Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Штрумбы кубанские по рецепту lilija49

Приготовьте вкусные кубанские штрумбы с начинкой из свинины, говядины и лука в нежном тесте на сметане. Попробуйте новый рецепт с растопленным маслом и бульоном!

Продукты

тесто:
500 г сметаны
мука
фарш:
свинина
говядина (заменила индюшатиной)
лук
перец
соль
1яйцо
3-4 ст.л. сметаны
несколько ст.л. растопленного сливочного масла.
бульон

Пошаговый способ приготовления

Тесто раскатывается толщиной 1-2 мм, это по рецепту, но я раскатываю так, как хочу (и 3 и 5 мм.). Фарш намазывется лопаткой на тесто. Тут варьируйте, так как если у меня будет мало мяса - внук не будет со мной разговаривать. А по мне его не должно быть много.

Не имеет большого значения маленький в диаметре рулет или большой.

Всё строго индивидуально. Мотаю я рулет средней плотности. Но тесто тягучее, так что может наблюдаться местами легкая расхлябанность. Это не беда.

Обжариваю кусочки с двух мясных сторон, могу и тестовую часть обжарить. И складываю в кастрюлю для тушения. Когда всё обжарено, заливаю горячий бульон, чтоб покрыл содержимое, можно из кубика. По рецепту, бросайте обжареный лук, можно добавлять томатную пасту. Штрумбы разбухают и не долго готовятся, минут 15.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

81 человек оценили

В избранное

150 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12748

Понравилось: 81

Автор: lilija49

Создан: 03 ноября 2008, 22:14

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Что может быть вкуснее, чем штрумбы кубанские?! Язык проглотишь и уши в кровь расчешешь ! Вкусно безумно, но не для моего "тонкого" стана.

Меня только что просветили, что такое "шкварка", я и не знала, что сало можно жарить и получаются смешные шкварки. Я сало-то ела всего пару раз в жизни. Теперь вот штрумба. Я еще с варениками не успела разобраться, куда шкварки добавляют. 6/6.

anchen

04 ноября 2008, 11:31

очень здорово!!

ksyusha

04 ноября 2008, 16:25

вкус детства....бабуля часто готовила,5+

vboshkova@yandex.ru

19 ноября 2008, 19:38

я готовлю не обжаривая, ваши наверное вкуснее, беру на заметку. 5.

milk

25 января 2009, 16:20

класс!

elena 68

26 января 2009, 20:50

я их знаю и часто готовлю как ленивые пельмени.на дно формы укладывается сливоное масло,слой моркови,чеснок сверху пельмени затем опять морковь залить соусом,посыпать сыром и в духовку.я думаю получится также вкусно.

веданта

20 марта 2009, 12:20

Восхитительно!!!! 555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 687