Торт "зимняя сказка" от sister_chaos

Ингредиенты

для теста:
яйца-3 шт.
вода-3 ст.л.
сахар-150 гр.
ванильный сахар-1 пакетик
мука-100 гр.
крахмал-50 гр.
какао-1 ст.л.
разрыхлитель-2 ч.л.
кокосовая стружка-1 ст.л.

для крема:
персики из компота -1 банка (470 г.)
желатина-18 гр.
йогурта-150 гр.
кокосовое молоко-200 мл.
сахар-75 г
ванильный сахар-1 пакетик
сливок-800 мл.
закрепитель сливок- 4 пакетика
кокосовая. стружка

Пошаговый рецепт приготовления

1.Смешиваем продукты для теста,

2.в форму 26 см,

3.выпекаем при 180 градусах.

4.Остужаем.

5.Замачиваем желатин,даём ему разбухнуть.

6.Йогурт смешиваем с кокос. молоком ,добавляем сахар,ванильный сахар.

7.Желатин нагреваем и растворяем.

8.Растворенный желатин добавляем в кокосово-йогуртную смесь.Убираем в холодильник.

9.Сливки(600мл.) взбиваем и смешиваем с застывающим йогуртом.

10.Бисквит разрезаем на две части.

11.Нижнюю часть кладём на блюдо и ставим вокруг него бортик формы.

12.Выкладываем половину крема,

13.пару персиков откладываем для украшения,остальные кладём на крем,

14.выкладываем вторую половину крема,

15.накрываем второй частью бисквита и в холодильник на 3-4ч.

16.Для украшения взбиваем оставшиеся сливки с закрепителем. Покрываем торт со всех сторон. Отложенные персики режем тонкими дольками, кладём на торт, посыпаем кокосовой стружкой.