимся соком или апельсиновым соком

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Гусь праздничный: шаг 1
Гусь праздничный: шаг 2

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пики
15.01.2009 00:48
Ответить
Здорово!5
vaiya
15.01.2009 00:49
Ответить
Вот это гусь!!!!!
bart
15.01.2009 00:57
Ответить
Какой нарядный гусь! 5+
варуник
15.01.2009 01:11
Ответить
Прикольно!
larcik
15.01.2009 01:19
Ответить
красотище 5+.
gagusya
15.01.2009 01:33
Ответить
ОЧЕНЬ! ОЧЕНЬ ДАЖЕ ОЧЕНЬ! 5!!!
siyanie
15.01.2009 01:37
Ответить
Супер! 5+!
panama
15.01.2009 01:39
Ответить
Да, Лилюш, гусь отменный, да еще с такими украшениями - МОЛОДЕЦ!!! 5++++++++
lola45
15.01.2009 01:47
Ответить
Красотища!!!
oracle
15.01.2009 02:13
Ответить
классный гусь получился 5+
mimi
15.01.2009 03:07
Ответить
как вкусно!!!
кыш
15.01.2009 06:26
Ответить
Сколько гусей народ съел за праздники! Очень аппетитная тушка!
alia
15.01.2009 15:18
Ответить
Еще один прекрасный вариант!!!!!!
vega
15.01.2009 18:57
Ответить
Гусь изумительный! 5+
eliada
21.01.2009 20:15
Ответить
да фото к моему бы подошло,надо тоже сделать.Вам только 5!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5491140646615831.042
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru