Пикантный белый хлебушек с сыром

Фото к рецепту: Пикантный белый хлебушек с сыром

Домашняя

2

Не определен

6715

39

81

22 декабря 2008, 22:35

Ингредиенты

  • тесто
  • 375 гр. муки
  • 1 ч.л. сахара
  • ½ ч.л. соли (можно чуть больше)
  • 7 гр. дрожжей
  • 50 гр. сливочного масла
  • 200 - 250 мл. теплой воды
  • начинка:
  • 150 гр. сыра эмменталер или эдамер
  • паприка молотая
  • яйцо + молоко
  • по желанию: семечки,кунжут, крупная соль

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто безопарным способом.

Смешать дрожжи с небольшим количеством теплой воды, добавить сахар, соль.

Просеять муку, в центре сделать углубление и вылить дрожжевую смесь и воду.

НЕ ЗАБУДЬТЕ - смазать руки подсолнечным маслом – так тесто не будет прилипать.

Замесить мягкое (не тугое) тесто, в конце замеса добавить растопленное сливочное масло.

Хорошо обмять.

Накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 3 часа.

Обмять через 1 час, затем еще через 1 час, дать постаять еще 1 часик. Можно готовить.

Сборка

На присыпанной мукой поверхности раскатать длинный пласт из ½ части теста – не тонко! . Разрезать его пополам. Края смазать водой.

Положить на тесто, отступив от края - натертый сыр, обильно присыпать паприкой. Свернуть длинные шпагатики. рекомендую - сыр распределять равномерно, оставив свободными только краешки

Затем сплести из них самую красивую в своей жизни косичку – хлебную косичку. Положить на противень, выстеленный бумагой и смазанный небольшим количеством растительного масла.

Смешать яйцо с молочком, нанести эту смесь на косичку.

При желании (рекомендую) - посыпать семечками и крупной солью. У меня кунжут и тыквенные, морская соль. Накрыть полотенцем.

Тоже самое сделать со второй частью теста. Дать немного постоять.

Отправить в духовку на нижний отдел при температуре 200 С на 25-30 минут.

Снять хлеб вместе с бумагой с противня. Завернуть хлеб в полотенце, положить на решетку и дать остыть.

Этот хлебушек вкусен, как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пикантный белый хлебушек с сыром: фото шаг 1Пикантный белый хлебушек с сыром: фото шаг 2Пикантный белый хлебушек с сыром: фото шаг 3Пикантный белый хлебушек с сыром: фото шаг 4Пикантный белый хлебушек с сыром: фото шаг 5

Дополнительная информация

Это мой первый хлеб в таком роде. Ранее пекла булочки или хлеб в форме. Теперь решила испечь такой. Как всегда - очень благодарна Наташеньке – Челночок за помощь в приготовлении этого хлеба. ;) Спасибки тебе БОЛЬШОЕ!!! ************************************************* Не смотря на то, что сыр в некоторых местах почему-то убежал, хотя не было ни одной дырочки (может подольше нужно было дать постоять после сборки), хлеб получился очень вкусным и, как мне кажется красивым. Впрочем, судить Вам! :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

