Торт елочка в снегу
Торт "Елочка в снегу" — волшебное лакомство с бисквитом и кремом из ягод. Идеально для праздничного стола! Восхитите гостей уникальным вкусом!
Продукты
- бисквит:
- 170 г муки
- 150 г сахара
- 5 яиц
- 95 г белого шоколада
- 100 мл молока
- 1 ч.л. чая матча
- 1 ст.л. ванильного сахара
- щепотка соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- немного сливочного масла для смазывания формы
- пропитка:
- 100 мл горячей воды
- 0,5 ч.л. чая "матча"
- 50 мл клубничного сиропа
- крем:
- 350 г сметаны 20%
- 80 г сахарной пудры
- 150 г творога 9%
- 2 х 115 г детского творожка с клубничным вареньем
- 200 г сливок 33-38%
Пошаговый способ приготовления
БИСКВИТ:
В небольшую глубокую чашу положить полную ложку японского чая "Матча", шоколад мелко порубить.
Горячее молоко влить в чай и размешать до полного растворения чая.
Всыпать шоколад и размешать до однородности.
Яйца разделить, белки взбить с щепоткой соли и ванильным сахаром до крепких пиков.
Желтки взбить с сахаром до пышной белой массы, тонкой струйкой влить шоколадно-чайную смесь и еще немного взбить.
Просеять в массу муку с разрыхлителем и быстро перемешать лопаткой до однородности.
В два приема ввести в массу крепкие белки и лопаткой перемешать сверху вниз по кругу.
Форму смазать маслом, выложить в нее бисквитную массу и равномерно распределить.
Выпекать в разогретой до 160*С духовке 25-30 минут до сухой лучины.
Бисквит остудить и вынуть из формы.
ПРОПИТКА:
Залить горячей водой японский чай, тщательно размешать до исчезновения комочков и остудить.
Смешать с клубничным сиропом.
Бисквит разрезать на 2 коржа.
Каждый корж обильно пропитать.
КРЕМ:
Сметану и свежий! протертый творог взбить с 70 гр сахарной пудрой до пышности, разделить массу на 2 равные части.
В одну часть добавить детский творожок и взбить до однородности.
Взбить сливки с оставшейся сахарной пудрой (10 гр) до крепости, добавить во вторую часть крема и перемешать лопаткой.
СБОРКА:
Пропитанный нижний корж смазать клубничным кремом, сверху накрыть 2 коржом.
Убрать в холод на пару часов.
Белый крем нанести на верх торта и с помощью кондитерского мешка/шприца на бока торта, имитируя густую шапку снега на елке.
Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
12 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
85 человек оценили
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
07 января 2012, 14:30
07 января 2012, 14:30
07 января 2012, 14:32
07 января 2012, 14:47
07 января 2012, 14:47
07 января 2012, 14:58
07 января 2012, 14:59
07 января 2012, 15:00
07 января 2012, 15:01
07 января 2012, 15:09
Ларис, мне этот чай из Японии привезли, по моей просьбе...он и там не дешевый - в переводе на доллары -30.., но мне его на НГ подарили))) у меня раньше он тоже был, только я его пила...не думала об использовании в выпечке...спасибо нашему сайту))
07 января 2012, 15:12
07 января 2012, 15:22
07 января 2012, 15:28
07 января 2012, 15:29
07 января 2012, 17:20
07 января 2012, 17:57
07 января 2012, 18:23
07 января 2012, 18:23
07 января 2012, 18:59
07 января 2012, 19:10
07 января 2012, 19:24
07 января 2012, 20:04
07 января 2012, 20:52
07 января 2012, 21:17
07 января 2012, 21:30
07 января 2012, 23:15
08 января 2012, 02:05
08 января 2012, 02:38
08 января 2012, 02:38
08 января 2012, 03:52
08 января 2012, 04:02
08 января 2012, 14:18
08 января 2012, 14:29
08 января 2012, 16:42
08 января 2012, 21:42
09 января 2012, 22:26
11 января 2012, 00:39
11 января 2012, 09:54
11 января 2012, 20:37
11 января 2012, 21:19
11 января 2012, 21:31
12 января 2012, 01:39
14 января 2012, 12:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти