Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт елочка

Попробуйте вкусный торт "Елочка" с бисквитом, суфле и кремом, украшенный красителями и изюмом! Идеален для праздников и семейных торжеств!

Продукты

бисквит:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 пачка разрыхлителя
1 пачка ванилина
суфле:
500 мл сливок (33-35%)
2 ст. сахарной пудры
30 г желатина
100 мл черного кофе
3 яичных белка
сироп для пропитки:
150 мл ананасового сока
150 г сахара
крем:
4 яичных белка
200 г сахара
пищевые красители (красный, зеленый)
1 ст.л. какао
цветная кондитерская присыпка
изюм

Пошаговый способ приготовления

Испечь бисквит. Через 8-12 часов разрезать по горизонтали на две части, пропитать сваренным сиропом.

Приготовить суфле:

Желатин замочить в 0.5 стакана воды и оставить набухать. Когда желатин набухнет поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить (желатин должен полностью раствориться ). Охлажденные сливки взбить до образования густой пены. Яичные белки взбить с сахарной пудрой на водяной бане, добавить взбитые сливки, черное кофе и разведенный желатин.

В форму которой выпекался бисквит( у меня квадратная ), кладем один пласт бисквита, выливаем 1/2 части суфле и ставим в холодильник на несколько минут. После накрыть вторым пластом бисквита и остатками суфле, поставить в холодильник для застывания на один час.

Когда суфле застынет вынуть с формы и вырезать Елочку.

Для украшения:

Взбить белки с сахаром на водяной бане. Из приготовленного крема покрасить небольшую часть в красный и коричневый (какао) цвет, а остальное в зеленый.

Украшаем Елочку и посыпаем кондитерской присыпкой и изюмом.

Приятного аппетита.