Торт неженка от lena-roza

Конечно! Ниже приведены примерные расчёты по калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов. Учтите, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов продуктов.

Ингредиенты и их приблизительные показатели:

Для теста:

• 5 яиц:
  Калории: 5 х 78 ккал = 390 ккал
  Белки: 5 х 6 г = 30 г
  Жиры: 5 х 5 г = 25 г
  Углеводы: 5 х 0.6 г = 3 г

• 1,5 ст. сахара (примерно 300 г):
  Калории: 300 г х 4,1 ккал/г ≈ 1230 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 300 г х 100% = 300 г

• 5 ложек вареной сгущенки (примерно 70 г):
  Калории: около 322 ккал/100 г, значит: 70 г х 3.22 ≈ 225 ккал
  Белки: 7 г/100 г, 70 г х 0.07 ≈ 4.9 г
  Жиры: 8 г/100 г, 70 г х 0.08 ≈ 5.6 г
  Углеводы: 55 г/100 г, 70 г х 0.55 ≈ 38.5 г

• 1,5 ст. сметаны (примерно 330 г):
  Калории: около 202 ккал/100 г, значит: 330 г х 2.02 ≈ 666 ккал
  Белки: 2.2 г/100 г, 330 г х 0.022 ≈ 7.3 г
  Жиры: 20 г/100 г, 330 г х 0.20 ≈ 66 г
  Углеводы: 3.4 г/100 г, 330 г х 0.034 ≈ 11.2 г

• 2 ст. муки (примерно 240 г):
  Калории: 340 ккал/100 г, 240 г х 3.4 ≈ 816 ккал
  Белки: 10 г/100 г, 240 г х 0.10 ≈ 24 г
  Жиры: 1 г/100 г, 240 г х 0.01 ≈ 2.4 г
  Углеводы: 75 г/100 г, 240 г х 0.75 ≈ 180 г

• 1 ч.л. соды гашеной уксусом:
  Калорийность пренебрежимо мала, можно считать 0.

Итог по тесту:

Для крема:

• 250 г сливочного масла:
  Калории: 717 ккал/100 г, 2.5 х 7.17 ≈ 1792 ккал
  Белки: 0.9 г/100 г, 250 г х 0.009 ≈ 2.3 г
  Жиры: 81 г/100 г, 250 г х 0.81 ≈ 202.5 г
  Углеводы: 0.1 г/100 г, пренебрежимо.

• 1,5 банки вареной сгущенки (примерно 525 г):
  Калории: 525 г х 3.22 ≈ 1691 ккал
  Белки: 7 г/100 г, 525 г х 0.07 ≈ 36.8 г
  Жиры: 8 г/100 г, 525 г х 0.08 ≈ 42 г
  Углеводы: 55 г/100 г, 525 г х 0.55 ≈ 289 г

Итог по крему:

Для глазури:

• 4 ст.л. молока (примерно 60 г):
  Калории: около 42 ккал/100 г, 60 г х 0.42 ≈ 25 ккал
  Белки: 3 г/100 г, 60 г х 0.03 ≈ 1.8 г
  Жиры: 1 г/100 г, 60 г х 0.01 ≈ 0.6 г
  Углеводы: 5 г/100 г, 60 г х 0.05 ≈ 3 г

• 2 ст.л. сахара (примерно 25 г):
  Калории: 25 г х 4.1 ≈ 102 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 25 г х 1 ≈ 25 г

• 2 ч.л. какао (около 10 г):
  Калории: 20 ккал/10 г
  Белки: 2 г/10 г = 2 г
  Жиры: 1.5 г/10 г = 1.5 г
  Углеводы: 1 г/10 г = 1 г

• 50 г сливочного масла:
  Калории: 717 ккал/100 г => 50 г х 7.17 ≈ 359 ккал
  Белки: 0.9 г/100 г, 50 г х 0.009 ≈ 0.45 г
  Жиры: 81 г/100 г, 50 г х 0.81 ≈ 40.5 г
  Углеводы: 0.1 г/100 г, пренебрежимо.

Итог по глазури:

Для украшения:

• 100 г грецких орехов:
  Калории: около 654 ккал/100 г
  Белки: 15 г
  Жиры: 65 г
  Углеводы: 14 г

• Молочный шоколад (примерно 100 г):
  Калории: около 535 ккал
  Белки: 8-9 г
  Жиры: около 30 г
  Углеводы: около 60 г

Общий итог (примерно, все вместе, разделённый на порции, например, на 12-16 порций):

Общая калорийность:
Тесто: 3547 ккал
Крем: 3483 ккал
Глазурь: 506 ккал
Украшение: грецкие орехи + шоколад ≈ 654 + 535 ≈ 1189 ккал

Итоговая калорийность:
= 3547 + 3483 + 506 + 1189 ≈ 8765 ккал

Калории на порцию (при 16 порциях):

≈ 8765 / 16 ≈ 547 ккал на порцию

Если хотите, я могу помочь вам более точно рассчитать для конкретного количества порций или помочь с рецептом!