Пикантный белый хлебушек с сыром

Фото к рецепту: Пикантный белый хлебушек с сыром

Ингредиенты

  • тесто
  • 375 гр. муки
  • 1 ч.л. сахара
  • ½ ч.л. соли (можно чуть больше)
  • 7 гр. дрожжей
  • 50 гр. сливочного масла
  • 200 - 250 мл. теплой воды
  • начинка:
  • 150 гр. сыра эмменталер или эдамер
  • паприка молотая
  • яйцо + молоко
  • по желанию: семечки,кунжут, крупная соль

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто безопарным способом.

Смешать дрожжи с небольшим количеством теплой воды, добавить сахар, соль.

Просеять муку, в центре сделать углубление и вылить дрожжевую смесь и воду.

НЕ ЗАБУДЬТЕ - смазать руки подсолнечным маслом – так тесто не будет прилипать.

Замесить мягкое (не тугое) тесто, в конце замеса добавить растопленное сливочное масло.

Хорошо обмять.

Накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 3 часа.

Обмять через 1 час, затем еще через 1 час, дать постаять еще 1 часик. Можно готовить.

Сборка

На присыпанной мукой поверхности раскатать длинный пласт из ½ части теста – не тонко! . Разрезать его пополам. Края смазать водой.

Положить на тесто, отступив от края - натертый сыр, обильно присыпать паприкой. Свернуть длинные шпагатики. рекомендую - сыр распределять равномерно, оставив свободными только краешки

Затем сплести из них самую красивую в своей жизни косичку – хлебную косичку. Положить на противень, выстеленный бумагой и смазанный небольшим количеством растительного масла.

Смешать яйцо с молочком, нанести эту смесь на косичку.

При желании (рекомендую) - посыпать семечками и крупной солью. У меня кунжут и тыквенные, морская соль. Накрыть полотенцем.

Тоже самое сделать со второй частью теста. Дать немного постоять.

Отправить в духовку на нижний отдел при температуре 200 С на 25-30 минут.

Снять хлеб вместе с бумагой с противня. Завернуть хлеб в полотенце, положить на решетку и дать остыть.

Этот хлебушек вкусен, как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пикантный белый хлебушек с сыром: фото шаг 1
Пикантный белый хлебушек с сыром: фото шаг 2
Пикантный белый хлебушек с сыром: фото шаг 3
Пикантный белый хлебушек с сыром: фото шаг 4
Пикантный белый хлебушек с сыром: фото шаг 5

Дополнительная информация

Это мой первый хлеб в таком роде. Ранее пекла булочки или хлеб в форме. Теперь решила испечь такой. Как всегда - очень благодарна Наташеньке – Челночок за помощь в приготовлении этого хлеба. ;) Спасибки тебе БОЛЬШОЕ!!! ************************************************* Не смотря на то, что сыр в некоторых местах почему-то убежал, хотя не было ни одной дырочки (может подольше нужно было дать постоять после сборки), хлеб получился очень вкусным и, как мне кажется красивым. Впрочем, судить Вам! :)

5.04.6697034247666491.081
svetik_semizvetik

Кухня: Домашняя

Количество порций: 2

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Хлебушек рулетный с укропчиком и чесночком


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
81  человек оценили
Сохранить рецепт
74 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
shilyu
22.12.2008 22:41

Спасибо за рецепт - возьму на заметку! 5+

ируся123

Суперский хлебушек получился :) от меня 5+

sigma002
22.12.2008 22:49

Отличный хлеб. Для завтрака хорош! 5555

dendy
22.12.2008 22:53

красиво и вкусно!5

mimi
22.12.2008 23:01

какие плетенки восхитительные!!! сил нет смотреть... пойду опустошу холодильник

svetik_semizvetik

Спасибо всем! *** Марин, а мне каково? У нас час ночи, хлебом пахнет на весь дом (час назад испекла), а ждать придётся до утра... Сижу воду пью...

ntv2001
22.12.2008 23:09

Отличные косички! Так и хочется дернуть! 555

favila
22.12.2008 23:13

Очень красивые!А теперь пожалуйста мастер-класс по плетению таких хитроумных косичек!!!!

favila
22.12.2008 23:13

Ой...555

kostenko_irina_

классные булки :)

e-art
22.12.2008 23:20

Супер просто!!! Обожаю домашний хлебушек! Пошла на подвиг - хоть и поздно, но очень уж хочется. 5!!!

svetik_semizvetik

*** ntv2001 - дёргайте на здоровье!!! ***favila - о-о-о, мастер-класс - это сложновато.. фото-то я не сделала... Я сама сначала путалась :). Потом взяла ... 2 шарфа и на них научилась. Спасибки за оценочку! ;)

ilmirik
22.12.2008 23:34

какой красивый хлебушек....5!

sister_chaos

красота и вкуснятина!

ratatuy3
22.12.2008 23:46

Светик! Молодец! Никогда не пробовал такой косички, надо же как закрутила :) :) 5+

yanyna
22.12.2008 23:46

Прелесть неописуемая! 555!!!

wany05
22.12.2008 23:51

Как здорово!!!!

ratatuy3
22.12.2008 23:58

Свет, я тебя в Красноярске буду ждать ;)

лемонтия

Только 5!Слюньки текут!

oksana malzew

5+!!!

siyanie
23.12.2008 00:39

Отличный хлебушек!5!

буба
23.12.2008 00:51

Очень и очень!Домашний хлебушек ни с чем не сравнить.Отлично-5.

lilija49
23.12.2008 00:52

Красивый хлебушек - заслуженная пятёрка!:)

strelec148

очень красивый хлеб!!!!!!!!!!! 5

for_ever
23.12.2008 01:02

ВАУ!!!!! Какая прелесть!!!!! 5555+++++55555

svetlana dark

завидую..я еще не подружилась с хлебом..5 без сомнений!

челночок

Светуль,ну просто шик!Да еще с изюминкой!МОЛОДЕЦ!!!5+++++++++++++++++++++++++++++ и будет мало! :-)

bart
23.12.2008 01:30

Не только пикантный,но и очень вкусный хлебушек! 5+

passion1963

Супер-хлебушек!

flower84
23.12.2008 02:29

Никогда не пробовала печь хлеб,спасибо за рецепт, теперь попробую точно! :) 5!

vicus
23.12.2008 02:31

нам тоже кажется красивой и вкусной :) 5+

nira60
23.12.2008 03:48

А закрутила, так закрутила! Светлана, отличная работа! Умничка!Много-5!

makakulja

Хлеб - это всегда вкусно! А у вас ещё и красиво! 5!

кыш
23.12.2008 06:25

Отличный хлебушек!

desna64
23.12.2008 13:08

Как вкусно смотрится! 555+++ ;)

натаха

Красотища-то какая!

алёнушка777

И я попробую( сейчас)5

марияn

Сырные косички....вкусно!!!спасибо за рецепт!!

fialka1
10.03.2009 10:11

ПРОСТО СУППЕР!ЗАБРАЛА!5555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт