Торт "зимняя сказка" от yasha

Погрузитесь в уют зимы с тортом "Зимняя сказка"! Коржи и крем из яиц, сахара, масла и сгущёнки подарят неповторимый вкус и радость. Попробуйте!

Фото к рецепту: Торт "зимняя сказка"

Ингредиенты

  • коржи:
  • 2 яйца,1 ст. сахара,150 г сливочного масла или маргарина,мука 2-3 ст. разрыхлитель.
  • крем:
  • 2 яйца
  • 5 ст.л. сахара с горкой
  • щипотка соли
  • ст. молока
  • 2 ст.л. с горкой муки
  • 300 г сливочного масла
  • баночка сгущёнки

Пищевая ценность

Калории: 3008.0 ккал**
Белки: 125.0 г**
Жиры: 448.0 г**
Углеводы: 1350.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления теста нужно взбить яйца с сахаром до белой пены,добавить размягчённое сливочное масло,рарыхлитель,муку.Тесто должно получиться не крутым!Разделить его на 8 частей,тонко раскатать и выпекать в духовке на низкой температуре.Коржи должны быть беленького цвета.

Тем времям готовим крем:яйца взбиваем с сахаром,солью,мукой и добавляем молоко.Всё это ставим на медлиный огонь и варим помешиваем до загустения,но не кипятим!Потом отключаем и вводим 100 гр. сл. масла.Когда всё остынет вбиваем оставшиеся 200 гр. масла и сгущёнку.Убираем в холодильник.

Когда всё готово собираем торт промазываем каждый корж кремом и сверху посыпаем оставшейся крошкой от коржей,а ёщё лучше орешками.

Пошаговые фото рецепта

Торт "зимняя сказка": шаг 1
Торт "зимняя сказка": шаг 2

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Изюминка в том что этот тортик получается белого цвета. Крем получается жидковатым и поэтому лучше коржи выкладывать в разъемную форму.За ночь крем впитывается в коржи и торт можно вынимать. У меня дома он просто улитает.Даже целый не успела сфотографировать.

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже приведены приблизительные расчёты калорийности и баланса БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов. Эти значения основаны на типичных данных и могут немного варьироваться в зависимости от конкретных марок и сортов продуктов.

Ингредиенты для коржей:

  • 2 яйца
  • 1 ст. сахара (~200 г)
  • 150 г сливочного масла
  • Мука (предположим 2,5 ст., около 300 г)
  • Разрыхлитель (пачка, около 10 г)

Крем:

  • 2 яйца
  • 5 ст.л. сахара (~70 г)
  • Щепотка соли (не влияет существенно)
  • 1 ст. молока (~200 мл)
  • 2 ст.л. муки (~20 г)
  • 300 г сливочного масла
  • Баночка сгущёнки (~400 г)

Расчёт

Коржи

Яйца (2 шт.)
Калории: ≈ 155 ккал на яйцо, итого 310 ккал
Белки: ≈ 13 г на яйцо, итого 26 г
Жиры: ≈ 11 г на яйцо, итого 22 г
Углеводы: ≈ 1 г на яйцо, итого 2 г

Сахар (200 г)
Калории: 200 г × 4 ккал/г = 800 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 200 г × 4 = 800 г

Масло (150 г)
Калории: 150 г × 7 ккал/г = 1050 ккал
Белки: 1 г (особенность сливочного масла)
Жиры: 150 г × 81 г жира/100 г = 121.5 г жиров
Углеводы: 0 г

Мука (около 300 г)
Калории: 300 г × 3.4 ккал/г = 1020 ккал
Белки: 300 г × 11 г белка/100 г = 33 г
Жиры: 300 г × 1 г жира/100 г = 3 г
Углеводы: 300 г × 76 г/100 г = 228 г

Разрыхлитель — калорий и БЖУ незначительно, можно принять «0».

Итог по коржам:

  • Калории: 310 + 800 + 1050 + 1020 ≈ 3180 ккал
  • Белки: 26 + 0 + 1 + 33 ≈ 60 г
  • Жиры: 22 + 0 + 121.5 + 3 ≈ 146.5 г
  • Углеводы: 2 + 800 + 0 + 228 ≈ 1030 г

Крем

Яйца (2 шт.)
Калории: 310 ккал, белки 26 г, жиры 22 г, углеводы 2 г

Сахар (70 г)
Калории: 280 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 70 г

Молоко (200 мл)
Калории: примерно 100 ккал
Белки: примерно 6 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 10 г

Мука (20 г)
Калории: 68 ккал
Белки: 2.4 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 14 г

Сливочное масло (300 г)
Калории: 1050 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 243 г
Углеводы: 0 г

Сгущёнка (примерно 400 г)
Калории: около 1300 ккал (на 100 г — примерно 322 ккал)
Белки: 7 г на 100 г → 28 г
Жиры: 8 г на 100 г → 32 г
Углеводы: 56 г на 100 г → 224 г


Итог по крему:

  • Калории: 310 + 280 + 100 + 68 + 1050 + 1300 ≈ 3008 ккал
  • Белки: 26 + 0 + 6 + 2.4 + 3 + 28 ≈ 65 г
  • Жиры: 22 + 0 + 4 + 0.2 + 243 + 32 ≈ 301 г
  • Углеводы: 2 + 70 + 10 + 14 + 0 + 224 ≈ 320 г

Общие показатели (коржи + крем, без учёта порций):

Калорийность всего изделия:6188 ккал
Белки:125 г
Жиры:448 г
Углеводы:1350 г

Для определения порционных показателей разделите итоговые калории и БЖУ на желаемое количество порций.


Если нужно помочь с рекомендациями по порциям или подробной разбивкой, скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

fialka1
13.01.2009 12:18
Ответить
Вкусно,поставила 555,пока коломаны не пришли!Молодец!
oksana malzew
13.01.2009 12:39
Ответить
5+!!!С наступающим праздником!!!
luba5
13.01.2009 13:01
Ответить
Очень нежный тортик!555!%)
vremir
13.01.2009 13:07
Ответить
Симпатичная сказка получилась! :-) 5!
hostaz
13.01.2009 13:11
Ответить
Очень Симпатичная сказка 5555555555
марияn
13.01.2009 13:13
Ответить
Вкусная "Сказка"!!!!!
гетьмановна
13.01.2009 13:14
Ответить
Забрала с удовольствием.Приготовлю и съем !не весь и не сама,конечно,а тебе555555555555555555!
vaiya
13.01.2009 13:20
Ответить
Какая красота!!!
irina90-60-90
13.01.2009 13:30
Ответить
пять:)
натаха
13.01.2009 13:45
Ответить
Симпатичный!
iren_
13.01.2009 13:46
Ответить
КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ,такой нежный.555555.
ozzi
13.01.2009 13:50
Ответить
какой воздушный тортик! 5+
улитка
13.01.2009 13:52
Ответить
Предновогодний сказочный торт ! Отлично.
siyanie
13.01.2009 13:59
Ответить
Красивый тортик! 5!
иринка
13.01.2009 14:21
Ответить
Нежность какая! Здорово! 5
origa
13.01.2009 15:04
Ответить
Вот это для меня, люблю всё простое с минимумом ингридиентов! Спасибо!
кыш
13.01.2009 15:13
Ответить
Очень красивый!
andira
14.01.2009 03:02
Ответить
Спасибо за рецепт. Обезательно попробую. 5
urka
15.01.2009 03:31
Ответить
A skolko korjey polucayetsa? 5+
yasha
15.01.2009 17:37
Ответить
У меня получилось 8 коржей.
svetlanuschka
19.01.2009 01:02
Ответить
Молодец!
tatoshca
01.02.2009 20:16
Ответить
чудесная СКАЗКА !!!И не так уж сложно! 555
sveta18
07.02.2009 17:17
Ответить
Думала какой бы тортик сегодня приготовить. И придумала 555 :)
romashka110
19.02.2009 04:29
Ответить
отличный тортик!была проблема в раскатывании коржей,но потом наловчилась,и мне кажется что крема может хватить на двойное количества коржей,потому что крема много несмотря на то что он вкусный.Попробуйте поверьте торт делается быстро,пропитывается часа через два,но я делала заранее,и торт вкусный!
рыжая я
13.04.2009 12:59
Ответить
Прекрасный торт! Очень аппетитно смотрится! 55555
hostaz
27.12.2009 18:03
Ответить
я сделала эту замечательную сказку!это просто чудо!большое спасибо за замечательный рецепт!и С НОВЫМ ГОДОМ!!!
Инна
07.02.2013 08:57
Ответить
Скажите сколько нужно класть разрыхлителя и при все же при какой температуре выпекать коржи?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6213804169224821.093
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru