Рулетик с семгой

1. Сыр натереть на терке.

2. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.

3. Сыр смешать с зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню.

4. Нагревать на водяной бане, помешивая, пока сыр не расплавится.

* вместо водяной бани, можно положить сыр с зеленью в плотный полиэтиленовый пакет, пакет с сыром опустить в кипящую воду (кончик пакета держать в руке) и подержать 2-3 минуты в воде.

5. Сырную массу выложить между двумя слоями пленки и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.

6. Рыбу тонко нарезать.

7. Снять верхнюю пленку и выложить на пласт раскатанного сыра рыбу и свернуть рулетом.

8. Положить рулет под легкий пресс, охладить в холодильнике и нарезать порционными кусочками.

При подаче украсить свежей зеленью.

Кушайте на здоровье!