shilyu
22.12.2008 22:41
Ответить
Спасибо за рецепт - возьму на заметку! 5+
ируся123
22.12.2008 22:47
Ответить
Суперский хлебушек получился :) от меня 5+
sigma002
22.12.2008 22:49
Ответить
Отличный хлеб. Для завтрака хорош! 5555
dendy
22.12.2008 22:53
Ответить
красиво и вкусно!5
mimi
22.12.2008 23:01
Ответить
какие плетенки восхитительные!!! сил нет смотреть... пойду опустошу холодильник
svetik_semizvetik
22.12.2008 23:06
Ответить
Спасибо всем! *** Марин, а мне каково? У нас час ночи, хлебом пахнет на весь дом (час назад испекла), а ждать придётся до утра... Сижу воду пью...
ntv2001
22.12.2008 23:09
Ответить
Отличные косички! Так и хочется дернуть! 555
favila
22.12.2008 23:13
Ответить
Очень красивые!А теперь пожалуйста мастер-класс по плетению таких хитроумных косичек!!!!
favila
22.12.2008 23:13
Ответить
Ой...555
kostenko_irina_
22.12.2008 23:18
Ответить
классные булки :)
e-art
22.12.2008 23:20
Ответить
Супер просто!!! Обожаю домашний хлебушек! Пошла на подвиг - хоть и поздно, но очень уж хочется. 5!!!
svetik_semizvetik
22.12.2008 23:21
Ответить
*** ntv2001 - дёргайте на здоровье!!! ***favila - о-о-о, мастер-класс - это сложновато.. фото-то я не сделала... Я сама сначала путалась :). Потом взяла ... 2 шарфа и на них научилась. Спасибки за оценочку! ;)
ilmirik
22.12.2008 23:34
Ответить
какой красивый хлебушек....5!
sister_chaos
22.12.2008 23:39
Ответить
красота и вкуснятина!
ratatuy3
22.12.2008 23:46
Ответить
Светик! Молодец! Никогда не пробовал такой косички, надо же как закрутила :) :) 5+
yanyna
22.12.2008 23:46
Ответить
Прелесть неописуемая! 555!!!
wany05
22.12.2008 23:51
Ответить
Как здорово!!!!
ratatuy3
22.12.2008 23:58
Ответить
Свет, я тебя в Красноярске буду ждать ;)
лемонтия
23.12.2008 00:20
Ответить
Только 5!Слюньки текут!
oksana malzew
23.12.2008 00:34
Ответить
5+!!!
siyanie
23.12.2008 00:39
Ответить
Отличный хлебушек!5!
буба
23.12.2008 00:51
Ответить
Очень и очень!Домашний хлебушек ни с чем не сравнить.Отлично-5.
lilija49
23.12.2008 00:52
Ответить
Красивый хлебушек - заслуженная пятёрка!:)
strelec148
23.12.2008 00:53
Ответить
очень красивый хлеб!!!!!!!!!!! 5
for_ever
23.12.2008 01:02
Ответить
ВАУ!!!!! Какая прелесть!!!!! 5555+++++55555
svetlana dark
23.12.2008 01:04
Ответить
завидую..я еще не подружилась с хлебом..5 без сомнений!
челночок
23.12.2008 01:18
Ответить
Светуль,ну просто шик!Да еще с изюминкой!МОЛОДЕЦ!!!5+++++++++++++++++++++++++++++ и будет мало! :-)
bart
23.12.2008 01:30
Ответить
Не только пикантный,но и очень вкусный хлебушек! 5+
passion1963
23.12.2008 02:27
Ответить
Супер-хлебушек!
flower84
23.12.2008 02:29
Ответить
Никогда не пробовала печь хлеб,спасибо за рецепт, теперь попробую точно! :) 5!
vicus
23.12.2008 02:31
Ответить
нам тоже кажется красивой и вкусной :) 5+
nira60
23.12.2008 03:48
Ответить
А закрутила, так закрутила! Светлана, отличная работа! Умничка!Много-5!
makakulja
23.12.2008 05:15
Ответить
Хлеб - это всегда вкусно! А у вас ещё и красиво! 5!
кыш
23.12.2008 06:25
Ответить
Отличный хлебушек!
desna64
23.12.2008 13:08
Ответить
Как вкусно смотрится! 555+++ ;)
натаха
23.12.2008 14:09
Ответить
Красотища-то какая!
алёнушка777
26.01.2009 16:50
Ответить
И я попробую( сейчас)5
марияn
24.02.2009 19:57
Ответить
Сырные косички....вкусно!!!спасибо за рецепт!!
fialka1
10.03.2009 10:11
Ответить
ПРОСТО СУППЕР!ЗАБРАЛА!5555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6697034247666491.081
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели